Cari avventori del forum come ogni settimana vi proponiamo una serata con uno speciale menù a 25,00 euro con l'aggiunta, per voi che prenotate a nome di MDR, di una bottiglia di vino Trebbiano offerta dalla casa.
Vi aspettiamo presso il ristorante Zagara in via Paola 26 a Roma centro.
Per info e prenotazioni
www.zagara.info - tel. 06.6832075
NO ZTL - Parcheggio convenzionato a 10 mt.
Serata degustazione di giovedì 3 maggio 2007Antipasto:
Sautè di vongole veraci
Primo piatto:
Riso allo zafferano con gamberi e zucchine
Secondo piatto:
Calamari al vapore in salsa di citronette
Contorno:
Insalatina verde
Dolce:
Muffin caldo con cuore di cioccolata
Euro
25,00 (servizio incluso – service charge included ) e per chi vuole andare oltre c'è il menù alla carta
Zagara: Lo spirito che muove le proprietarie di questo locale è quello di proporre settimanalmente menù sempre diversi seguendo il corso delle stagioni con prodotti di primissima qualità:
la mozzarella di bufala campana con arrivi giornalieri, il pane del sud a lievitazione naturale, l'olio DOP dell'Azienda Agricola Monte Paliùm'm fatto con le vere olive di Gaeta anch'esse sempre presenti nel menù, la "Tiella gaetana" fatta con la pasta di pane imbottita di verdure o di pesce (una pietanza preparata dalle mogli dei pescatori di Gaeta che poteva essere consumata nei lunghi giorni di pesca), gli arancini di riso allo zafferano, i trio di antipasti mare caldi o freddi, etc.;
la pasta preparata a mano dagli chef Tommaso e Violetta nei vari formati come i particolari "Tortelli dello chef", sempre presente nel menù, i tagliolini al nero di seppia, i risotti ai funghi porcini oppure di mare con vodka blu, le paste tipiche della cucina romana come la "Matriciana" e la "Carbonara", etc.;
i filetti di manzo al pepe verde o al "Nero d'Avola", la tagliata di manzo con rucola e pachino, la frittura di calamari, il pesce spada al forno con il pachino e le olive di Gaeta, la cotoletta di pesce spada, pesce fresco al sale, all'acqua pazza, alla griglia secondo il pescato del giorno, la parmigiana espressa di zucchine con alici e mozzarella di bufala, le melanzane alla scapece, scarola con olive, insalata croccante con caprino e noci, etc.;
la linea dei dolci viene elaborata e preparata da Violetta e dalla proprietaria Antonella come la tipica torta Caprese, la torta Zagara, la Marroniere, il Tiramisù alla Nutella, la torta di mele, il cestino di cereali al cioccolato bianco o nero, il Cheese cake ai frutti di bosco, etc.
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