Torta di riso

[inpuntadipiedi]

Ciao ragazze, ho un problema.
Per la mitica antica ricetta della Torta di Riso, è indispensabile un bicchierino (anche un po' di più) di Liquore di mandorle amare che qui, in Culandia, non troverò mai.
Mi dice un'amica che se vado in farmacia, chissà poi perchè prorpio lì, mi posso far dare qualche goccia di estratto di mandorle amare.
La domanda è: con cosa diamine lo posso diluire per farlo somigliare al citato liquorino?

[DanielaD]

Ciao ragazze, ho un problema.
Per la mitica antica ricetta della Torta di Riso, è indispensabile un bicchierino (anche un po' di più) di Liquore di mandorle amare che qui, in Culandia, non troverò mai.
Mi dice un'amica che se vado in farmacia, chissà poi perchè prorpio lì, mi posso far dare qualche goccia di estratto di mandorle amare.
La domanda è: con cosa diamine lo posso diluire per farlo somigliare al citato liquorino?

alcool, acqua   e  zucchero?

per i liquori dolci  si usa questa proporzione: 500 g  alcool + il  giulebbe c he  è uno  sciroppo fatto con 500 g  acqua   350  g  zucchero. Ma forse  siccome devi metterlo  in  una  torta  è  sufficiente  che tu metta poche  gocce  di estratto che  secondo me  vendono  in farmacia   perché  è un veleno.

[inpuntadipiedi]

Un veleno? ellamiseria!!!! non c'è qualcosa che possa sostituirlo pur somigliando al sapore delle mandorle amare?
e poi, perchè mai sarebbe un veleno?

[DanielaD]

Un veleno? ellamiseria!!!! non c'è qualcosa che possa sostituirlo pur somigliando al sapore delle mandorle amare?
e poi, perchè mai sarebbe un veleno?

 Mandorle amare e armelline: avvertenze

Le mandorle possono risultare dolci o, più raramente, amare. Si definiscono armelline, i semi dei noccioli dell'albicocca. Le mandorle e le armelline contengono tracce di acido cianidrico. Più sono amare più sono velenose. Tra i sintomi che possono evidenziarsi dopo aver ingerito da 40 a 70 mandorle amare vi sono: eccitazione, mal di testa, vertigini, spasmi muscolari, problemi di respirazione e morte improvvisa.
Tuttavia in dosi minime vengono largamente impiegate in preparazioni come gli amaretti, cui danno un gusto particolare e inconfondibile.

[brifazio]

Tra i sintomi che possono evidenziarsi dopo aver ingerito da 40 a 70 mandorle amare vi sono: eccitazione, mal di testa, vertigini, spasmi muscolari, problemi di respirazione e morte improvvisa.

Fino a 25 non ci sono grandi problemi, ho fatto degli esperimenti su di me.

[Ultra Marzia]

Tra i sintomi che possono evidenziarsi dopo aver ingerito da 40 a 70 mandorle amare vi sono: eccitazione, mal di testa, vertigini, spasmi muscolari, problemi di respirazione e morte improvvisa.

Fino a 25 non ci sono grandi problemi....

ehm..... non ne sono convinta....

[brifazio]

Tra i sintomi che possono evidenziarsi dopo aver ingerito da 40 a 70 mandorle amare vi sono: eccitazione, mal di testa, vertigini, spasmi muscolari, problemi di respirazione e morte improvvisa.

Fino a 25 non ci sono grandi problemi....

ehm..... non ne sono convinta....

Te gggiuro, non sono morto.

Però non lo faccio più, ti lascia una bocca assurda.

[Mara]

Ciao ragazze, ho un problema.
Per la mitica antica ricetta della Torta di Riso, è indispensabile un bicchierino (anche un po' di più) di Liquore di mandorle amare che qui, in Culandia, non troverò mai.
Mi dice un'amica che se vado in farmacia, chissà poi perchè prorpio lì, mi posso far dare qualche goccia di estratto di mandorle amare.
La domanda è: con cosa diamine lo posso diluire per farlo somigliare al citato liquorino?

Ciao, ho appena saputo che per trovare quello che cerchi dovresti andare a viterbo da Mancinelli, qui in culandia(questo mi ha fatto morire dal ridere) non lo troverai mai!
Comunque ho girato la domanda a Francesco che mi ha detto che potresti   sostituirlo con un po' di Amaretto di Saronno a fine cottura del riso
Ciao da culandia!!!