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Discussione: Quale vino per la fiorentina??? (Leggi 2509 volte)
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Losqualo
Pescecane. Autentico
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Oltre al Chianti quale altro vino abbinereste ad una bella fiorentina???
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"Il vino...
Rallegra il triste,
Ravviva il vecchio,
Fa dimenticare la stanchezza allo stanco!!!"
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alexer3b
Quello che il vino... lo ama, ne beve, ne parla
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Ritorno panterone !
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Oltre al Chianti quale altro vino abbinereste ad una bella fiorentina???
Rosso di Montalcino di annata recente ...  Alex |
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Ma và a cagare Alex!! (Fenice 2/8/06) invece e' comparso sto pezzo d'uomo bello come il sole |
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Losqualo
Pescecane. Autentico
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Oltre al Chianti quale altro vino abbinereste ad una bella fiorentina???
Rosso di Montalcino di annata recente ... Alex Grazie! Effettivamente è una bella pensata e rimaniamo nella stessa regione! |
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alexer3b
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Oltre al Chianti quale altro vino abbinereste ad una bella fiorentina???
Rosso di Montalcino di annata recente ... Alex Grazie! Effettivamente è una bella pensata e rimaniamo nella stessa regione! Il Sangiovese giovane trova la sua naturale compagna nella fiorentina ... Chianti ma anche Brunello ... o anche vini che sono fuori dal disciplinare chiantigiano come il Fontalloro e il Montevertine ... ce li vedo tutti molto bene. Hanno tannino presente ma non invasivo come potrebbe essere quello di un nebbiolo pari annata. Quel tanto che basta per "intaccare" i grassi della fiorentina ...  Alex PS : grandissimo q/p ad esempio il Pian del Ciampolo ...  |
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Ma và a cagare Alex!! (Fenice 2/8/06) invece e' comparso sto pezzo d'uomo bello come il sole |
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Losqualo
Pescecane. Autentico
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Oltre al Chianti quale altro vino abbinereste ad una bella fiorentina???
Rosso di Montalcino di annata recente ... Alex Grazie! Effettivamente è una bella pensata e rimaniamo nella stessa regione! Il Sangiovese giovane trova la sua naturale compagna nella fiorentina ... Chianti ma anche Brunello ... o anche vini che sono fuori dal disciplinare chiantigiano come il Fontalloro e il Montevertine ... ce li vedo tutti molto bene. Hanno tannino presente ma non invasivo come potrebbe essere quello di un nebbiolo pari annata. Quel tanto che basta per "intaccare" i grassi della fiorentina ... Alex PS : grandissimo q/p ad esempio il Pian del Ciampolo ... Ho un rosso di montefalco da aprire che ne pensi?? |
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alexer3b
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Oltre al Chianti quale altro vino abbinereste ad una bella fiorentina???
Rosso di Montalcino di annata recente ... Alex Grazie! Effettivamente è una bella pensata e rimaniamo nella stessa regione! Il Sangiovese giovane trova la sua naturale compagna nella fiorentina ... Chianti ma anche Brunello ... o anche vini che sono fuori dal disciplinare chiantigiano come il Fontalloro e il Montevertine ... ce li vedo tutti molto bene. Hanno tannino presente ma non invasivo come potrebbe essere quello di un nebbiolo pari annata. Quel tanto che basta per "intaccare" i grassi della fiorentina ... Alex PS : grandissimo q/p ad esempio il Pian del Ciampolo ... Ho un rosso di montefalco da aprire che ne pensi?? Non ce lo vedo ... la parte di sagrantino presente offre una tannicità che per me è eccessiva per la fiorentina (il Sagrantino è l'uva più tannica d'Italia di sicuro). Meglio un taglio Bordolese tipo Cabernet e Syrah con quest'ultimo che tende ad addolcire il tannino del primo e che offre la comonente "pepata" che su una fiorentina vedo molto bene (almeno per me che un paio di grattate di pepe sopra le metto volentieri) ... |
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Losqualo
Pescecane. Autentico
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Oltre al Chianti quale altro vino abbinereste ad una bella fiorentina???
Rosso di Montalcino di annata recente ... Alex Grazie! Effettivamente è una bella pensata e rimaniamo nella stessa regione! Il Sangiovese giovane trova la sua naturale compagna nella fiorentina ... Chianti ma anche Brunello ... o anche vini che sono fuori dal disciplinare chiantigiano come il Fontalloro e il Montevertine ... ce li vedo tutti molto bene. Hanno tannino presente ma non invasivo come potrebbe essere quello di un nebbiolo pari annata. Quel tanto che basta per "intaccare" i grassi della fiorentina ... Alex PS : grandissimo q/p ad esempio il Pian del Ciampolo ... Ho un rosso di montefalco da aprire che ne pensi?? Non ce lo vedo ... la parte di sagrantino presente offre una tannicità che per me è eccessiva per la fiorentina (il Sagrantino è l'uva più tannica d'Italia di sicuro). Meglio un taglio Bordolese tipo Cabernet e Syrah con quest'ultimo che tende ad addolcire il tannino del primo e che offre la comonente "pepata" che su una fiorentina vedo molto bene (almeno per me che un paio di grattate di pepe sopra le metto volentieri) ... Ok scartato il rosso di montefalco, con che cosa me lo consiglio nel frattempo??? Per la fiorentina seguirò la linea toscana! Come lo vedi un bel rosso di montalcino 2004 o 2005 magari Castello Banfi?? |
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brifazio
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Faccine in fondo alla firma, sotto l'aquila.
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Oltre al Chianti quale altro vino abbinereste ad una bella fiorentina???
Rosso di Montalcino di annata recente ... Alex Grazie! Effettivamente è una bella pensata e rimaniamo nella stessa regione! Il Sangiovese giovane trova la sua naturale compagna nella fiorentina ... Chianti ma anche Brunello ... o anche vini che sono fuori dal disciplinare chiantigiano come il Fontalloro e il Montevertine ... ce li vedo tutti molto bene. Hanno tannino presente ma non invasivo come potrebbe essere quello di un nebbiolo pari annata. Quel tanto che basta per "intaccare" i grassi della fiorentina ... Alex PS : grandissimo q/p ad esempio il Pian del Ciampolo ... Ho un rosso di montefalco da aprire che ne pensi?? Non ce lo vedo ... la parte di sagrantino presente offre una tannicità che per me è eccessiva per la fiorentina (il Sagrantino è l'uva più tannica d'Italia di sicuro). Meglio un taglio Bordolese tipo Cabernet e Syrah con quest'ultimo che tende ad addolcire il tannino del primo e che offre la comonente "pepata" che su una fiorentina vedo molto bene (almeno per me che un paio di grattate di pepe sopra le metto volentieri) ... Ok scartato il rosso di montefalco, con che cosa me lo consiglio nel frattempo??? Per la fiorentina seguirò la linea toscana! Come lo vedi un bel rosso di montalcino 2004 o 2005 magari Castello Banfi?? Per me nient'altro che Chianti Classico. Ho dei Rancia di Felsina magnum e doppio magnum da stappare. Non amo tanto i Rosso di Montalcino, negli ottanta mio padre prendeva a Sant'Angelo in colle un rosso sfuso (su prenotazione e raccomandazione) da paura. Non riesco a trovare RdM in bottiglia a quel livello, non vedo l'ora di stappare i Rancia e inaugurare il bbq in costruzione! Ho già ordinato la carne, attendo solo il fresco di ottobre. |
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Losqualo
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Rosso di Montalcino di annata recente ... Alex Grazie! Effettivamente è una bella pensata e rimaniamo nella stessa regione! Il Sangiovese giovane trova la sua naturale compagna nella fiorentina ... Chianti ma anche Brunello ... o anche vini che sono fuori dal disciplinare chiantigiano come il Fontalloro e il Montevertine ... ce li vedo tutti molto bene. Hanno tannino presente ma non invasivo come potrebbe essere quello di un nebbiolo pari annata. Quel tanto che basta per "intaccare" i grassi della fiorentina ... Alex PS : grandissimo q/p ad esempio il Pian del Ciampolo ... Ho un rosso di montefalco da aprire che ne pensi?? Non ce lo vedo ... la parte di sagrantino presente offre una tannicità che per me è eccessiva per la fiorentina (il Sagrantino è l'uva più tannica d'Italia di sicuro). Meglio un taglio Bordolese tipo Cabernet e Syrah con quest'ultimo che tende ad addolcire il tannino del primo e che offre la comonente "pepata" che su una fiorentina vedo molto bene (almeno per me che un paio di grattate di pepe sopra le metto volentieri) ... Ok scartato il rosso di montefalco, con che cosa me lo consiglio nel frattempo??? Per la fiorentina seguirò la linea toscana! Come lo vedi un bel rosso di montalcino 2004 o 2005 magari Castello Banfi?? Per me nient'altro che Chianti Classico. Ho dei Rancia di Felsina magnum e doppio magnum da stappare. Non amo tanto i Rosso di Montalcino, negli ottanta mio padre prendeva a Sant'Angelo in colle un rosso sfuso (su prenotazione e raccomandazione) da paura. Non riesco a trovare RdM in bottiglia a quel livello, non vedo l'ora di stappare i Rancia e inaugurare il bbq in costruzione! Ho già ordinato la carne, attendo solo il fresco di ottobre. Io il baloon per quando apri i rancia l'ho preparato. Basta una telefonata! Il numero?? |
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Loggato
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"Il vino...
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stellagemella
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COL DI SASSO VILLA BANFI O COMUNQUE UN ROSSO DI MONTALCINO
PREFERISCO ANCHE UN BEL LAGREIN POSSIBILMENTE HOFFSTATTER
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alexer3b
Quello che il vino... lo ama, ne beve, ne parla
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Ritorno panterone !
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COL DI SASSO VILLA BANFI O COMUNQUE UN ROSSO DI MONTALCINO
PREFERISCO ANCHE UN BEL LAGREIN POSSIBILMENTE HOFFSTATTER
Il Lagrein con la Fiorentina ... mmmm ... forse non ce lo vedo ... Troppo "esplosivo" nei profumi , secondo me ci vuole qualcosa di un po' più fine ... ovviamente opizione personale ! Alex |
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Loggato
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Ma và a cagare Alex!! (Fenice 2/8/06) invece e' comparso sto pezzo d'uomo bello come il sole |
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La donna cannone
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un rosso corposo, un rosso robusto ma non troppo, un rosso pocoprofumato
opinione di una che di vini se ne intende molto poco
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Loggato
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se ti sembra l'uomo ideale, probabilmente è gay
Beppe Grillo :
La vita è una tempesta, ma prenderla nel culo è un lampo.
vammoriammazzato pure ar tappo - Scarlet ieri 8 dicembre
"A Checco je fa sangue" Scarlet oggi 11 dicembre
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alexer3b
Quello che il vino... lo ama, ne beve, ne parla
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un rosso corposo, un rosso robusto ma non troppo, un rosso pocoprofumato
opinione di una che di vini se ne intende molto poco
Hai detto niente ... se un rosso è corposo e robusto ma non troppo , cosa intendi con "corposo" e cosa con "robusto" ? Sempre se sono poi queste caratteristiche sono distinte tra loro ovviamente. Alex |
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Loggato
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bladerunner
Gran Cacciatrice di Cloni
Monello di MdR
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Sere fa ero ospite da amici ed alla carne (barbeque) abbiamo abbinato uno Syrah (non chiedetemi anno e casa vinicola, please  ) e devo dire che era assai gradevole. lo dice una che, come Rita, beve discretamente ma non è intenditrice. |
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Loggato
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La parola è per tutti in questo mondo, bisogna scambiarla.
Che vada e venga, perchè è giusto dare e ricevere le forze della vita (tradizione orale dogon)
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La donna cannone
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a me non piacciono i rossi troppo forti.. sensosi.. come spiegare?
per esempio .. non so se dico un'eresia.. tipo i vini piemontesi ..
un bel rosso tipo brunello .. che lo senti ma non ti ammappazza
ecco cosa intendevo..
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Loggato
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