Pagine: [1] 
|
 |
|
 Autore
|
Discussione: Torta di pane (Leggi 121 volte)
|
Tilo
Rich Girl di MdR
Monello di MdR
 Offline
Genere: 
Messaggi: 1128
"Il Karma è la spezia della vita"
|
Conoscete la torta di pane?
|
|
|
|
|
Loggato
|
Il Sogno è la parte più concreta della Vita.
Siate curiosi, siate folli!
Siamo venuti al mondo per cazzeggiare, non fatevi convincere del contrario.
|
|
|
Fustigator
Buon Vecchio Zio Fusty & Teenage Riot di MdR
Monello di MdR
Offline
Genere: 
Messaggi: 7183
|
Sì  .... "E' un dolce "povero" della tradizione contadina brianzola che se "arricchita" con biscotti secchi, amaretti, cioccolato fondente, caco e fettine di mela prende il nome di "Torta Paesana" INGREDIENTI 200 gr di pane raffermo 0,75l di latte intero fresco 3 uova intere 200 gr di zucchero 2 bicchierini di liquore secco 3 cucchiai di uvette 2 cucchiai di pinoli 20 gr burro LA PREPARAZIONE La versione più antica, che prevedeva di utilizzare anche farina di mais, mele e fichi secchi era chiamata "Torta Putana" ed il nome è poi passato anche a questa torta che continua, anche se impropriamente, a chiamarsi in questo modo. Mettere a bagno nel latte bollente il pane raffermo tagliato a pezzi. Fatelo raffreddare e passatelo al setaccio. Aggiungete lo zucchero, le uova ed il liquore. Alla fine, aggiungere le uvette e i pinoli. Versate l'impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno a fuoco medio per circa un'ora. Questo squisito dolce si gusta meglio se servito freddo" |
|
|
|
|
Loggato
|
|
|
|
Tilo
Rich Girl di MdR
Monello di MdR
Offline
Genere:
Messaggi: 1128
"Il Karma è la spezia della vita"
|
Sì .... "E' un dolce "povero" della tradizione contadina brianzola che se "arricchita" con biscotti secchi, amaretti, cioccolato fondente, caco e fettine di mela prende il nome di "Torta Paesana" INGREDIENTI 200 gr di pane raffermo 0,75l di latte intero fresco 3 uova intere 200 gr di zucchero 2 bicchierini di liquore secco 3 cucchiai di uvette 2 cucchiai di pinoli 20 gr burro LA PREPARAZIONE La versione più antica, che prevedeva di utilizzare anche farina di mais, mele e fichi secchi era chiamata "Torta Putana" ed il nome è poi passato anche a questa torta che continua, anche se impropriamente, a chiamarsi in questo modo. Mettere a bagno nel latte bollente il pane raffermo tagliato a pezzi. Fatelo raffreddare e passatelo al setaccio. Aggiungete lo zucchero, le uova ed il liquore. Alla fine, aggiungere le uvette e i pinoli. Versate l'impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno a fuoco medio per circa un'ora. Questo squisito dolce si gusta meglio se servito freddo" Uhm su che sito l'hai trovata? |
|
|
|
|
Loggato
|
Il Sogno è la parte più concreta della Vita.
Siate curiosi, siate folli!
Siamo venuti al mondo per cazzeggiare, non fatevi convincere del contrario.
|
|
|
Fustigator
Buon Vecchio Zio Fusty & Teenage Riot di MdR
Monello di MdR
Offline
Genere:
Messaggi: 7183
|
Sì .... "E' un dolce "povero" della tradizione contadina brianzola che se "arricchita" con biscotti secchi, amaretti, cioccolato fondente, caco e fettine di mela prende il nome di "Torta Paesana" INGREDIENTI 200 gr di pane raffermo 0,75l di latte intero fresco 3 uova intere 200 gr di zucchero 2 bicchierini di liquore secco 3 cucchiai di uvette 2 cucchiai di pinoli 20 gr burro LA PREPARAZIONE La versione più antica, che prevedeva di utilizzare anche farina di mais, mele e fichi secchi era chiamata "Torta Putana" ed il nome è poi passato anche a questa torta che continua, anche se impropriamente, a chiamarsi in questo modo. Mettere a bagno nel latte bollente il pane raffermo tagliato a pezzi. Fatelo raffreddare e passatelo al setaccio. Aggiungete lo zucchero, le uova ed il liquore. Alla fine, aggiungere le uvette e i pinoli. Versate l'impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno a fuoco medio per circa un'ora. Questo squisito dolce si gusta meglio se servito freddo" Uhm su che sito l'hai trovata? Wikipedia  |
|
|
|
|
Loggato
|
|
|
|
Tilo
Rich Girl di MdR
Monello di MdR
Offline
Genere:
Messaggi: 1128
"Il Karma è la spezia della vita"
|
Sì .... "E' un dolce "povero" della tradizione contadina brianzola che se "arricchita" con biscotti secchi, amaretti, cioccolato fondente, caco e fettine di mela prende il nome di "Torta Paesana" INGREDIENTI 200 gr di pane raffermo 0,75l di latte intero fresco 3 uova intere 200 gr di zucchero 2 bicchierini di liquore secco 3 cucchiai di uvette 2 cucchiai di pinoli 20 gr burro LA PREPARAZIONE La versione più antica, che prevedeva di utilizzare anche farina di mais, mele e fichi secchi era chiamata "Torta Putana" ed il nome è poi passato anche a questa torta che continua, anche se impropriamente, a chiamarsi in questo modo. Mettere a bagno nel latte bollente il pane raffermo tagliato a pezzi. Fatelo raffreddare e passatelo al setaccio. Aggiungete lo zucchero, le uova ed il liquore. Alla fine, aggiungere le uvette e i pinoli. Versate l'impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno a fuoco medio per circa un'ora. Questo squisito dolce si gusta meglio se servito freddo" Uhm su che sito l'hai trovata? Wikipedia Ahhhhhh sòla Io cmq la preparo senza uova, e oltre a uvetta e pinoli aggiungo le noci.... |
|
|
|
|
Loggato
|
Il Sogno è la parte più concreta della Vita.
Siate curiosi, siate folli!
Siamo venuti al mondo per cazzeggiare, non fatevi convincere del contrario.
|
|
|
Biker
Milano-Roma (0-2)
Monello di MdR
Offline
Genere:
Messaggi: 2016
|
Sì .... "E' un dolce "povero" della tradizione contadina brianzola che se "arricchita" con biscotti secchi, amaretti, cioccolato fondente, caco e fettine di mela prende il nome di "Torta Paesana" INGREDIENTI 200 gr di pane raffermo 0,75l di latte intero fresco 3 uova intere 200 gr di zucchero 2 bicchierini di liquore secco 3 cucchiai di uvette 2 cucchiai di pinoli 20 gr burro LA PREPARAZIONE La versione più antica, che prevedeva di utilizzare anche farina di mais, mele e fichi secchi era chiamata "Torta Putana" ed il nome è poi passato anche a questa torta che continua, anche se impropriamente, a chiamarsi in questo modo. Mettere a bagno nel latte bollente il pane raffermo tagliato a pezzi. Fatelo raffreddare e passatelo al setaccio. Aggiungete lo zucchero, le uova ed il liquore. Alla fine, aggiungere le uvette e i pinoli. Versate l'impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno a fuoco medio per circa un'ora. Questo squisito dolce si gusta meglio se servito freddo" Uhm su che sito l'hai trovata? Wikipedia ah ecco ... mi pareva strano che la torta paesana fosse arrivata fino nella capitale ... tra l'altro è un dolce molto sostanzioso e la cui ricetta. come prevedibile, varia non solo da paese a paese, ma anche da famiglia a famiglia ... infatti la versione con i cachi e le mele non l'avevo mai sentita Il Biker |
|
|
|
|
Loggato
|
Ridin' High, Livin' Free
|
|
|
|
Pagine: [1] 
|
|
|
 |
