Bir & Fud forum meeting 22 novembre 2007

[DanielaD]

. Per il servizio no, in quano alla Gatta viene direttamente il propietario a consigliare le birre.

ma se i  camerieri  sono altrettanto  competenti cosa cambia?
Ma da BIR&FUD è  venuto COLONNA, uno dei soci a  spiegarci qualcosa  sulle birre. Non vedo differenze.

...Effettivamente sia io che Leonardo passiamo frequentemente fra i tavoli per consigliare le birre, mi sembra normale, visto che si tratta di prodotti particolari ed è giusto presentarli nella maniera migliore. Purtroppo alla vostra cena siamo un pò mancati perchè io lavoravo al pub di fronte (necessito di un  secondo lavoro  ) e Leo non era presente per problemi personali.
Ovviamente vogliamo anche lanciare il buon Brifazio come nostro esperto delle birre! Come se l'è cavata???
Grazie per i "camerieri competenti", girerò il complimento sperando che non si montino la testa festeggiando con litri di Tavernello

Su  "competenti"  non  avevo dubbi, è  sulla parola  "camerieri" che  mi ero intoppata, chiamarli ragazzi  è riduttivo..

a  parte  gli  scherzi, bravi.

Brifazio come  se l'è  cavata? direi bene anzi ... issimo.

[DanielaD]

. Per il servizio no, in quano alla Gatta viene direttamente il propietario a consigliare le birre.

ma se i  camerieri  sono altrettanto  competenti cosa cambia?
Ma da BIR&FUD è  venuto COLONNA, uno dei soci a  spiegarci qualcosa  sulle birre. Non vedo differenze.

...Effettivamente sia io che Leonardo passiamo frequentemente fra i tavoli per consigliare le birre, mi sembra normale, visto che si tratta di prodotti particolari ed è giusto presentarli nella maniera migliore. Purtroppo alla vostra cena siamo un pò mancati perchè io lavoravo al pub di fronte (necessito di un  secondo lavoro  ) e Leo non era presente per problemi personali.
Ovviamente vogliamo anche lanciare il buon Brifazio come nostro esperto delle birre! Come se l'è cavata???
Grazie per i "camerieri competenti", girerò il complimento sperando che non si montino la testa festeggiando con litri di Tavernello

Su  "competenti"  non  avevo dubbi, è  sulla parola  "camerieri" che  mi ero intoppata, chiamarli ragazzi  è riduttivo..

a  parte  gli  scherzi, bravi.

Brifazio come  se l'è  cavata? direi bene anzi ... issimo.

Dimenticavo: buona la Saisis dell'Ellezelloise che mi hai  proposto.

L'ho  trovata molto piacevole, mi ricordava  il miele ma era fresca.

Bellissima la  bottiglia che mi volevo portare  a casa ma Brifazio non voleva perché  ci  volevo mettere l'acqua

[Il Cantastorie]

...Effettivamente sia io che Leonardo passiamo frequentemente fra i tavoli per consigliare le birre, mi sembra normale, visto che si tratta di prodotti particolari ed è giusto presentarli nella maniera migliore. Purtroppo alla vostra cena siamo un pò mancati perchè io lavoravo al pub di fronte (necessito di un  secondo lavoro  ) e Leo non era presente per problemi personali.
Ovviamente vogliamo anche lanciare il buon Brifazio come nostro esperto delle birre! Come se l'è cavata???
Grazie per i "camerieri competenti", girerò il complimento sperando che non si montino la testa festeggiando con litri di Tavernello

Piuttosto, grazie ancora a te per la passione che trasmetti quando parli di cio' che ami: e' un piacere sentirti parlare di birre ed apprezzare poi quel che consigli.
Il buon Brifazio se la cava bene, direi: quel che propone e' ben rispondente a quanto poco prima descritto... anche a lui la passione non manca 

A proposito dell'altra sera: penso d'averti salvato il locale... qualche buontempone aveva infilato una bottiglia di birra vuota in uno scarico della mia moto. Se Arcy non l'avesse tolta in tempo, alla messa in moto l'avrei sparata nel tuo locale ad alzo zero...    c'e' mancato poco 

 

[DanielaD]

...Effettivamente sia io che Leonardo passiamo frequentemente fra i tavoli per consigliare le birre, mi sembra normale, visto che si tratta di prodotti particolari ed è giusto presentarli nella maniera migliore. Purtroppo alla vostra cena siamo un pò mancati perchè io lavoravo al pub di fronte (necessito di un  secondo lavoro  ) e Leo non era presente per problemi personali.
Ovviamente vogliamo anche lanciare il buon Brifazio come nostro esperto delle birre! Come se l'è cavata???
Grazie per i "camerieri competenti", girerò il complimento sperando che non si montino la testa festeggiando con litri di Tavernello

Piuttosto, grazie ancora a te per la passione che trasmetti quando parli di cio' che ami: e' un piacere sentirti parlare di birre ed apprezzare poi quel che consigli.
Il buon Brifazio se la cava bene, direi: quel che propone e' ben rispondente a quanto poco prima descritto... anche a lui la passione non manca 

A proposito dell'altra sera: penso d'averti salvato il locale... qualche buontempone aveva infilato una bottiglia di birra vuota in uno scarico della mia moto. Se Arcy non l'avesse tolta in tempo, alla messa in moto l'avrei sparata nel tuo locale ad alzo zero...    c'e' mancato poco 

 

come minimo deve  dare una pizza ad  Arcy

[Il Cantastorie]

come minimo deve  dare una pizza ad  Arcy

pure?!?   
Dani, ma se glielo ha salvato, il locale.... mi sembra esagerato!

 

[Arcy McB]

come minimo deve  dare una pizza ad  Arcy

l'essenziale è che non sia bruciata 

[DanielaD]

come minimo deve  dare una pizza ad  Arcy

pure?!?   
Dani, ma se glielo ha salvato, il locale.... mi sembra esagerato!

 

detta altresì "pezza"??

[Il Cantastorie]

quella sembrava, difatti... 

[micia]

Non vorrei essere fraintesa, non si tratta di gestione casareccia o meno, si tratta anzi di due ambienti diversi.

L'ambiente di Bir e Fud e' un concentrato di novità , passione ed energia mentre la Gatta e' piu' tradizionale.

A me e' piaciuto molto il ragazzo (e scusate ma non mi ricordo i nomi  ) che ci ha spiegato tutti i tipi di luppolo e fatto degustare una birra americana.

Brifazio e' stato un grande 


Micia

[pirro]

Non ho partecipato alla serata, ma, in base alla mia unica esperienza da Bir e fud, dico la mia

- Antipasti: eccellenti (meglio della Gatta, ex equo con Sforno)
- Pizza: così così. Un po' migliore della media romana, ma decisamente e indubitabilmente inferiore a Sforno, Gatta e Pizzarium
- Dolci: eccellenti (decisamente meglio di Gatta e Sforno)
- Servizio: per la mia esperienza, veramente gentile ed efficiente, nonostante il grande affollamento (meglio della Gatta, simile a Sforno)
- Prezzi: alti (secondo me troppo alti). Giustificati su alcune cose, meno giustificati su altre

Grazie Anto', allora posso evitare ulteriori atti di autoflagellamento pubblico per espiare la mia manifesta incompetenza!  
A ottobre avevo scritto pressappoco le stesse cose (http://forum.menudiroma.com/index.php/topic,2749.60.html) e mi era sembrato di immettermi contromano in autostrada

[Fustigator]

Non ho partecipato alla serata, ma, in base alla mia unica esperienza da Bir e fud, dico la mia

- Antipasti: eccellenti (meglio della Gatta, ex equo con Sforno)
- Pizza: così così. Un po' migliore della media romana, ma decisamente e indubitabilmente inferiore a Sforno, Gatta e Pizzarium
- Dolci: eccellenti (decisamente meglio di Gatta e Sforno)
- Servizio: per la mia esperienza, veramente gentile ed efficiente, nonostante il grande affollamento (meglio della Gatta, simile a Sforno)
- Prezzi: alti (secondo me troppo alti). Giustificati su alcune cose, meno giustificati su altre

Grazie Anto', allora posso evitare ulteriori atti di autoflagellamento pubblico per espiare la mia manifesta incompetenza!  
A ottobre avevo scritto pressappoco le stesse cose

Oppure significa che siamo entrambi manifestamente incompetenti

[brifazio]

Non vorrei essere fraintesa, non si tratta di gestione casareccia o meno, si tratta anzi di due ambienti diversi.

L'ambiente di Bir e Fud e' un concentrato di novità , passione ed energia mentre la Gatta e' piu' tradizionale.

A me e' piaciuto molto il ragazzo (e scusate ma non mi ricordo i nomi  ) che ci ha spiegato tutti i tipi di luppolo e fatto degustare una birra americana.

Brifazio e' stato un grande 


Micia

Rispondo dopo mesi e mesi a micia,
il ragazzo che ci spiegò le birre e ci portò l'americana era uno dei proprietari
di Bir&Fud e del vicino pub Ma Che Ci Siete Venuti a Fà, sempre in via Benedetta,
messer Manuele Colonna.