Cosa vi siete Bevuti ?!? - Ottobre 2006

[alexer3b]

Inauguro il nuovo mese con ...

Sylvaner 2005 Pacherhof

Se è così il base l'Alte Reben penso che possa confermare i 3 bicchieri acquisiti. La curiosità di provare i vini di questa nuova annata era troppa e non ho resistito ...
Colore paglierino scarico tendente al verde.
Al naso si presenta quasi da Sauvignon con una salvia che vira quasi alla foglia di pomodoro. Col passar del tempo però spunta fuori la classica e didascalica mela verde ... impressionante per intensità.
I sentori dolci al naso non corrispondono ad un'altrettanto dolce bocca. Anzi ... grandissima sapidità , sembra quasi salato il vino e bellissima acidità. La bocca rimane sapida , marina con un retronaso di mela ben persistente ...
A 10 € circa di bianchi di questo livello ne vorrei un camion ...  :cool:

Alex