Avventori di Menudiroma!
Vi presentiamo i due menu proposti, per voi, da Burro & Sugo, brillante e apprezzata trattoriola di Via Elvio Pertinace - in zona San Paolo. Parecchie le prelibatezze, da leccarsi i baffi...
Menu di Carne - 14 EuroAperitivo
Bruschette
1 primo a scelta tra le nostre proposte
1 secondo a scelta tra le nostre proposte
contorno
1 dolce a scelta
Menu di Pesce - 18 EuroAperitivo
5 Antipasti della sera
1 primo a scelta tra le nostre proposte
1 dolce a scelta
Alcuni esempi...
PRIMI DI CARNE: Pappardelle al sugo di cinghiale, Orecchiette speck zucchina e provola affumicata, Riso funghi e tartufo, Tonnarelli alla Carbonara con Asparagi, Maltagliata alla Sorrentina, Strozzapreti al fumè.
SECONDI DI CARNE: Manzo al pepe verde, Involtini fontina e crema di noci, Maialino al Forno, Straccetti Carciofi e Ruchetta, Arrosto con porcini tartufati, Petto di pollo con limone speck e fiori di zucca.
ANTIPASTI DI PESCE: Soutè di cozze, Salmone marinato alle erbe aromatiche, Insalata di Mare, Cocktail di gamberi, Filetto di cernia, Cannolicchi gratinati, bruschetta con moscardini, Filetto di merluzzo fritto
PRIMI DI PESCE: Fettuccine scampi e calamari, Pappardelle alla Venere (polipo, seppia, cozze, vongole, mazzancolle), Riso mazzancolle e punte d'asparagi, Risotto alla crema di scampi, Tonnarello vongole e funghi porcini, Risotto alla pescatora.
DOLCI: Zabaione con frutti di bosco, Mousse di cocco con scaglie di cioccolato e nocciola, mousse alla cioccolata con la panna, Mpousse alla fagola, Panna cotta con caramello
BURRO & SUGOwww.burroesugo.comVia Elvio Pertinace, 1 - 00145 Roma
tel. 06.59606244
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