Orval: birra belga d'abazia

[Cec79]

Dal sito "areabirra" riporto la recensione di questa birra belga d'abazia.
E' una birra davvero buona che consiglio a chi ama scoprire sapori complessi e profumi, sentori di bosco...

Nome: Orval
Produttore: Abbaye d´Orval Brasserie
Nazione di appartenenza: Belgio 
Gradazione: 6,2% Vol.
Stile: Ale stile Belga - Abbazia   
Colore: Ambrato

"Questa birra ha origini antiche, la costruzione del monastero di Notre Damen d´Orval risale infatti al 1070 (...)
E' un prodotto eccelente, non mancate di provarla, il sapore estremamente complesso, le mille sfumature dell’aroma la rendono perfetta per una degustazione lenta, interiore, quasi fosse un whiskey pregiato!

Il gusto che inizialmente pare vinoso si perde nell'aroma di cereali e nel gusto fortemente luppolato; la schiuma è dolcemente cremosa e persistente, tutto in questo prodotto vi spinge alla calma, va bevuta in un calice a tulipano molto ampio (classico dell´abazia).

L´Orval è certamente ottima se degustate insieme carni arrostite alla brace o cotte sulla pietra ollare, ma anche piccoli pezzi di formaggio d´abazia serviti insieme a sedano salato!

Se vi trovate vicino a Florenville (ovviamente in belgio) non mancate di visitare la brasserie, né di recarvi nelle rovine medievali annesse al complesso… un luogo di cui certo vi innamorerete."

Io la proverei!
Per i curiosi ecco il sito dei monaci d'Orval: http://www.orval.be/an/FS_an.html

(La trovo nell'enoteca Di Biagio, Piazzale Jonio)