gamberoni al curry ricetta romantica

idea "fregata" dal libro di anna moroni e la clerici
la prova del cuoco

che mi regalò la rospa
l'anno scorso

6 gamberoni imperiali
1 mela
1 cipolla bianca
1 cucchiaio di curry
2 cucchiai di Cognac
Brodo q.b.
olio q.b.

procedura:

pulire i gamberoni , sgusciarli ,lasciando loro la testa attaccata

stufare la cipolla tagliata finissima , col brodo e olio

unire la mela a piccoli pezzi

far cuocere e unire il curry sciolto in un po'd i brodo

insaporire il tutto e frullare la salsa

questa salsa si dispone sui gamberoni ,cotti possibilmente sulla piastra..
ma anche in padella è ok

inoltre si possono poi creare degli spiedini infilzando i gamberoni su grandi stecchi
di legno..alternando un gamberoni con un pezzetto di mela (non frullata:) )

infine si può impiattare utilizzando una bella grossa mela rossa, intera e cruda

e infilarvici gli spiedini .

guardate ve la consiglio perchè è buonissima ,succulentissima
facilissima e di grande effetto

e leggera

ideale per san valentino!