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 Autore
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Discussione: muffati... (Leggi 1313 volte)
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Redisasso
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Niente male anche il Picolit muffato di Marco Sara... assaggiato il 2004 ieri (insieme a una cinquantina abbondante di altre etichette nazionali, molte poco note, qualche sorpresa)
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Loggato
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Di là dalle idee, di là da ciò che è giusto e ingiusto, c’è un luogo. Incontriamoci là
sempre e comunque alle prese con problemi di spazio in cantina
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JoSePhiNe
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muffato di sergio mottura bocciato alla grande....
per carità.
un passito depotenziato, piatto...deludente.
delle pregiate muffe... neanche un minimo sentore.
quel che resta è capire se è la bottiglia che ho io ad essere difettosa
o è sto vino che è na sola...
boh io i muffati me li ricordavo diversi...molto più profumati, potenti...
che sapevano proprio di muffa forte...ad annusarli sembrava quasi un formaggio
gorgonzola....
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto.  PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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Wally
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...boh io i muffati me li ricordavo diversi...molto più profumati, potenti...
che sapevano proprio di muffa forte...ad annusarli sembrava quasi un formaggio
gorgonzola....
Tipo Superga senza calzini in una giornata umida d'agosto... |
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Loggato
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JoSePhiNe
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bè non esageriamo...
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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Wally
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bè non esageriamo...
giugno va bene?  |
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Loggato
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JoSePhiNe
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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brifazio
Moderatore
Monello di MdR
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Faccine in fondo alla firma, sotto l'aquila.
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i muffati me li ricordavo diversi...molto più profumati, potenti...
che sapevano proprio di muffa forte...ad annusarli sembrava quasi un formaggio
gorgonzola....   Molto strano, i sentori dei vini muffati sono diversi, intensi, a volte di frutta esotica matura, albicocche secche e candite, con sensazioni salmastre che bilanciano bene i sentori fruttati e note mellite e speziate a ingentilire. Dipende anche dai vitigni. Il profumo di formaggi erborinati non ci dovrebbe proprio essere, forse evochi i ricordi dei profumi di un abbinamento, oppure ti sono andate tracce di gorgonzola sul bicchiere. Se c'è qualche sentore muffato, insieme con l'amarognolo giusto, solo nel finale di bocca, in via retronasale. |
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Loggato
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Wally
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[ Molto strano, i sentori dei vini muffati sono diversi, intensi, a volte di frutta esotica matura, albicocche secche e candite, con sensazioni salmastre che bilanciano bene i sentori fruttati e note mellite e speziate a ingentilire. Dipende anche dai vitigni. Il profumo di formaggi erborinati non ci dovrebbe proprio essere, forse evochi i ricordi dei profumi di un abbinamento, oppure ti sono andate tracce di gorgonzola sul bicchiere. Se c'è qualche sentore muffato, insieme con l'amarognolo giusto, solo nel finale di bocca, in via retronasale. ...Ma chissà che s'è bevuta...  |
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Loggato
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Fustigator
Buon Vecchio Zio Fusty & Teenage Riot di MdR
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[ Molto strano, i sentori dei vini muffati sono diversi, intensi, a volte di frutta esotica matura, albicocche secche e candite, con sensazioni salmastre che bilanciano bene i sentori fruttati e note mellite e speziate a ingentilire. Dipende anche dai vitigni. Il profumo di formaggi erborinati non ci dovrebbe proprio essere, forse evochi i ricordi dei profumi di un abbinamento, oppure ti sono andate tracce di gorgonzola sul bicchiere. Se c'è qualche sentore muffato, insieme con l'amarognolo giusto, solo nel finale di bocca, in via retronasale. ...Ma chissà che s'è bevuta... Quoto  Oppure, come giustamente dice Brifazio, confonde l'odore che le saliva dal piatto con quello del vino. None siste che un vino muffato sappia di gorgonzola, non esiste proprio |
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Loggato
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JoSePhiNe
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no...gorgonzola nel vero senso della parola ovviamente no...
era per cercare di descrivere quel sapore di "muffa" appunto...
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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JoSePhiNe
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i muffati me li ricordavo diversi...molto più profumati, potenti...
che sapevano proprio di muffa forte...ad annusarli sembrava quasi un formaggio
gorgonzola.... Molto strano, i sentori dei vini muffati sono diversi, intensi, a volte di frutta esotica matura, albicocche secche e candite, con sensazioni salmastre che bilanciano bene i sentori fruttati e note mellite e speziate a ingentilire. Dipende anche dai vitigni. Il profumo di formaggi erborinati non ci dovrebbe proprio essere, forse evochi i ricordi dei profumi di un abbinamento, oppure ti sono andate tracce di gorgonzola sul bicchiere. Se c'è qualche sentore muffato, insieme con l'amarognolo giusto, solo nel finale di bocca, in via retronasale. era il profumo, più che il sapore...veramente. guarda sono molto sicura di quello che dico....l'odore era muffoso.... non so trovare l'aggettivo giusto cmq non era dolciastro, il sapore invece era più tipo passito ... invece sto mottura sembra solo un passito ma ripeto...dal sapore pure piuttosto piatto sembra acquetta dolcificata...non lascia spazio a grandi fantasie ed emozioni. oh, io lo metto da parte...poi un giorno di questi se capita ve lo faccio assaggiare... e mi dite che ne pensate. |
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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fenice72
Bandiera di MdR
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Monello di MdR
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Soccombuto!!
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era il profumo, più che il sapore...veramente.
forse c'era qualcuno a tavola che non usa le geox!! |
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Loggato
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brifazio
Moderatore
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i muffati me li ricordavo diversi...molto più profumati, potenti...
che sapevano proprio di muffa forte...ad annusarli sembrava quasi un formaggio
gorgonzola.... Molto strano, i sentori dei vini muffati sono diversi, intensi, a volte di frutta esotica matura, albicocche secche e candite, con sensazioni salmastre che bilanciano bene i sentori fruttati e note mellite e speziate a ingentilire. Dipende anche dai vitigni. Il profumo di formaggi erborinati non ci dovrebbe proprio essere, forse evochi i ricordi dei profumi di un abbinamento, oppure ti sono andate tracce di gorgonzola sul bicchiere. Se c'è qualche sentore muffato, insieme con l'amarognolo giusto, solo nel finale di bocca, in via retronasale. era il profumo, più che il sapore...veramente. guarda sono molto sicura di quello che dico....l'odore era muffoso.... non so trovare l'aggettivo giusto cmq non era dolciastro, il sapore invece era più tipo passito ... invece sto mottura sembra solo un passito ma ripeto...dal sapore pure piuttosto piatto sembra acquetta dolcificata...non lascia spazio a grandi fantasie ed emozioni. oh, io lo metto da parte...poi un giorno di questi se capita ve lo faccio assaggiare... e mi dite che ne pensate. Forse confondi l'odore di muffa con qualcosa di più marino, salmastro, odore di alghe sulla spiaggia con un po' di salamoia, quello può esserci eccome, dovresti sentire certi fleur de sal della Camargue... Anzi, sono sicuro che hai sentito quello. A parte l'odore del formaggio che stavi mangiando. |
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Loggato
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JoSePhiNe
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veramente che stavo mangiando formaggio, lo hai detto tu!!
avevo mangiato sushi e poi ero passata al dolce
e lì ha fatto la sua comparsa il muffato...
con un odore e un sapore mooooolto intensi e muffosi
oddio l'odore di alghe sulla spiaggia nn so di preciso come sia..
però il salmastro ci può stare....avoglia ..mi sa che ci stai prendendo...
sembrava legno ammuffito...o un fungo ....boh...
dottòò che pò esse?
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Loggato
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brifazio
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veramente che stavo mangiando formaggio, lo hai detto tu!!
avevo mangiato sushi e poi ero passata al dolce
e lì ha fatto la sua comparsa il muffato...
con un odore e un sapore mooooolto intensi e muffosi
oddio l'odore di alghe sulla spiaggia nn so di preciso come sia..
però il salmastro ci può stare....avoglia ..mi sa che ci stai prendendo...
sembrava legno ammuffito...o un fungo ....boh...
dottòò che pò esse?
Niente di grave sicuramente, però si faccia visitare così ci togliamo ogni dubbio. Si stenda sul lettino e si rilassi. |
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Loggato
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