magic cooker

[Dolcevali]

Un amico di mio padre ci ha proposto questo prodotto...
ho visto la presentazione e sembrerebbe interessante...

voi che ne pensate? lo avete mai usato??

http://italia.magiccooker.net/

[Cliath]

Costo: 99 euro, giusto?

[Dolcevali]

Costo: 99 euro, giusto?

si ma sono 2 uno piccolo e uno più grande...

ho visto il videa dove dice che si possono cucinare risotti o pasta o verdure e altre cose molto semplicemente... ha fatto vedere anche per le fritture...

dice che avendo delle valvole di sfogo si può cucinare tranquillamente boh tante cose ha detto ma non so a chi credere.... 

xò sembra interessante!!

[Dolcevali]

ma insomma tutti che scrivono qui ma nessuno che ha mai sentito parlà de sti cosi???

[brifazio]

Sono andato sul sito http://italia.magiccooker.net/ e ho letto un sacco di palle.

Riportiamo di seguito il parere del laboratorio Agenzia delle Dogane, relativo all prove eseguite su carne e pesce:

 

Pesce – Sistena tradizionale di cottura

Il pesce, dopo la cottura con coperchio tradizionale aderisce al fondo della pentola e presenta zone bruciate. All’aspetto si presenta “asciutto”.

Nella stanza si avverte odore di pesce.

 

Pesce - Sistema Magic Cooker

Il fondo di cottura, del pesce cotto con Magic Cooker, è asciutto ma non bruciato; le carni sono morbide e non si avverte odore forte.

Le caratteristiche organolettiche risultano migliori.

 

Carne- Metodo Tradizionale di cottura:

La carne, dopo cottura senza grassi aggiunti, con coperchio “tradizionale”, inizia a “friggere, rimanendo attaccata al fondo della pentola lasciando tracce di residui carboniosi. Nella stessa c’è odore di fritto con presenza di fumo. La carne ha una consistenza più secca.

 

Carne- Sistema Magic Cooker

Nella camera di cottura è sempre presente del liquido che elimina l’adesione della carne alle pareti o al fondo del recipiente. Nel corso della cottura il vapore che fuoriesce dal coperchio è inodore a testimonianza che non si verificano alterazioni della carne in fase di cottura. La temperatura di cottura mantenuta costante non permette alla matrice grassa di raggiungere la soglia fumo e quindi conserva inalterate le sue qualità.

Inoltre, il mantenimento costante della temperatura nella pentola, riduce significativamente la produzione di ossigeno singoletto responsabile di ossidazione dell’alimento. A fine cottura non sono state riscontrate alterazioni della composizione chimica dei cibi in particolare delle vitamine A-E-K-PP etc.. mentre la riduzione del livello calorico e dei principi nutrizionali della carne a fine cottura è risultata inferiore al 15%.

 

COMMENTO AI DATI ANALITICI:

 

I risultati ottenuti evidenziano nel campione cotto con Magic Cooker un minor contenuto di lipidi (-30%), dovuto ovviamente al fatto che non è stato aggiunto olio per effettuare la cottura. Tale aggiunta invece, è necessaria nella cottura convenzionale per evitare che la carne risulti cotta in modo non uniforme. Ovviamente il ridotto contenuto di lipidi riduce anche il contenuto calorico (-15%). Molto importante invece è invece il maggior contenuto di Niacina (vitamina PP) nel prodotto cotto con Magic Cooker; infatti si è riscontrato un contenuto superiore al’ 80% rispetto alla cottura convenzionale; tale fenomeno può essere attribuito alla modalità di cottura che raggiungendo temperature meno elevate, riduce la degradazione termica. Tutte le altre differenze dei parametri nutrizionali non possono essere considerate significative, così come il grado di durezza determinato con lo sforzo di taglio.

 

 

CONCLUSIONI

 

Considerate tutte le risultanze delle prove eseguite dai Laboratori Analysis e Biolab, in conclusione, riteniamo di poter affermare, documenti alla mano, che per quanto riguarda il metodo di cottura (frittura) eseguito con l’ausilio di Magic Cooker, è stata ampiamente dimostrata l’efficacia e la bontà del nostro prodotto sulla base delle analisi eseguite sia da un punto di vista organolettico che da quello sensoriale.

E’ stato altresì dimostrata l’efficacia di Magic Cooker nella riduzione sostanziale del quantitativo di grassi e la conservazione di vitamine negli alimenti sottoposti a test.

[Dolcevali]

praticamente dici che tutte queste cose che dicono sono fesserie?? che non è vero??

[brifazio]

praticamente dici che tutte queste cose che dicono sono fesserie?? che non è vero??

Il pesce, dopo la cottura con coperchio tradizionale aderisce al fondo della pentola e presenta zone bruciate. All’aspetto si presenta “asciutto”.

La carne, dopo cottura senza grassi aggiunti, con coperchio “tradizionale”, inizia a “friggere, rimanendo attaccata al fondo della pentola lasciando tracce di residui carboniosi. Nella stessa c’è odore di fritto con presenza di fumo. La carne ha una consistenza più secca.

Cuocere il pesce e la carne in pentola e con il coperchio? Zone bruciate? Residui carboniosi? Mah!
grado di durezza determinato con lo sforzo di taglio. Come?

E tutto il resto, è da morire dal ridere, anche per come è scritto.

 

[Biker]

mi da l'idea del classico prodotto che compri, usi per un mesetto sperimentando risotti, cibi dietetici e altro ... poi finisce in un armadio perchè ingombra in cucina ed è bruttino da vedersi e ... conclude la sua carriera nel dimenticatoio!
A casa mia farebbe quella fine ...

Il Biker