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Autore Discussione: Bignč di S. Giuseppe  (Leggi 190 volte)
bladerunner
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Bignč di S. Giuseppe
« Su: 19 Marzo, 2007, 14:23:55 »

Li avete comprati oggi? Oppure sono stati preparati con le vs manine?
Io li ho fatti in casa, al forno...lo so che so' pių bboni quelli fritti, ma c'ho il marito che in questo periodo č totalmente intollerante al fritto (oltre al parmigiano ed al cioccolato, pure questa Sad)).
Cmq mi sono riusciti bene Grin
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Re: Bignč di S. Giuseppe
« Rispondi #1 Su: 19 Marzo, 2007, 14:28:21 »

Li avete comprati oggi? Oppure sono stati preparati con le vs manine?
Io li ho fatti in casa, al forno...lo so che so' pių bboni quelli fritti, ma c'ho il marito che in questo periodo č totalmente intollerante al fritto (oltre al parmigiano ed al cioccolato, pure questa Sad)).
Cmq mi sono riusciti bene Grin


no blade...io li comprerō ... fritti sono pių buoni  perō...ma la ricetta ?
ce la puoi dare ?

va bene pure per quelli fritti, il procedimento č lo stesso?

spara va
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Re: Bignč di S. Giuseppe
« Rispondi #2 Su: 19 Marzo, 2007, 17:28:08 »

Li avete comprati oggi? Oppure sono stati preparati con le vs manine?
Io li ho fatti in casa, al forno...lo so che so' pių bboni quelli fritti, ma c'ho il marito che in questo periodo č totalmente intollerante al fritto (oltre al parmigiano ed al cioccolato, pure questa Sad)).
Cmq mi sono riusciti bene Grin


no blade...io li comprerō ... fritti sono pių buoni  perō...ma la ricetta ?
ce la puoi dare ?

va bene pure per quelli fritti, il procedimento č lo stesso?

spara va


Allora: 1/4 di litro di acqua, 60 g.  di burro, 150 gr. di farina, 4 uova intere.
Portare a ebollizione l'acqua, scioglierci il burro, versare la farina in un colpo solo, rimestare bene bene.
Quando l'impasto č bello sodo togliere dal fuoco e fare raffreddare, poi incorporare le uova 1 alla volta fino ad ottenere un impasto liscio e lucido. Formare dei mucchietti nella teglia ed infornare nel forno giā caldo per circa 25-30 min.
Se li ai fritti, cuocili nell'olio di arachidi caldissimo.
Ovviamente da farcire con la crema pasticcera in entrambe le varianti. Wink
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Re: Bignč di S. Giuseppe
« Rispondi #3 Su: 19 Marzo, 2007, 20:22:54 »

C'č un bell'articoletto con annessa ricetta sui bignč di san giuseppe di Vissani sul venerdė di repubblica

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Re: Bignč di S. Giuseppe
« Rispondi #4 Su: 19 Marzo, 2007, 20:28:32 »

Posso dire una cosa senza essere lapidato?

I bignč di San Giuseppe non mi piacciono, tra i prodotti della povera, poco variegata e
per niente raffinata pasticceria romana preferisco di gran lunga i sempiterni
maritozzi con la panna e le bombe con la crema.
Anche quest'anno salterō volentieri.  Cheesy

Vabbe' lo volevo dire e l'ho detto.
E adesso mi sento molto meglio.
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A gennaio si č ricominciato a parlarne con il sig. Fabrizio (il somelier)
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Re: Bignč di S. Giuseppe
« Rispondi #5 Su: 19 Marzo, 2007, 20:58:16 »

Posso dire una cosa senza essere lapidato?

I bignč di San Giuseppe non mi piacciono, tra i prodotti della povera, poco variegata e
per niente raffinata pasticceria romana preferisco di gran lunga i sempiterni
maritozzi con la panna e le bombe con la crema.
Anche quest'anno salterō volentieri.  Cheesy

Vabbe' lo volevo dire e l'ho detto.
E adesso mi sento molto meglio.

Oggi sono passato da Nobel per prendermi un arancino e c'erano degli enormi bignč di san Giuseppe, ripieni di crema di ricotta. NOn so perché, ma secondo me erano buoni Wink
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Re: Bignč di S. Giuseppe
« Rispondi #6 Su: 20 Marzo, 2007, 10:42:14 »

Posso dire una cosa senza essere lapidato?

I bignč di San Giuseppe non mi piacciono, tra i prodotti della povera, poco variegata e
per niente raffinata pasticceria romana preferisco di gran lunga i sempiterni
maritozzi con la panna e le bombe con la crema.
Anche quest'anno salterō volentieri.  Cheesy

Vabbe' lo volevo dire e l'ho detto.
E adesso mi sento molto meglio.

Oggi sono passato da Nobel per prendermi un arancino e c'erano degli enormi bignč di san Giuseppe, ripieni di crema di ricotta. NOn so perché, ma secondo me erano buoni Wink
Questi giā mi piacerebbero di pių...

p.s. andando a casa hai trovato traffico?  Cheesy
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Re: Bignč di S. Giuseppe
« Rispondi #7 Su: 20 Marzo, 2007, 11:45:59 »

Posso dire una cosa senza essere lapidato?

I bignč di San Giuseppe non mi piacciono, tra i prodotti della povera, poco variegata e
per niente raffinata pasticceria romana preferisco di gran lunga i sempiterni
maritozzi con la panna e le bombe con la crema.
Anche quest'anno salterō volentieri.  Cheesy

Vabbe' lo volevo dire e l'ho detto.
E adesso mi sento molto meglio.
nemmeno io "ci faccio tanto"....
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Re: Bignč di S. Giuseppe
« Rispondi #8 Su: 20 Marzo, 2007, 17:06:13 »

Posso dire una cosa senza essere lapidato?

I bignč di San Giuseppe non mi piacciono, tra i prodotti della povera, poco variegata e
per niente raffinata pasticceria romana preferisco di gran lunga i sempiterni
maritozzi con la panna e le bombe con la crema.
Anche quest'anno salterō volentieri.  Cheesy

Vabbe' lo volevo dire e l'ho detto.
E adesso mi sento molto meglio.

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Questi giā mi piacerebbero di pių...

p.s. andando a casa hai trovato traffico?  Cheesy

veramente ci sono passato andando al lavoro. Non c'era traficco. Al ritorno poi, ero da solo, visto che era mezzanotte Grin
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