Ieri sera a Mastro Titta...

[brifazio]

 ... da Giorgione in via del porto fluviale, all'Ostiense.
E' una tappa frequente di ritorno a casa dal lavoro, sia in bici che in auto.
L'ultima tappa, dopo le altre nelle enoteche di amici, prima di andare a nanna.

Questa volta dalla notevole collezione di spine ho assaggiato la McChouffe,
è una birra fermentata per la seconda volta in bottiglia, prodotta nelle Ardenne belghe.

E' ambrata con una tonalità quasi sanguigna, l'effervescenza è lieve ma duratura.
Il cappello di schiuma, molto compatto, non è particolarmente persistente.
Speziata all'olfatto, in bocca fornisce sensazioni di astringenza bilanciate
dalla dolcezza del caramello e delle piccole bacche selvatiche del sottobosco.
Me l'aspettavo comunque meno dolce, ma in bocca avevo ancora i ricordi
della degustazione improvvisata dei cioccolati cru di Domori 100% Carenero e Arriba
con una birra e poi con rum, toscano e caffé immediatamente precedente.
Ho registrato una corrispondenza gusto-olfattiva relativamente agli accenti speziati.

Non ricordo la gradazione, scusatemi ma erano anche le 2:30
e tra una chiacchiera e l'altra mi sono dimenticato di chiederlo.

Anche quando ho ordinato la seconda spostandomi su un altro lato del bancone,
più intimo e soprattutto confortevole e caldo.

Il bancone è tradizionale e simpaticissimo, ha quattro lati, è come un'isola centrale della birreria,
che dà una sensazione confortevole e di benessere.

p.s. non sapevo dove postare questo topic se in questa o nell'altra sezione.
Visto che è la prima volt che parlo più diffusamente di questo locale, ho preferito inserirlo qui.

[Cec79]

Gentile Brif, mi potresti dare qualche indicazione in più sull'ubicazione del locale?
Ho provato a cercare sul sito ma nada.

Sono interessato!!

"Questa volta dalla notevole collezione di spine ho assaggiato la McChouffe,
è una birra fermentata per la seconda volta in bottiglia, prodotta nelle Ardenne belghe."

E' una birra d'Abazia?

Grazie in anticipo!

[Fustigator]

Questa volta dalla notevole collezione di spine ho assaggiato la McChouffe,
è una birra fermentata per la seconda volta in bottiglia, prodotta nelle Ardenne belghe.

Fabri, è quella che nella versione in bottiglia ha in etichetta uno gnomo? Mi sembra di averla vista da Di Biagio

[brifazio]

Gentile Brif, mi potresti dare qualche indicazione in più sull'ubicazione del locale?
Ho provato a cercare sul sito ma nada.

Sono interessato!!

"Questa volta dalla notevole collezione di spine ho assaggiato la McChouffe,
è una birra fermentata per la seconda volta in bottiglia, prodotta nelle Ardenne belghe."

E' una birra d'Abazia?

Grazie in anticipo!

Via del porto fluviale, sulla destra, tra via del gazometro e via ostiense.

E' una dark Ale.

[Cec79]

Via del porto fluviale, sulla destra, tra via del gazometro e via ostiense.

Si, se non sbaglio e' una birra cosiddetta d'Abbazia, da non confondere con le birre trappiste
che sono solo 6, prodotte realmente nei monasteri, e totalmente controllate dai frati.

Grazie!

[brifazio]

Via del porto fluviale, sulla destra, tra via del gazometro e via ostiense.

Si, se non sbaglio e' una birra cosiddetta d'Abbazia, da non confondere con le birre trappiste
che sono solo 6, prodotte realmente nei monasteri, e totalmente controllate dai frati.

Grazie!

Ho editato, sono andato a controllare, avevo un dubbio, infatti...

[brifazio]

Questa volta dalla notevole collezione di spine ho assaggiato la McChouffe,
è una birra fermentata per la seconda volta in bottiglia, prodotta nelle Ardenne belghe.

Fabri, è quella che nella versione in bottiglia ha in etichetta uno gnomo? Mi sembra di averla vista da Di Biagio

Si' e' proprio lei

[brifazio]

Se qualcuno trovasse in giro la Young's Special Ale faccia un fischio! 

Credo che la Mc Chouffe sia comunque una birra d'abbazia, sono perplesso... 

[Cec79]

Se qualcuno trovasse in giro la Young's Special Ale faccia un fischio! 

Credo che la Mc Chouffe sia comunque una birra d'abbazia, sono perplesso... 

Ricevuto x la Young's!!