Bar e pasticcerie a Roma

[DanielaD]

Per quanto dovrei dirti che come sempre sei fuori luogo, per una volta ti tendo la mano. La crema che comunemente chiamiamo Chantilly è formata da una crema leggera pasticcera alla vaniglia e panna . Quindi, tuo malgrado, anzi nonostante tu non sappia un bel nulla, fai una cosa molto chic.

La crema che comunemente noi italiani chiamiamo Chantilly, però.
La Chantilly francese è panna e zucchero, talvolta leggermente aromatizzata al liquore, pertanto la confusione è possibile!

straquoto, la CHANTILLY è SOLO  panna montata con  zucchero a velo, inventata dal famos   cuoco Vatel che la  serviì con fragoline a una  cna  in cui non sapeva  che   dolce fare, e  lì  è  uscito  il genio che era in lui  e con  pochi  ingredienti inventò una cosa  rimasta  poi  famosa (come succede spesso  in  cucina)

in  Italia  con  CREMA CHANTILLY  si intemnde crema pasticcera  con aggiunta di  panna montata (mai vegetale, per  carità di Dio) 

[Cliath]

ho chiesto al mio amico e mi ha detto così:

Foglia scrive:
la crema chantilly è fatta di crema pasticcera, zabaione vergine (cioè di sola marsala), panna vegetale ed animale

Panna vegetale a parte ( ), riecco che spunta lo zabaione nella chantilly...aho, non ce sto a capì più niente co' sta ricetta! 

[DanielaD]

ho chiesto al mio amico e mi ha detto così:

Foglia scrive:
la crema chantilly è fatta di crema pasticcera, zabaione vergine (cioè di sola marsala), panna vegetale ed animale

Panna vegetale a parte ( ), riecco che spunta lo zabaione nella chantilly...aho, non ce sto a capì più niente co' sta ricetta! 

sul marsala  avevo  sorvolato... se  questi  sono i  pasticceri professionisti poveri  noi...

[Mara Zannoni]

Per quanto dovrei dirti che come sempre sei fuori luogo, per una volta ti tendo la mano. La crema che comunemente chiamiamo Chantilly è formata da una crema leggera pasticcera alla vaniglia e panna . Quindi, tuo malgrado, anzi nonostante tu non sappia un bel nulla, fai una cosa molto chic.

La crema che comunemente noi italiani chiamiamo Chantilly, però.
La Chantilly francese è panna e zucchero, talvolta leggermente aromatizzata al liquore, pertanto la confusione è possibile!

straquoto, la CHANTILLY è SOLO  panna montata con  zucchero a velo, inventata dal famos   cuoco Vatel che la  serviì con fragoline a una  cna  in cui non sapeva  che   dolce fare, e  lì  è  uscito  il genio che era in lui  e con  pochi  ingredienti inventò una cosa  rimasta  poi  famosa (come succede spesso  in  cucina)

in  Italia  con  CREMA CHANTILLY  si intemnde crema pasticcera  con aggiunta di  panna montata (mai vegetale, per  carità di Dio) 

Ben tornata! Sapevo che mi avresti sostenuta...

[DanielaD]

Per quanto dovrei dirti che come sempre sei fuori luogo, per una volta ti tendo la mano. La crema che comunemente chiamiamo Chantilly è formata da una crema leggera pasticcera alla vaniglia e panna . Quindi, tuo malgrado, anzi nonostante tu non sappia un bel nulla, fai una cosa molto chic.

La crema che comunemente noi italiani chiamiamo Chantilly, però.
La Chantilly francese è panna e zucchero, talvolta leggermente aromatizzata al liquore, pertanto la confusione è possibile!

straquoto, la CHANTILLY è SOLO  panna montata con  zucchero a velo, inventata dal famos   cuoco Vatel che la  serviì con fragoline a una  cna  in cui non sapeva  che   dolce fare, e  lì  è  uscito  il genio che era in lui  e con  pochi  ingredienti inventò una cosa  rimasta  poi  famosa (come succede spesso  in  cucina)

in  Italia  con  CREMA CHANTILLY  si intemnde crema pasticcera  con aggiunta di  panna montata (mai vegetale, per  carità di Dio) 

Ben tornata! Sapevo che mi avresti sostenuta...

troppo facile, la  chantilly è  un mio cavalo di battaglia  sul  gambero (Fusty  direbbe una mia  fisima  )

[Mara Zannoni]

Per quanto dovrei dirti che come sempre sei fuori luogo, per una volta ti tendo la mano. La crema che comunemente chiamiamo Chantilly è formata da una crema leggera pasticcera alla vaniglia e panna . Quindi, tuo malgrado, anzi nonostante tu non sappia un bel nulla, fai una cosa molto chic.

La crema che comunemente noi italiani chiamiamo Chantilly, però.
La Chantilly francese è panna e zucchero, talvolta leggermente aromatizzata al liquore, pertanto la confusione è possibile!

straquoto, la CHANTILLY è SOLO  panna montata con  zucchero a velo, inventata dal famos   cuoco Vatel che la  serviì con fragoline a una  cna  in cui non sapeva  che   dolce fare, e  lì  è  uscito  il genio che era in lui  e con  pochi  ingredienti inventò una cosa  rimasta  poi  famosa (come succede spesso  in  cucina)

in  Italia  con  CREMA CHANTILLY  si intemnde crema pasticcera  con aggiunta di  panna montata (mai vegetale, per  carità di Dio) 

Ben tornata! Sapevo che mi avresti sostenuta...

troppo facile, la  chantilly è  un mio cavalo di battaglia  sul  gambero (Fusty  direbbe una mia  fisima  )

Io la adoro! e la preferisco nella versione originale(francese)!

[DanielaD]

Per quanto dovrei dirti che come sempre sei fuori luogo, per una volta ti tendo la mano. La crema che comunemente chiamiamo Chantilly è formata da una crema leggera pasticcera alla vaniglia e panna . Quindi, tuo malgrado, anzi nonostante tu non sappia un bel nulla, fai una cosa molto chic.

La crema che comunemente noi italiani chiamiamo Chantilly, però.
La Chantilly francese è panna e zucchero, talvolta leggermente aromatizzata al liquore, pertanto la confusione è possibile!

straquoto, la CHANTILLY è SOLO  panna montata con  zucchero a velo, inventata dal famos   cuoco Vatel che la  serviì con fragoline a una  cna  in cui non sapeva  che   dolce fare, e  lì  è  uscito  il genio che era in lui  e con  pochi  ingredienti inventò una cosa  rimasta  poi  famosa (come succede spesso  in  cucina)

in  Italia  con  CREMA CHANTILLY  si intemnde crema pasticcera  con aggiunta di  panna montata (mai vegetale, per  carità di Dio) 

Ben tornata! Sapevo che mi avresti sostenuta...

troppo facile, la  chantilly è  un mio cavalo di battaglia  sul  gambero (Fusty  direbbe una mia  fisima  )

Io la adoro! e la preferisco nella versione originale(francese)!

ovvio!!! 

[Mara Zannoni]

Per quanto dovrei dirti che come sempre sei fuori luogo, per una volta ti tendo la mano. La crema che comunemente chiamiamo Chantilly è formata da una crema leggera pasticcera alla vaniglia e panna . Quindi, tuo malgrado, anzi nonostante tu non sappia un bel nulla, fai una cosa molto chic.

La crema che comunemente noi italiani chiamiamo Chantilly, però.
La Chantilly francese è panna e zucchero, talvolta leggermente aromatizzata al liquore, pertanto la confusione è possibile!

straquoto, la CHANTILLY è SOLO  panna montata con  zucchero a velo, inventata dal famos   cuoco Vatel che la  serviì con fragoline a una  cna  in cui non sapeva  che   dolce fare, e  lì  è  uscito  il genio che era in lui  e con  pochi  ingredienti inventò una cosa  rimasta  poi  famosa (come succede spesso  in  cucina)

in  Italia  con  CREMA CHANTILLY  si intemnde crema pasticcera  con aggiunta di  panna montata (mai vegetale, per  carità di Dio) 

Ben tornata! Sapevo che mi avresti sostenuta...

troppo facile, la  chantilly è  un mio cavalo di battaglia  sul  gambero (Fusty  direbbe una mia  fisima  )

Io la adoro! e la preferisco nella versione originale(francese)!

ovvio!!! 

Non per tutti! E' uscito fuori di tutto!!! 

[MST]

Per quanto dovrei dirti che come sempre sei fuori luogo, per una volta ti tendo la mano. La crema che comunemente chiamiamo Chantilly è formata da una crema leggera pasticcera alla vaniglia e panna . Quindi, tuo malgrado, anzi nonostante tu non sappia un bel nulla, fai una cosa molto chic.

La crema che comunemente noi italiani chiamiamo Chantilly, però.
La Chantilly francese è panna e zucchero, talvolta leggermente aromatizzata al liquore, pertanto la confusione è possibile!

straquoto, la CHANTILLY è SOLO  panna montata con  zucchero a velo, inventata dal famos   cuoco Vatel che la  serviì con fragoline a una  cna  in cui non sapeva  che   dolce fare, e  lì  è  uscito  il genio che era in lui  e con  pochi  ingredienti inventò una cosa  rimasta  poi  famosa (come succede spesso  in  cucina)

in  Italia  con  CREMA CHANTILLY  si intemnde crema pasticcera  con aggiunta di  panna montata (mai vegetale, per  carità di Dio) 

E' vero .......... nel film le uova erano andate a male e non poteva fare la crema.......... e s'è dovuto inventare qualcosa di nuovo.......... non avevo ricollegato.

[smiley1081]

la conosco Mari'... via di sant'agnese... come no!!!

ci sono andata perche' me l'avevano consigliata e li' per li'.. sono rimasta folgorata per la bonta' e l'estetica soprattutto dei dolci tant'è che ci comprai la torta della prima comuniione di mia figlia piccola ma... ahime' ... nonostante tutte le ottime premesse quella torta non mi piacque abbastanza.. nel senso che era sicuramente molto coreografica (non kitch pero' eh) ma .. gli ingredienti risultavano abbastanza pesantucci.. e questo non solo a mio dire ....

un cliente affenzionato della pasticceria e' il nostro ex pres. della repubblica.. e so che fanno o facevano.. dolci per i pranzi ufficiali del quirinale..
rifaro' una capatina.. sempre che ci sia ancora

Il nostro ex pres abita nei dintorni...

American Ex-pres Card, never leave the White House without...

Scusate, rimembranze del Mad Magazine.

ERK, io ho la sede della ditta che sta a 300 metri di sputo da Nonna Carla, diciamo che nella passeggiata post prandiale uan fermata per una crostatina ci scappava spesso.

Adesso sono presso cliente, e la punta di diamante della pasticceria della zona e' un Sundae al caramello...

[bladerunner]

Sta a via di S. Agnese, credo lavori molto su ordinazione, le vetrine mi sembrano un pò spoglie.

[smiley1081]

Sta a via di S. Agnese, credo lavori molto su ordinazione, le vetrine mi sembrano un pò spoglie.

Verovero, ma il bancone con le monodose ed un po' di lussuria pronta c'e' sempre...