... incominciamo a parlare di Novello 2006!!??!!

[Losqualo]

Novello 2006

Antonutti

DOC  Grave del Friuli 

 
 
  Dal colore rosso rubino brillante con sfumature violacee, mostra un bel ventaglio di profumi, ha un'aroma decisamente fruttato con sentore di frutti di bosco. Il gusto è ampio e avvolgente. 

[brifazio]

Perché qui il novello?
Questa non era la sezione del vino?


A parte gli scherzi, ma non troppo perché ritengo questo prodotto da macerazione carbonica
assieme alla quasi totalità dei miei colleghi, appassionati e interessati e operatori del settore,
lontano dalla definizione di vino, lo considero utile solo nei casi in cui ha contribuito
ad avvicinare giovani al consumo di vino moderato ma di qualità.

Sono riuscito a far cambiare idea a molti, facendo provare, in alternativa al novello,
vini nuovi o giovani dalle spiccate caratteristiche di florealità e di frutti rossi e neri freschi,
con buona bevibilità grazie a una buona spalla di acidità o freschezza, non volatile,
bilanciato dalla morbidezza o pseudodolcezza e con un apporto di tannini moderati e smussati.

E ho sparso il seme della curiosità.
Il loro palato e il loro gusto si è evoluto.


Per fortuna il cosiddetto novello è un fenomeno in brusca discesa,
negli ultimi cinque o sei anni ho potuto verificarlo di persona.

Lo scorso anno quasi uno stop.

Ovviamente parlo limitatamente per Roma e provincia, anche se è il primo mercato enoico nazionale.


E' la mia missione, guarire gli astemi e cercare di far bere il vino di qualità.

In famiglia alcuni sono in via di guarigione e in evoluzione.
Sono sempre i casi più difficili!

[Losqualo]

Perché qui il novello?
Questa non era la sezione del vino?
 

A parte gli scherzi, ma non troppo perché ritengo questo prodotto da macerazione carbonica
assieme alla quasi totalità dei miei colleghi, appassionati e interessati e operatori del settore,
lontano dalla definizione di vino, lo considero utile solo nei casi in cui ha contribuito
ad avvicinare giovani al consumo di vino moderato ma di qualità.

Sono riuscito a far cambiare idea a molti, facendo provare, in alternativa al novello,
vini nuovi o giovani dalle spiccate caratteristiche di florealità e di frutti rossi e neri freschi,
con buona bevibilità grazie a una buona spalla di acidità o freschezza, non volatile,
bilanciato dalla morbidezza o pseudodolcezza e con un apporto di tannini moderati e smussati.

E ho sparso il seme della curiosità.
Il loro palato e il loro gusto si è evoluto.
 

Per fortuna il cosiddetto novello è un fenomeno in brusca discesa,
negli ultimi cinque o sei anni ho potuto verificarlo di persona.

Lo scorso anno quasi uno stop.

Ovviamente parlo limitatamente per Roma e provincia, anche se è il primo mercato enoico nazionale.


E' la mia missione, guarire gli astemi e cercare di far bere il vino di qualità.

In famiglia alcuni sono in via di guarigione e in evoluzione.
Sono sempre i casi più difficili!
 

Sono pienamente d'accordo con te! Era per lanciare una provocazione e sapere cosa si pensa del vino novello. Come sono d'accordo sul fatto che non si beva del vino di qualità.
A presto