Strudel di sfoglia al pesto e..

[baronessa23]

L'altra sera,all'ultimo momento si sono invitati a casa mia una coppia di amici.Lavorando fino a tradi mi sono dovuta inventare qualcosa di sfizioso e veloce.
Nel mio frigo non manca mai la pasta sfoglia in rotoli.E'utilissima in casi di emergenza,e il mio lo era.
Sono passata al volo dal mio alimentari di fiducia e ho preso un pò di pesto(lo fanno loro...è buonissimo quando ho tempo lo preparo io...) e circa 1hg di pancetta arrotolata tagliata abbastanza fine(ma non troppo)
Ho steso la sfoglia sul piano di lavoro,l'ho cosparsa di pesto e ci ho adagiato sopra le fettine di pancetta a coprire il tutto.Alla fine l'ho arrotolato quasi come fosse un cannolo.
L'ho tagliato in fette abbastanza consistenti e le ho adagiate sulla piastra del forno coperta da carta da forno.Il forno era a circa 200° e il tempo di cottura è stato di una ventina di minuti.
L'altra alternativa è quella di lasciare lo strudel intero,cuocerlo e tagliarlo dopo,ma il rischio,con la sfoglia,è che si sbricioli tutto e non è carina la presentazione.
Ovviamente non c'era solo lo strudel il dopo consisteva in una pasta con le salsicce davvero da urlo....
Insomma...per essere una cena al volo mi è riuscita abbastanza bene...mi è mancato il tempo per il dessert,ma per fortuna lo hanno portato gli ospiti

[bladerunner]

L'altra sera,all'ultimo momento si sono invitati a casa mia una coppia di amici.Lavorando fino a tradi mi sono dovuta inventare qualcosa di sfizioso e veloce.
Nel mio frigo non manca mai la pasta sfoglia in rotoli.E'utilissima in casi di emergenza,e il mio lo era.
Sono passata al volo dal mio alimentari di fiducia e ho preso un pò di pesto(lo fanno loro...è buonissimo quando ho tempo lo preparo io...) e circa 1hg di pancetta arrotolata tagliata abbastanza fine(ma non troppo)
Ho steso la sfoglia sul piano di lavoro,l'ho cosparsa di pesto e ci ho adagiato sopra le fettine di pancetta a coprire il tutto.Alla fine l'ho arrotolato quasi come fosse un cannolo.
L'ho tagliato in fette abbastanza consistenti e le ho adagiate sulla piastra del forno coperta da carta da forno.Il forno era a circa 200° e il tempo di cottura è stato di una ventina di minuti.
L'altra alternativa è quella di lasciare lo strudel intero,cuocerlo e tagliarlo dopo,ma il rischio,con la sfoglia,è che si sbricioli tutto e non è carina la presentazione.
Ovviamente non c'era solo lo strudel il dopo consisteva in una pasta con le salsicce davvero da urlo....
Insomma...per essere una cena al volo mi è riuscita abbastanza bene...mi è mancato il tempo per il dessert,ma per fortuna lo hanno portato gli ospiti

Per la prontezza e la rapidità di risolvere una cena dell'ultimo momento t'ho alzato il karma!
Buona l'idea di tagliare prima lo strudel, non ci avevo mai pensato

[Sautè]

In sicilia li chiamano danesini la pasta sfoglia ripiena a tocchetti, io ne ho preparati in molte cene e sono veloci e mooooooooooolto buoni, si possono anche tagliare a rettangolini, riempire con pezzettini di wurstel o di salsiccia condita bolliti e chiudere la sfoglia a caramella o a fagottino......devono essere piccoli.........poi si infornano come nella ricetta.
ho provato anche a mettere della mozzarella o del formaggio ma durante la cottura esce fuori dalla pasta

[La donna cannone]

buona l'idea di avere la pasta sfoglia o frolla o brisee in casa..

per uno sfizio veloce, potete tagliare a rettangoli la brisee, magari formando una barchetta sarebbe pure meglio e riempirla col tomino e miele
poi si mette in forno per dieci minuti, non di piu'..

risolve un antipasto veloce veloce

[Biker]

L'altra sera,all'ultimo momento si sono invitati a casa mia una coppia di amici.Lavorando fino a tradi mi sono dovuta inventare qualcosa di sfizioso e veloce.
Nel mio frigo non manca mai la pasta sfoglia in rotoli.E'utilissima in casi di emergenza,e il mio lo era.
Sono passata al volo dal mio alimentari di fiducia e ho preso un pò di pesto(lo fanno loro...è buonissimo quando ho tempo lo preparo io...) e circa 1hg di pancetta arrotolata tagliata abbastanza fine(ma non troppo)
Ho steso la sfoglia sul piano di lavoro,l'ho cosparsa di pesto e ci ho adagiato sopra le fettine di pancetta a coprire il tutto.Alla fine l'ho arrotolato quasi come fosse un cannolo.
L'ho tagliato in fette abbastanza consistenti e le ho adagiate sulla piastra del forno coperta da carta da forno.Il forno era a circa 200° e il tempo di cottura è stato di una ventina di minuti.
L'altra alternativa è quella di lasciare lo strudel intero,cuocerlo e tagliarlo dopo,ma il rischio,con la sfoglia,è che si sbricioli tutto e non è carina la presentazione.
Ovviamente non c'era solo lo strudel il dopo consisteva in una pasta con le salsicce davvero da urlo....
Insomma...per essere una cena al volo mi è riuscita abbastanza bene...mi è mancato il tempo per il dessert,ma per fortuna lo hanno portato gli ospiti

allora quando mi autoinviterò a casa tua sarò certo di essere trattato con i guanti bianchi ... bella l'idea della sfoglia pesto e pancetta ... pluuuuuffffff ... è finita nel mio ricettario!
Mercì
Il Biker