Cari amici e clienti,
con questo topic vi comunichiamo il menù degustazione di giovedì 17 sempre a 25 euro con altre informazioni utili:
per tutto il mese di maggio il ristorante Zagara resterà aperto anche la domenica a pranzo e a cena
visitando
http://www.zagara.info/menu%20pranzo.htm potrete visionare lo speciale menù del pranzo a 15 €
menù alla carta visionabile al link
http://www.zagara.info/menu.htm Vi aspettiamo per assaporare le proposte dei nostri chef!!!
Ristorante Zagara: via Paola, 26 - Roma
Per info e prenotazioni
www.zagara.info - tel. 06.6832075 -
zagara@fastwebnet.it Garage convenzionato a 10 mt - NO ZTL
Serata degustazione di giovedì 17 maggio
Primo piatto – First course:
Trofie alla Gaetana (vongole, gamberi e calamari)
Gaeta trofie pasta (clams, shrimps and squids)
Secondo piatto – Main course:
Sfilettato di orata in crosta di zucchine
Sliced orata with zuchini
Contorno - Siding:
Insalatina mista con pachino
Mixed salad with cherry tomatoes
Dolce - Dessert:
Crema golosa (crema chantilly, amaretti, noci, pinoli, gocce di cioccolato)
Delicious cream (chantilly cream, amaretti, walnuts, pinoli, chocolate drops)
Euro 25,00 (servizio incluso – service charge included )
e per chi vuole andare oltre c'è il menù alla carta
Zagara: Lo spirito che muove le proprietarie di questo locale è quello di proporre settimanalmente menù sempre diversi seguendo il corso delle stagioni con prodotti di primissima qualità:
la mozzarella di bufala campana con arrivi giornalieri, il pane del sud a lievitazione naturale, l'olio DOP dell'Azienda Agricola Monte Paliùm'm fatto con le vere olive di Gaeta anch'esse sempre presenti nel menù, la "Tiella gaetana" fatta con la pasta di pane imbottita di verdure o di pesce (una pietanza preparata dalle mogli dei pescatori di Gaeta che poteva essere consumata nei lunghi giorni di pesca), gli arancini di riso allo zafferano, i trio di antipasti mare caldi o freddi, etc.;
la pasta preparata a mano dagli chef Tommaso e Violetta nei vari formati come i particolari "Tortelli dello chef", sempre presente nel menù, i tagliolini al nero di seppia, i risotti ai funghi porcini oppure di mare con vodka blu, le paste tipiche della cucina romana come la "Matriciana" e la "Carbonara", etc.;
i filetti di manzo al pepe verde o al "Nero d'Avola", la tagliata di manzo con rucola e pachino, la frittura di calamari, il pesce spada al forno con il pachino e le olive di Gaeta, la cotoletta di pesce spada, pesce fresco al sale, all'acqua pazza, alla griglia secondo il pescato del giorno, la parmigiana espressa di zucchine con alici e mozzarella di bufala, le melanzane alla scapece, scarola con olive, insalata croccante con caprino e noci, etc.;
la linea dei dolci viene elaborata e preparata da Violetta e dalla proprietaria Antonella come la tipica torta Caprese, la torta Zagara, la Marroniere, il Tiramisù alla Nutella o alle fragole, l'After eight, il Cheese cake ai frutti di bosco, etc. e l'esclusivo dolce Zagara.
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