Ristorante dallo Zio

Rimini è una città doppia, la parte che affaccia sul mare vive di flussi turistici e pullula di ristoranti con tanto di buttadentro, fritturina scongelata e menu a prezzo fisso.
Poi c'è la Rimini dei riminesi e la musica cambia.
Un solido solco tracciato dalla tradizione e che difficilmente sfocia in strade alternative.
Non è raro ascoltare dei riminesi scambiarsi pareri non sul come si mangia in quel determinato posto, ma sul come si mangiano le tagliatelle in quel determinato posto.
Una felice oasi di novità era l'Acero Rosso (unico stellato Michelin della città) ma ora anche lui ha chiuso i battenti e cercherà il rilancio a breve come enoteca con pochi piatti cucinati e salumi e formaggi di grande selezione.

Un indirizzo a due passi dall'arco di Augusto, in pieno centro storico, invece interessante è questo ristorantino molto curato, su due piani e con una quarantina di coperti che fa della qualità e delle freschezza del pesce il suo punto di forza.
E' aperto solo quando il pescato merita davvero.
Chiude per tutta la stagione del fermo biologico e non accetta prenotazioni per i giorni successivi.
L'ambiente è curato, la carta dei vini estremamente interessante con ricarichi nella norma.
Abbiamo preso un Collio Rosenplatz Livio Felluga '04 (23 euro)
Antipastino di spiedini di calamaretti su purea di cetrioli (delicato e con calamaretti di una tenerezza incredibile)
Passatelli in ristretto al profumo di mare (scampi, cicale, gamberi rossi e bianchi) e pisellini novelli (FANTASTICI!)
Tagliolini alle ostriche (crude) con verdurine serviti in barattoli a chiusura ermetica nei quali finiscono di amalgamarsi assorbendo il liquido delle ostriche (SENSAZIONALI!)
Sanpietro alla piastra e rombo al forno su letto di asparagini selvatici, patate e pomodorini (pesce di qualità veramente superiore, cotto alla perfezione).
Poker di dolci: bavarese di yogurt magro alle fragoline di bosco, crema catalana, panna cotta al cioccolato e mousse di menta al cioccolato fondente (non eccessivamente originali, ma di ottima esecuzione).

Il costo totale (comprensivo di vino, acqua e caffè) è stato di 50 € a persona.

Una menzione meritano anche i pani fatti in casa, tra i quali spicca quello al nero di seppia, veramente gustoso.

Ristorante dallo Zio
Via Santa Chiara 16
Rimini Centro Storico
tel. 0541/786747