Sono goloso, lo ammetto.
E ho già prenotato, per quando sarà il momento (corna e bicorna), dal Dott. Cerbero, un posticino vista monti nel terzo girone dell’inferno. Meglio essere previdenti!
Io sono al terzo cerchio, de la piova
etterna, maladetta, fredda e greve;
regola e qualità mai non l’è nova.
Grandine grossa, acqua tinta e neve
per l’aere tenebroso si riversa;
pute la terra che questo riceve
Quando entro in una pasticceria, a parte il fatto che comprerei tutto, provo ancora quella insana invidia per chi sta dall’altra parte del bancone e che nel mio immaginario può mangiare pasticcini, torte, sorbetti, mousse … quando vuole, sempre, continuamente. Salvo poi precedermi nel suddetto terzo girone infernale!
Una passione però alla quale non corrisponde l’abilità e la manualità per crearmi in casa dolci sopraffini; ma forse è meglio così! Le mie crostate non sono proprio indimenticabili, i miei strudel sono senza dubbio migliorabili e le mie torte di mele, vabbè, a colazione possono essere mangiate.
Però voglio mostrarvi una ricettina di un dolce molto rapido e delizioso che, con l’aiuto di semilavorati può essere realizzato in poco, pochissimo tempo. I maestri pasticceri impallidiranno, ma sapete che vi dico? Chissenefrega!
Torta, vabbè non esageriamo, dolce agli amaretti e cioccolato.
Ingredienti:
-una sfoglia, chiaramente pronta, di pasta sfoglia
-3 uova
-200 ml di latte (circa)
-una tavoletta di cioccolato (fondente al 70%)
-zucchero 80 g
-amaretti (ne usate quasi una confezione intera)
Allora, mettete la pasta sfoglia in una teglia (meglio usare quelle apribili da crostata/ciambella).
Bucherellate la pasta con una forchetta.
Sbattete un uovo (intero) in una ciotola e versatelo in parte sulla base di pasta.
Ricoprite la pasta con uno strato ordinato di amaretti (interi). Eventualmente quelli rimasti li sbriciolate sopra quelli appena stesi, non siate taccagni!
Su un tagliere sbriciolate il cioccolato e versatelo sul composto.
Nella ciotola, aggiungete due uova, le sbattete, aggiungete il latte e lo zucchero. Mescolate bene e versate sopra lo strato di amaretti e il cioccolato.
Piegate verso l'interno i bordi della pasta sfoglia e infornate a 170/180 gradi per circa mezz'ora.
Lasciatela raffreddare un pò e servite.
Se a cena avete delle persone che sono particolarmente in forma e ciò vi irrita, aggiungete una bella cucchiaiata di panna montata con un filo di cannella o con uno sciroppo al cioccolato.
Il Biker
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