pasta

[brifazio]

Permettetemi un ot sulla pasta! Non potete immaginare quanto siano buoni i tagliolini di pasta di farro di agricoltura biologica(anche sani il che non guasta) impastati e stesi a mano che a me porta un signore che si definisce "cultor del gusto". aahh!!!!a proposito di costi, me li fa pagare 15 € al chilo!!! sono molti ma tutti meritati!

Finché c'è qualcuno che glieli compra, ma fatteli da sola, Mara!

Per le paste.
Oltre alla Garofalo da supermercato, con i suoi alti e bassi.

Faella, formati corti su tutti, Cocco.

Setaro leggermente sopravvalutata, per me, non enormemente meglio di pastai di Gragnano, parlo di spaghetti.

Malma superlativa, Ma'kaira curiosissima, Felicetti Kamut eccezionale.
Latini una pasta quasi industriale, ce l'hanno anche alla Metro, con prezzi da artigianale
e cottura impossibile quasi su tutti i formati. Mai più.
La Martelli non mi convince.
Miglior rapporto q/p alla Cocco e Faella.

Spaghetti e bucatini Benedetto Cavalieri, per me il massimo.

La facciamo quasi sempre in casa(non io, perchè non sono capace). Qualche volta però non c'è tempo....comunque c'è chi gliela compra...in zona, noi e la Parolina!

In forma più seria ribadisco la mia perplessità sull'affermazione che 15 euro siano un prezzo corretto
per un Kg di pasta fresca al farro.
E' un prezzo corretto solo nel senso che se c'è ... ehmmm ... qualcuno che gliela compra il tizio fa bene a venderla a quel prezzo,
ma se acquisti la stessa farina di farro o quella del mulino Marino di Cossano Belbo in provincia di Cuneo e ve la fate voi a mano
che differenza c'è, a parte il costo? Che cosa ha quella di così speciale?

[Mara Zannoni]

Permettetemi un ot sulla pasta! Non potete immaginare quanto siano buoni i tagliolini di pasta di farro di agricoltura biologica(anche sani il che non guasta) impastati e stesi a mano che a me porta un signore che si definisce "cultor del gusto". aahh!!!!a proposito di costi, me li fa pagare 15 € al chilo!!! sono molti ma tutti meritati!

Finché c'è qualcuno che glieli compra, ma fatteli da sola, Mara!

Per le paste.
Oltre alla Garofalo da supermercato, con i suoi alti e bassi.

Faella, formati corti su tutti, Cocco.

Setaro leggermente sopravvalutata, per me, non enormemente meglio di pastai di Gragnano, parlo di spaghetti.

Malma superlativa, Ma'kaira curiosissima, Felicetti Kamut eccezionale.
Latini una pasta quasi industriale, ce l'hanno anche alla Metro, con prezzi da artigianale
e cottura impossibile quasi su tutti i formati. Mai più.
La Martelli non mi convince.
Miglior rapporto q/p alla Cocco e Faella.

Spaghetti e bucatini Benedetto Cavalieri, per me il massimo.

La facciamo quasi sempre in casa(non io, perchè non sono capace). Qualche volta però non c'è tempo....comunque c'è chi gliela compra...in zona, noi e la Parolina!

In forma più seria ribadisco la mia perplessità sull'affermazione che 15 euro siano un prezzo corretto
per un Kg di pasta fresca al farro.
E' un prezzo corretto solo nel senso che se c'è ... ehmmm ... qualcuno che gliela compra il tizio fa bene a venderla a quel prezzo,
ma se acquisti la stessa farina di farro o quella del mulino Marino di Cossano Belbo in provincia di Cuneo e ve la fate voi a mano
che differenza c'è, a parte il costo? Che cosa ha quella di così speciale?

Se la facciamo noi, non c'è nessuna differenza, ma siccome non abbiamo il tempo per farla, c'è un signore che ce la fa a questo prezzo, tutto quì!