la rece di baronessa al pagliaccio: porzioni minimal : chic o fregatura?

[JoSePhiNe]

ho letto con piacere l'ennesima bella rece della nostra amica baronessa valeria, e ne ho tratto spunto per questa riflessione:
si può accettare di pagare 30 euro per un primo contenente appena 5,
buonissimi,piccoli  elementi (in questo caso ravioli ripieni) ?


io capisco che la cofana stracolma non è il massimo della finesse
ma est modus in rebus..santa miseria!

[DanielaD]

dipende dalla   soddisfazione.

Una  mia amica di Vico Equense  dice:
Dove c'è  gusto  non  c'è perdenza

http://manzotin.blogspot.com/2008/02/ristorante-il-pagliaccio.html

[Fustigator]

ho letto con piacere l'ennesima bella rece della nostra amica baronessa valeria, e ne ho tratto spunto per questa riflessione:
si può accettare di pagare 30 euro per un primo contenente appena 5,
buonissimi,piccoli  elementi (in questo caso ravioli ripieni) ?


io capisco che la cofana stracolma non è il massimo della finesse
ma est modus in rebus..santa miseria!

Pur essendo un grandissimo estimatore del Pagliaccio (che del resto è piaciuto una cifra anche a Valeria), e pur non essendo un fautore delle mega porzioni (anzi) non posso che darti ragione

Ovviamente non è solo un problema del Pagliaccio, ma di tutti i ristoranti di un certo livello: ormai io in questa tipologia di locale evito sistematicamente di ordinare piatti di pasta ripiena (ravioli, tortelloni ecc) perché puntualmente mi incazzo come un ornitorinco quando mi vedo arrivare sti piatti con 5, 4, addirittura (mi è capitato) 2 pezzi nel piatto. Non so quale sia la ratio di questo atteggiamento comune a tutti questi ristoranti. Francamente non credo sia una questione di costo, forse solo di "disegno" del piatto. Ma, per quanto l'occhio voglia la sua parte, fino a prova contraria nei ristoranti ci si va ANCHE per mangiare

Tra l'altro, per il resto, almeno al Pagliaccio le porzioni delle altre portate sono notevoli, su alcuni piatti anche eccessive per me. Ma per la pasta ripiena, qui come altrove no, non ci siamo proprio

[DanielaD]

ho letto con piacere l'ennesima bella rece della nostra amica baronessa valeria, e ne ho tratto spunto per questa riflessione:
si può accettare di pagare 30 euro per un primo contenente appena 5,
buonissimi,piccoli  elementi (in questo caso ravioli ripieni) ?


io capisco che la cofana stracolma non è il massimo della finesse
ma est modus in rebus..santa miseria!

Pur essendo un grandissimo estimatore del Pagliaccio (che del resto è piaciuto una cifra anche a Valeria), e pur non essendo un fautore delle mega porzioni (anzi) non posso che darti ragione

Ovviamente non è solo un problema del Pagliaccio, ma di tutti i ristoranti di un certo livello: ormai io in questa tipologia di locale evito sistematicamente di ordinare piatti di pasta ripiena (ravioli, tortelloni ecc) perché puntualmente mi incazzo come un ornitorinco quando mi vedo arrivare sti piatti con 5, 4, addirittura (mi è capitato) 2 pezzi nel piatto. Non so quale sia la ratio di questo atteggiamento comune a tutti questi ristoranti. Francamente non credo sia una questione di costo, forse solo di "disegno" del piatto. Ma, per quanto l'occhio voglia la sua parte, fino a prova contraria nei ristoranti ci si va ANCHE per mangiare

Tra l'altro, per il resto, almeno al Pagliaccio le porzioni delle altre portate sono notevoli, su alcuni piatti anche eccessive per me. Ma per la pasta ripiena, qui come altrove no, non ci siamo proprio

e se  ti ricordi  bene anche 2-3 anni fa  per il mio maialino... mi ci hai presa in giro una  vita.
Ma  quando ci sono tornata  l'ultima  volta non è successo.

[Fustigator]

il mio maialino...

Detto anche porcetto
O porceddu?

[JoSePhiNe]

ma è mai successo, in letteratura gastronomica, che qualcuno abbia fatto presente
al cameriere che la porzione era insopportabilmente minimal ?

[DanielaD]

il mio maialino...

Detto anche porcetto
O porceddu?

strano che  tu non abbia  detto  che è il  soprannome di un mio fidanzato

[Fustigator]

il mio maialino...

Detto anche porcetto
O porceddu?

strano che  tu non abbia  detto  che è il  soprannome di un mio fidanzato

Ma il tuo fidanzato non è vegano?

[La donna cannone]

ma è mai successo, in letteratura gastronomica, che qualcuno abbia fatto presente
al cameriere che la porzione era insopportabilmente minimal ?

no perche' non e' chic
 

[Mara]

ma è mai successo, in letteratura gastronomica, che qualcuno abbia fatto presente
al cameriere che la porzione era insopportabilmente minimal ?

OT a me è successo in una gelateria dove fanno un gelato buonissimo ma te ne danno pochissimooooooooooooo.....ho detto al barista: mica t' ho portato la ricetta del dottore!!!!

[La donna cannone]

ma è mai successo, in letteratura gastronomica, che qualcuno abbia fatto presente
al cameriere che la porzione era insopportabilmente minimal ?

OT a me è successo in una gelateria dove fanno un gelato buonissimo ma te ne danno pochissimooooooooooooo.....ho detto al barista: mica t' ho portato la ricetta del dottore!!!!

e hai fatto bene!!!!!!!!!!!!


a me me vengono certi nervi..

[DanielaD]

il mio maialino...

Detto anche porcetto
O porceddu?

strano che  tu non abbia  detto  che è il  soprannome di un mio fidanzato

Ma il tuo fidanzato non è vegano?

quale?


noooooooooooooooo!! Redisasso?

povero, gli  vuoi male,  sono  fuori  range  per lui   

 però l'ho pure già presentato  in  famiglia

[JoSePhiNe]

ma è mai successo, in letteratura gastronomica, che qualcuno abbia fatto presente
al cameriere che la porzione era insopportabilmente minimal ?

OT a me è successo in una gelateria dove fanno un gelato buonissimo ma te ne danno pochissimooooooooooooo.....ho detto al barista: mica t' ho portato la ricetta del dottore!!!!

san crispino?

[JoSePhiNe]

propongo di redigere una BLACK LIST di posti che si distinguono per le porzioni eccessivamente minimal

[Mara]

ma è mai successo, in letteratura gastronomica, che qualcuno abbia fatto presente
al cameriere che la porzione era insopportabilmente minimal ?

OT a me è successo in una gelateria dove fanno un gelato buonissimo ma te ne danno pochissimooooooooooooo.....ho detto al barista: mica t' ho portato la ricetta del dottore!!!!

san crispino?

No jos, qui ad Acquapendente,(il barista lo conosco bene altrimenti mica glielo avrei detto!) mi capita difficilmente di venire a Roma anche se mi avete incuriosito con qualche posticino....