Che cosa avete mangiato o cucinato Marzo 2008

[Mara]

bevuto Podium '95

Interessante, andoserimedia?
Ieri sera arrostino morto di lonza della cinta senese aromatizzata con ginepro e pepe nero, no finocchio.
Contorno di verza rossa.
Realina del Borgo per aperitivo e poi Juniper Pale Ale di Rogue, birra dell'Oregon.

L'abbinamento classico è con la ricetta tipica del tacchino del Giorno del Ringraziamento, con la cinta era un po' delicato.

Lo sai che da qualche giorno la Comunità Europea ci ha tolto il marchio " cinta senese"? Ora si chiama Cinto Toscano

[brifazio]

bevuto Podium '95

Interessante, andoserimedia?
Ieri sera arrostino morto di lonza della cinta senese aromatizzata con ginepro e pepe nero, no finocchio.
Contorno di verza rossa.
Realina del Borgo per aperitivo e poi Juniper Pale Ale di Rogue, birra dell'Oregon.

L'abbinamento classico è con la ricetta tipica del tacchino del Giorno del Ringraziamento, con la cinta era un po' delicato.

Lo sai che da qualche giorno la Comunità Europea ci ha tolto il marchio " cinta senese"? Ora si chiama Cinto Toscano

Sì, non ci ha tolto il marchio, ha riconosciuto la Dop con il cambio di nome, ma la mia carne è stata macellata e acquistata prima di questo cambiamento.

p.s. cinto toscano suona proprio male, però.


IT iera sera minestrone con cipolla rossa, carote, zucchine, foglie di broccolo romano, foglie di verza rossa,
patate, pochi pomodorini, pancetta tesa e tante piccole croste di parmigiano.
Non avevamo pronti i legumi e altre verdure, ma era buonissimo.

[giuggiolag]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

[DanielaD]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

[giuggiolag]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Dici a me?? Ti assicuro che ogni mattina parto con dei buoni propositi ma poi mi tentano! E come diceva Oscar, il miglior modo per resistere alle tentazioni è cedere. Non è proprio proprio colpa mia...so loro che so insinuanti e mi prendono per la gola.
Uffi...però lo devo fa...ah se lo devo fa...sennò con la bella stagione me devo rifà il guardaroba!

[brifazio]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Io sono a dieta dimagrante, ma a modo mio, ahahahah.

Per controllare vado a buchi della cinta, sono partito dal n°1 a gennaio e ora sto al 3°.
Devo arrivare al 5° e poi sposto la fibbia.

[giuggiolag]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Io sono a dieta dimagrante, ma a modo mio, ahahahah.

Per controllare vado a buchi della cinta, sono partito dal n°1 a gennaio e ora sto al 3°.
Devo arrivare al 5° e poi sposto la fibbia.

Nun sta a fa er fanatico, diceva a me.
E comunque nonostante tutto io sto sempre all'ultimo buco della cinta. Oh.
So le cuciture che s'allentano...

[DanielaD]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Io sono a dieta dimagrante, ma a modo mio, ahahahah.

Per controllare vado a buchi della cinta, sono partito dal n°1 a gennaio e ora sto al 3°.
Devo arrivare al 5° e poi sposto la fibbia.

Nun sta a fa er fanatico, diceva a me.
E comunque nonostante tutto io sto sempre all'ultimo buco della cinta. Oh.
So le cuciture che s'allentano...

le cinte hanno misure  diverse 

 

[brifazio]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Io sono a dieta dimagrante, ma a modo mio, ahahahah.

Per controllare vado a buchi della cinta, sono partito dal n°1 a gennaio e ora sto al 3°.
Devo arrivare al 5° e poi sposto la fibbia.

Nun sta a fa er fanatico, diceva a me.
E comunque nonostante tutto io sto sempre all'ultimo buco della cinta. Oh.
So le cuciture che s'allentano...

le cinte hanno misure  diverse 

 

Non sempre, in certi casi le misure sono uniche, quando è troppo lunga si può tagliare il pezzo dalla parte della fibbia.
p.s. che hai mangiato ieri?

[DanielaD]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Io sono a dieta dimagrante, ma a modo mio, ahahahah.


Per controllare vado a buchi della cinta, sono partito dal n°1 a gennaio e ora sto al 3°.
Devo arrivare al 5° e poi sposto la fibbia.

Nun sta a fa er fanatico, diceva a me.
E comunque nonostante tutto io sto sempre all'ultimo buco della cinta. Oh.
So le cuciture che s'allentano...

le cinte hanno misure  diverse 

 

Non sempre, in certi casi le misure sono uniche, quando è troppo lunga si può tagliare il pezzo dalla parte della fibbia.
p.s. che hai mangiato ieri?

dici che  sono acida?

a pranzo  uno  yogurt in effetti

a  cena

carciofo alla romana
fettina  tristissima  in  padella ( io non la  compro, ma ero da mia madre)
cicorietta
mela

oggi  riso  Gange profumato della riseria  Venarìa (comprato da  Mirko, ottimo) 50 g cotto alla cinese (giapponese, indiana, persiana, filippina)
e tonno al  naturale 56 g

dici che sarà  troppo?

Non ho preso la  frutta però azzzz..

[brifazio]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Io sono a dieta dimagrante, ma a modo mio, ahahahah.


Per controllare vado a buchi della cinta, sono partito dal n°1 a gennaio e ora sto al 3°.
Devo arrivare al 5° e poi sposto la fibbia.

Nun sta a fa er fanatico, diceva a me.
E comunque nonostante tutto io sto sempre all'ultimo buco della cinta. Oh.
So le cuciture che s'allentano...

le cinte hanno misure  diverse 

 

Non sempre, in certi casi le misure sono uniche, quando è troppo lunga si può tagliare il pezzo dalla parte della fibbia.
p.s. che hai mangiato ieri?

dici che  sono acida?

a pranzo  uno  yogurt in effetti

a  cena

carciofo ala romana
fettina  tristissima  in  padella ( io non la  compro, ma ero da mia madre)
cicorietta
mela

oggi  riso  Gange profumato della riseria  Venarìa (comprato da  Mirko, ottimo) 50 g cotto alla cinese (giapponese, indiana, persiana, filippina)
e tonno al  naturale 56 g

dici che sarà  troppo?

Non ho preso la  frutta però azzzz..

Oggi pranzo con pane secco e maionese che sto abbinando a Blanche de Namur.

Non conosco la riseria Venaria, ammetto la mia ignoranza ma a casa
non posso fare a meno, per i risotti, del  Carnaroli di Cascina Veneria.

Ho visto le loro selezioni anche da Mirko, mi sono dimenticato di prenderne un sacchetto.

[DanielaD]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Io sono a dieta dimagrante, ma a modo mio, ahahahah.


Per controllare vado a buchi della cinta, sono partito dal n°1 a gennaio e ora sto al 3°.
Devo arrivare al 5° e poi sposto la fibbia.

Nun sta a fa er fanatico, diceva a me.
E comunque nonostante tutto io sto sempre all'ultimo buco della cinta. Oh.
So le cuciture che s'allentano...

le cinte hanno misure  diverse 

 

Non sempre, in certi casi le misure sono uniche, quando è troppo lunga si può tagliare il pezzo dalla parte della fibbia.
p.s. che hai mangiato ieri?

dici che  sono acida?

a pranzo  uno  yogurt in effetti

a  cena

carciofo ala romana
fettina  tristissima  in  padella ( io non la  compro, ma ero da mia madre)
cicorietta
mela

oggi  riso  Gange profumato della riseria  Venarìa (comprato da  Mirko, ottimo) 50 g cotto alla cinese (giapponese, indiana, persiana, filippina)
e tonno al  naturale 56 g

dici che sarà  troppo?

Non ho preso la  frutta però azzzz..

Oggi pranzo con pane secco e maionese che sto abbinando a Blanche de Namur.

Non conosco la riseria Venaria, ammetto la mia ignoranza ma a casa
non posso fare a meno, per i risotti, del  Carnaroli di Cascina Veneria.

Ho visto le loro selezioni anche da Mirko, mi sono dimenticato di prenderne un sacchetto.

Pignolo!!! avevo scritto  di corsa

lo trovi quii:
http://www.cascinaveneria.it/riso.asp

[brifazio]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Io sono a dieta dimagrante, ma a modo mio, ahahahah.


Per controllare vado a buchi della cinta, sono partito dal n°1 a gennaio e ora sto al 3°.
Devo arrivare al 5° e poi sposto la fibbia.

Nun sta a fa er fanatico, diceva a me.
E comunque nonostante tutto io sto sempre all'ultimo buco della cinta. Oh.
So le cuciture che s'allentano...

le cinte hanno misure  diverse 

 

Non sempre, in certi casi le misure sono uniche, quando è troppo lunga si può tagliare il pezzo dalla parte della fibbia.
p.s. che hai mangiato ieri?

dici che  sono acida?

a pranzo  uno  yogurt in effetti

a  cena

carciofo ala romana
fettina  tristissima  in  padella ( io non la  compro, ma ero da mia madre)
cicorietta
mela

oggi  riso  Gange profumato della riseria  Venarìa (comprato da  Mirko, ottimo) 50 g cotto alla cinese (giapponese, indiana, persiana, filippina)
e tonno al  naturale 56 g

dici che sarà  troppo?

Non ho preso la  frutta però azzzz..

Oggi pranzo con pane secco e maionese che sto abbinando a Blanche de Namur.

Non conosco la riseria Venaria, ammetto la mia ignoranza ma a casa
non posso fare a meno, per i risotti, del  Carnaroli di Cascina Veneria.

Ho visto le loro selezioni anche da Mirko, mi sono dimenticato di prenderne un sacchetto.

Pignolo!!! avevo scritto  di corsa

lo trovi quii:
http://www.cascinaveneria.it/riso.asp

Anche da Mirko, credo.

Vedo che prendere la confezione da 1Kg o 5Kg non conviene quasi per niente, c'è un risparmio minimo.

Ovviamente il superfino Carnaroli è quello che asseconda di più il mio gusto in fatto di risotti,
sgranato e piuttosto al dente. Proverò anche il vialone nano, ma mi sembra più adatto a preparazioni
con pesce, tanto con la mia tecnica per i risotti, cottura sempre poco bagnata, non temo cessioni eccessive di amido.

Dico bene o me lo sto a tira' un po' troppo? Che dici?

p.s. quello degli Aironi l'hai provato mai?

[DanielaD]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Io sono a dieta dimagrante, ma a modo mio, ahahahah.


Per controllare vado a buchi della cinta, sono partito dal n°1 a gennaio e ora sto al 3°.
Devo arrivare al 5° e poi sposto la fibbia.

Nun sta a fa er fanatico, diceva a me.
E comunque nonostante tutto io sto sempre all'ultimo buco della cinta. Oh.
So le cuciture che s'allentano...

le cinte hanno misure  diverse 

 

Non sempre, in certi casi le misure sono uniche, quando è troppo lunga si può tagliare il pezzo dalla parte della fibbia.
p.s. che hai mangiato ieri?

dici che  sono acida?

a pranzo  uno  yogurt in effetti

a  cena

carciofo ala romana
fettina  tristissima  in  padella ( io non la  compro, ma ero da mia madre)
cicorietta
mela

oggi  riso  Gange profumato della riseria  Venarìa (comprato da  Mirko, ottimo) 50 g cotto alla cinese (giapponese, indiana, persiana, filippina)
e tonno al  naturale 56 g

dici che sarà  troppo?

Non ho preso la  frutta però azzzz..

Oggi pranzo con pane secco e maionese che sto abbinando a Blanche de Namur.

Non conosco la riseria Venaria, ammetto la mia ignoranza ma a casa
non posso fare a meno, per i risotti, del  Carnaroli di Cascina Veneria.

Ho visto le loro selezioni anche da Mirko, mi sono dimenticato di prenderne un sacchetto.

Pignolo!!! avevo scritto  di corsa

lo trovi quii:
http://www.cascinaveneria.it/riso.asp

Anche da Mirko, credo.

Vedo che prendere la confezione da 1Kg o 5Kg non conviene quasi per niente, c'è un risparmio minimo.

Ovviamente il superfino Carnaroli è quello che asseconda di più il mio gusto in fatto di risotti,
sgranato e piuttosto al dente. Proverò anche il vialone nano, ma mi sembra più adatto a preparazioni
con pesce, tanto con la mia tecnica per i risotti, cottura sempre poco bagnata, non temo cessioni eccessive di amido.

Dico bene o me lo sto a tira' un po' troppo? Che dici?

p.s. quello degli Aironi l'hai provato mai?

volevo dire  che in quel link è  in elenco.

Per la preparazione all'orientale  ci vogliono  questi risi  lunghi ( e  io  adoro quelli profumati, alcuni sanno di  paglia, di fieno, di  canestro )

Per i risotti  uso  Carnarolli  e  in mancanza  un ottimo arborio  non sfigura. Fidati sono nata tra le risaie.
Per altr e preparazioni  ci vorrebbero  altri  tipi che  a  Roma  non trovi.
Il Rosa Marchetti è  splendido per i timballi.

Sul  riso Gli Aironi avevo fatto un post (che non ti linko) sul  mio  blog  e  adesso a casa ho  carnaroli, venere nero e  rosso selvaggio.
Il rosso è eccezionale  con  il pesce in senso lato (piatti di mare)

[brifazio]

Ieri a pranzo cinghialotto al sugo, cucinato rigorosamente da mammà.
Una deliziaaaaaaa!!!!!!

ma non eri  a dieta  pure tu?

Io sono a dieta dimagrante, ma a modo mio, ahahahah.


Per controllare vado a buchi della cinta, sono partito dal n°1 a gennaio e ora sto al 3°.
Devo arrivare al 5° e poi sposto la fibbia.

Nun sta a fa er fanatico, diceva a me.
E comunque nonostante tutto io sto sempre all'ultimo buco della cinta. Oh.
So le cuciture che s'allentano...

le cinte hanno misure  diverse 

 

Non sempre, in certi casi le misure sono uniche, quando è troppo lunga si può tagliare il pezzo dalla parte della fibbia.
p.s. che hai mangiato ieri?

dici che  sono acida?

a pranzo  uno  yogurt in effetti

a  cena

carciofo ala romana
fettina  tristissima  in  padella ( io non la  compro, ma ero da mia madre)
cicorietta
mela

oggi  riso  Gange profumato della riseria  Venarìa (comprato da  Mirko, ottimo) 50 g cotto alla cinese (giapponese, indiana, persiana, filippina)
e tonno al  naturale 56 g

dici che sarà  troppo?

Non ho preso la  frutta però azzzz..

Oggi pranzo con pane secco e maionese che sto abbinando a Blanche de Namur.

Non conosco la riseria Venaria, ammetto la mia ignoranza ma a casa
non posso fare a meno, per i risotti, del  Carnaroli di Cascina Veneria.

Ho visto le loro selezioni anche da Mirko, mi sono dimenticato di prenderne un sacchetto.

Pignolo!!! avevo scritto  di corsa

lo trovi quii:
http://www.cascinaveneria.it/riso.asp

Anche da Mirko, credo.

Vedo che prendere la confezione da 1Kg o 5Kg non conviene quasi per niente, c'è un risparmio minimo.

Ovviamente il superfino Carnaroli è quello che asseconda di più il mio gusto in fatto di risotti,
sgranato e piuttosto al dente. Proverò anche il vialone nano, ma mi sembra più adatto a preparazioni
con pesce, tanto con la mia tecnica per i risotti, cottura sempre poco bagnata, non temo cessioni eccessive di amido.

Dico bene o me lo sto a tira' un po' troppo? Che dici?

p.s. quello degli Aironi l'hai provato mai?

volevo dire  che in quel link è  in elenco.

Per la preparazione all'orientale  ci vogliono  questi risi  lunghi ( e  io  adoro quelli profumati, alcuni sanno di  paglia, di fieno, di  canestro )

Per i risotti  uso  Carnarolli  e  in mancanza  un ottimo arborio  non sfigura. Fidati sono nata tra le risaie.
Per altr e preparazioni  ci vorrebbero  altri  tipi che  a  Roma  non trovi.
Il Rosa Marchetti è  splendido per i timballi.

Sul  riso Gli Aironi avevo fatto un post (che non ti linko) sul  mio  blog  e  adesso a casa ho  carnaroli, venere nero e  rosso selvaggio.
Il rosso è eccezionale  con  il pesce in senso lato (piatti di mare)

Mi daresti due tre ricette per il venere nero? Ho quello degli Aironi.

Verdure fresche, al vapore, saltate, pesce, altro, qualunque cosa per renderlo più che appetibile.

Voglio dargli le ultime tre possibilità prima di dire che nun me piace pe gniente!