Il vostro cocktail preferito

[brifazio]

Molto tradizionale, lo ammetto, ma a me piace moltissimo il/i Negroni prima di cena.
Apre per bene lo stomaco.

E' semplicissimo, ma usando alcuni accorgimenti.
La ricetta che ho fatto mia, per il momento...

Ghiaccio fatto con acqua di qualità, freddissimo e cristallino.

Tumbler grossi e bassi pieni di ghiaccio
Tengo il mixing glass pieno di ghiaccio con mixing spoon e strainer dentro.
taglio le mezze fette d'arancia
Cambio il ghiaccio del mixing glass riempiendolo questa volta tra metà e 2/3
1/3, 1/3, 1/3 nell'ordine
Bombay Sapphire come gin se lo voglio molto delicato.
Tanqueray se lo voglio più speziato, più classico.
Martini rosso come vermouth rosso, se si riuscisse a trovare il Carpano
il cocktail avrebbe una struttura più robusta e sarebbe più saporito.
E anche più tradizionale.
Campari Bitter come bitter rosso, non transigo.

Mescolo dal basso all'alto.
Svuoto i bicchieri dal ghiaccio e ci verso il liquido,
aiutandomi con lo strainer oppure con la stanghetta del cucchiaio.

Non riempio mai completamente un bicchiere,
ma faccio tre passaggi per rendere uniforme il contenuto.
Metto il ghiaccio, minimo un paio di grossi cubetti
(anche se a me il primo piace senza, nel secondo
e nell'eventuale terzo, un paio di cubetti in più.)
Piazzo la mezza fetta d'arancia sotto il ghiacchio aiutandomi con il cucchiaio.
Con un panno asciugo l'eventuale condensa e le altre gocce.
Me lo gusto in compagnia.

Veramente un ottimo aperitivo.

Peccato che a Roma non esista quasi nessun posto
dove servono cocktail come si deve.

[Arcy McB]

Non mi piace il gin ma devo dire che la versione milanese del Negroni "lo sbagliato" mi intriga parecchio

[Arcy McB]

Peccato che a Roma non esista quasi nessun posto
dove servono cocktail come si deve.

Organizzati e mettine in piedi uno come si deve 

[cikoria]

sottoscrivo...Negroni!
un mio amico astigiano lo definisce "il drink più assoluto mai inventato"...
lui però versa direttamente nei tumbler e - rigorosamente per ultimo - il gin.. (mah.. )
adìo
Cikò ®

[brifazio]

Non sopporto il gin, ma in compagnia di altri ingredienti lo trovo gradevolissimo.
Anche io prima mettevo in sequenza Martini, Campari e all'ultimo il Gin,
in ordine di percentuale alcolica crescente e veniva meglio nel mixing glass.
Direttamente nel tumbler si mescola più facilmente mettendo prima il gin,
poi Martini e Campari... Il problema è che non ho tumbler abbastanza grandi.

per Arcy
A Roma non c'è speranza, non vale la pena, non c'è cultura.

Altrove, magari...

Però mi mancherebbe di frequentare un corso, e lo farò.

E fare esperienza in qualche posto, però avrei dovuto iniziare qualche anno fa.

Qual'è la versione meneghina del Negroni sbagliato? 

[Arcy McB]

prosecco al posto del gin

[cikoria]

..prosecco? mmm..mai provata sta versione..
ma a papilla, di milanese, preferisco l'ossobuco.
almeno, questa è la mia opinione che, peraltro - per dirla alla Bergonzoni - condivido.
adìo
Cikò ®

[Arcy McB]

..prosecco? mmm..mai provata sta versione..
ma a papilla, di milanese, preferisco l'ossobuco.
almeno, questa è la mia opinione che, peraltro - per dirla alla Bergonzoni - condivido.
adìo
Cikò ®

ti assicuro che è buonissimo

ps l'ossobuco piace anche a me

[cikoria]

..experimenterò senzameno!

p.s. W l' ossobuco 

cià
Cikò ®

[brifazio]

prosecco al posto del gin

Con lo spumante secco (quindi anche prosecco) al posto del gin
è la versione universale sbagliata dell'Americano, non solo milanese.

Che poi sia nata a Milano è un'altra storia 

A quel punto senza Gin preferisco l'Americano, Soda al posto di gin.
ma non sbagliato con il prosecco.

Semmai Kir o Kir Royale! 

[Arcy McB]

mamma mia quando fai il precisino!

[brifazio]

mamma mia quando fai il precisino!

E' vero!
Ho editato aggiungendo... 

Ciao vado a lavora', mi aspettano 16 Km di buche in bici con aria umida e pesante.
 

[Arcy McB]

mamma mia quando fai il precisino!

E' vero!
Ho editato aggiungendo... 

Ciao vado a lavora', mi aspettano 16 Km di buche in bici con aria umida e pesante.
 

ciao carissimo magari mi incroci tra nomentana e XXI aprile, tra un quarto d'ora circa vado via anche io
baci

[fenice72]

mamma mia quando fai il precisino!

E' vero!
Ho editato aggiungendo... 

Ciao vado a lavora', mi aspettano 16 Km di buche in bici con aria umida e pesante.
 

ciao carissimo magari mi incroci tra nomentana e XXI aprile, tra un quarto d'ora circa vado via anche io
baci

Ma allora siamo tutti vicini, vicini...

[Arcy McB]

mamma mia quando fai il precisino!

E' vero!
Ho editato aggiungendo... 

Ciao vado a lavora', mi aspettano 16 Km di buche in bici con aria umida e pesante.
 

ciao carissimo magari mi incroci tra nomentana e XXI aprile, tra un quarto d'ora circa vado via anche io
baci

Ma allora siamo tutti vicini, vicini...

dove stai che fai?