"Tony" - Monteverde

[Cliath]

Mi sembra che nessuno abbia ancora nominato "Tony", a detta di tanta gente (proveniente da qualsiasi parte di Roma) una delle migliori gelaterie della città.
Ovviamente mi riferisco al Tony originale, quello in Largo A. Missiroli 13, a metà di via dei Colli Portuensi (e non del suo omonimo sulla Circ. Gianicolense, un pò sporco, ma aperto fino a tarda sera).

I coni vanno da 1,30 euro ai 3: non c'è un limite di gusti, ma semmai di capienza del cono. Ad esempio, in quello da 1,30 euro ci vanno tranquillamente 3 gusti con panna o 4 senza p. Il cono l'ho trovato sempre fresco, croccante.
Gusti principali: due varietà di pistacchio, classico e siciliano (fantastico); la crema, delicatissima; il variegato nutella (che resta morbida e non s'indurisce per il freddo); la meringa; la gianduia nocciolata. Buoni pure i gusti alla frutta perché spesso sembra di mangiare il frutto stesso.

Anche la panna è squisita: addolcita al punto giusto e versata sul cono con la paletta (assolutamente non emessa dalla macchina distributrice).

Da provare anche la Coppa Primavera, un misto di macedonia con gelato ed i classici spaghetti, alla crema, zabaione o gianduia.

Unico neo: chiude alle 21, poiché si trova sotto ad una palazzina e si disturberebbe la quiete pubblica.


Beh, chi lo conosce oltre a me?   

[fenice72]

PRESENTE!!! Anche se è una vita e mezzo che non ci vado!!

[Scarlet]

ci andavo quando si cominciava a costituire la Giovine Italia

qualche eone fa

era tanto buono! anche il gusto noccccciuuuoolaaaaaaa

[bladerunner]

Mio marito c'è cresciuto da Tony, avendo abitato in zona (lui adora gli spaghetti di gelato con il vov sopra); di conseguenza lo conosco anch'io.
Che dire, il gelato è buono, gli estimatori sono tanti ma, detto sinceramente, io non ne sono mai stata particolarmente entusiasta, diciamo che è un posto sicuramente da consigliare ma che non mi ha lasciato un ricordo indelebile.
Sicuramente il migliore di quella zona (non all'altezza sia "l'altro" Toni che il pozzo del gelato a via Newton, quest'ultimo quasi da evitare direi).

[Viaggiatore]

Brave Cliath (complimenti per la rece!) e Blade! un applaud a entrambe da un roma-ovestino contro tutti gli invidiosi! 

[Cliath]

Un grazie a Viaggiatore ed agli altri: è un piacere trovare ogni tanto qualche roma-ovestino di passaggio da queste parti... 

Per Bladerunner, hai ragione su 'Er Pozzo' in via Newton: ormai è da evitare, sia per la confusione che per il sapore dei gelati, a mio avviso troppo 'confezionati'. Unica nota positiva: dal lunedì al venerdì entro le 15, si può prendere il cono da 5 euro (un cono enorme con bordo di cioccolato, che fa tranquillamente da pranzo) a soli 2 euro! Ma la quantità non compensa la qualità...     

[brifazio]

Anche la panna è squisita: addolcita al punto giusto e versata sul cono con la paletta (assolutamente non emessa dalla macchina distributrice).
Beh, chi lo conosce oltre a me?   

Ciao e benvenuta Cliath
Conosco, ma non ci vado dal 1979 
Forse era il 99

Tre domande
1. Che c'entra la panna con il gelato? 

2. Panna zuccherata a Roma? Una vera rarità!   

3. Che hai da dire contro la macchina distributrice come la chiami tu?

In realtà si chiama montapanna, ha un serbatoio dove si pone la panna fresca
che viene tenuta a temperatura di circa 2°C e montata sul momento.

Quella che ti sta più simpatica, messa sul gelato con la paletta, viene montata in precedenza
con la stessa macchina o con un molto più economico sifone per panna.
E' sicuramente meno fresca e quindi più pericolosa, soprattutto d'estate.

Ho lavorato con un montapanna professionale Carpigiani, azienda leader nel settore delle
macchine per la gelateria, le trovi in tutto il mondo, non solo in Italia.
Secondo me è la soluzione migliore, per motivi igienici e di qualità.

[fenice72]

Anche la panna è squisita: addolcita al punto giusto e versata sul cono con la paletta (assolutamente non emessa dalla macchina distributrice).
Beh, chi lo conosce oltre a me?   

Ciao e benvenuta Cliath
Conosco, ma non ci vado dal 1979 
Forse era il 99

Tre domande
1. Che c'entra la panna con il gelato? 

2. Panna zuccherata a Roma? Una vera rarità!   

3. Che hai da dire contro la macchina distributrice come la chiami tu?

In realtà si chiama montapanna, ha un serbatoio dove si pone la panna fresca
che viene tenuta a temperatura di circa 2°C e montata sul momento.

Quella che ti sta più simpatica, messa sul gelato con la paletta, viene montata in precedenza
con la stessa macchina o con un molto più economico sifone per panna.
E' sicuramente meno fresca e quindi più pericolosa, soprattutto d'estate.

Ho lavorato con un montapanna professionale Carpigiani, azienda leader nel settore delle
macchine per la gelateria, le trovi in tutto il mondo, non solo in Italia.
Secondo me è la soluzione migliore, per motivi igienici e di qualità.

Per Cliath: nun ce fa caso, non è cattivo... è che lo disegnano così!!
Per Brif: rompipalle!!

[brifazio]

Anche la panna è squisita: addolcita al punto giusto e versata sul cono con la paletta (assolutamente non emessa dalla macchina distributrice).
Beh, chi lo conosce oltre a me?   

Ciao e benvenuta Cliath
Conosco, ma non ci vado dal 1979 
Forse era il 99

Tre domande
1. Che c'entra la panna con il gelato? 

2. Panna zuccherata a Roma? Una vera rarità!   

3. Che hai da dire contro la macchina distributrice come la chiami tu?

In realtà si chiama montapanna, ha un serbatoio dove si pone la panna fresca
che viene tenuta a temperatura di circa 2°C e montata sul momento.

Quella che ti sta più simpatica, messa sul gelato con la paletta, viene montata in precedenza
con la stessa macchina o con un molto più economico sifone per panna.
E' sicuramente meno fresca e quindi più pericolosa, soprattutto d'estate.

Ho lavorato con un montapanna professionale Carpigiani, azienda leader nel settore delle
macchine per la gelateria, le trovi in tutto il mondo, non solo in Italia.
Secondo me è la soluzione migliore, per motivi igienici e di qualità.

Per Cliath: nun ce fa caso, non è cattivo... è che lo disegnano così!!
Per Brif: rompipalle!!

Invece di fare inutili scenate di gelosia che cosa hai da dire in merito ai
 luoghi comuni che si sentono spesso sulla panna messa con la paletta
e quella dosata direttamente dal montapanna?

Ahhahahahahahah

[brifazio]

Ecco l'hai fatta scappare e ora non mi risponde più.

Attendo fiducioso le risposte di Cliath.

[La donna cannone]

pensa se questi invece montano la panna con la frusta!!!! 

[brifazio]

pensa se questi invece montano la panna con la frusta!!!! 

Con la frusta elettrica sepoffa', ma non in una gelateria, se lo fanno stanno messi male! 

In ogni caso non c'è alcuna differenza di qualità, in entrambi i casi la materia prima è la stessa, il risultato quasi identico,
ma con la macchina montapanna i punti critici sono quasi annullati, la panna, dal brik tipico da 2 litri che sta in frigorifero
a 2°C viene versato nel serbatoio refrigerato della macchina, che rimane chiuso e la panna non varia la sua temperatura.

Non sto parlando di giocattolini, ma di attrezzature professionali, che costano diverse migliaia di euro.

Oltre ad aver lavorato anche in un bar con gelateria ho avuto un'esperienza drammatica con la panna avariata,
per questo sono così sensibile all'argomento, anche se sono passati vent'anni, non dimenticherò mai quello che
ho passato.

[La donna cannone]

posso immaginare

 

[brifazio]

posso immaginare

 

Spero di no, puoi immaginare solo se ti è capitato un episodio analogo.

Allo stremo delle forze, dopo sei ore di sofferenza, e quasi otto-dieci chili persi
e solo parzialmente reintegrati, rischiando una disidratazione con effetti irreversibili,
vista l'impossibilità di assumere qualunque liquido, pronunciavo sillabe con t e c dura
come uniche consonanti, unica vocale iiiiiiiiiii aspirata quindi scrivevo per comunicare.
Avevo due cartelli che riutilizzavo.
Su uno avevo scritto
qui medico e mia madre. via gli altri ,
c'era il pubblico, cazzarola,
e sull'altro
ospedale lavanda gastrica
il/i medici, forse erano due, non vedevo quasi per niente, un vicino di casa e un amico di famiglia
dicevano che non era possibile e inutile, troppo tardi ormai, io non ci credevo,
e che piano piano la situazione sarebbe migliorata, dopo un perone di Plasil e qualche altra
schifezza che non mi ricordo e che non ho mai voluto sapere.
Però era vero, a mezzanotte sono riusciti a spostarmi, da quattro ore ero immobilizzato su una poltrona,
in terrazzo, e verso le due di notte, dopo quattro ore di sensazioni e pensieri terribili
dodici ore dopo aver mangiato il gelato e undici e mezzo dopo i primi sintomi ho cominciato
a stare meglio e a controllare bene i pensieri.
Alle due di pomeriggio del giorno dopo ho mosso una gamba.
Sempre alle due del pomeriggio, ma del giorno seguente sono uscito di casa per fare qualche passo
dopo essere riuscito finalmente a mangiare una minestra di riso iperscotto, praticamente una soluzione
di amido.

[La donna cannone]

all'anima dell'intossicazione alimentare!!! quello che hai raccontato e' da paura!

a me successe qualche anno fa con una fettina di carne evidentemente non troppo fresca e non troppo cotta

niente a che vedere con la tua esperienza ma anche io... ancora mi ricordo gli effetti...