Sughetto estivo e delizioso

[Giò]

Che brava che sei Madonna, ci proverò ma  ho paura che sia difficile.
Mi dai  altre ricette? 

[Sautè]

Ciao a tutti!!

Il segreto di un sughetto al pomoro semplice, sfizioso e fresco? Lo zucchero!!

Dopo aver fatto soffriggere uno spicchietto di aglio, aggiungete la passata di pomodoro e il sale. Naturalmente l'olio non deve essere tanto, insomma il sugo non deve galleggiare nell'olio (altrimenti addio linea)..

Fate cuocere 10 minuti e alla fine aggiungete una bella manciata di zucchero che smorzerà e addolcirà il sapore della passata.

Se desiderate potete aggiungere anche un pò di peperoncino..



Anche la mia nonna materna aggiungeva lo zuchero nella salsa di pomodoro, la rendeva più dolce e alla fine aggiungeva un pò di basilico...........l'aglio sta sempre bene, ma odio il suo profumo, soprattutto nell'alito di chi lo mangia, quindi preferisco la cipolla

Mi raccomando regolatevi con le porzioni degli ingredienti. Sughetto per due persone: 5 cucchiai di olio, uno spicchietto d'aglio, una manciata di sale, una manciata di zucchero, pochi semi di peperoncino, mezza bottiglia di passata (cosi ci fate pure la scarpetta)

Ciao a tutti e ricordatevi lo zucchero (meglio se con l'aglio perchè la cipolla è già dolce di suo)

[bladerunner]

Ciao a tutti!!

Il segreto di un sughetto al pomoro semplice, sfizioso e fresco? Lo zucchero!!

Dopo aver fatto soffriggere uno spicchietto di aglio, aggiungete la passata di pomodoro e il sale. Naturalmente l'olio non deve essere tanto, insomma il sugo non deve galleggiare nell'olio (altrimenti addio linea)..

Fate cuocere 10 minuti e alla fine aggiungete una bella manciata di zucchero che smorzerà e addolcirà il sapore della passata.

Se desiderate potete aggiungere anche un pò di peperoncino..

Mi raccomando regolatevi con le porzioni degli ingredienti. Sughetto per due persone: 5 cucchiai di olio, uno spicchietto d'aglio, una manciata di sale, una manciata di zucchero, pochi semi di peperoncino, mezza bottiglia di passata (cosi ci fate pure la scarpetta)

Ciao a tutti e ricordatevi lo zucchero (meglio se con l'aglio perchè la cipolla è già dolce di suo)

Perchè ci prendi per i fondelli?

[fenice72]

Che brava che sei Madonna, ci proverò ma ho paura che sia difficile.
Mi dai altre ricette?

Insomma "Madonna che brava!!"