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 Autore
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Discussione: cheese cake dell'amica mia (Leggi 554 volte)
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La donna cannone
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INGREDIENTI Per la BASE 400 gr di Biscotti secchi (tipo granturchese, oro saiwa, tarallucci mulino bianco ecc.ecc.) 100 gr. burro 2 cucchiai di zucchero Per la CREMA 4 uova 250 gr. Di Philadelfia 250 gr. Di mascarpone 2,5 cucchiai di zucchero 1 bustina di vanillina. PROCEDIMENTO Frullare i biscotti ed amalgamarci i 100 gr di burro (ammorbidito bene) e i due cucchiai di zucchero. Mettere il composto in una pirofila tipo domopak (da sei porzioni) e schiacciarlo bene (cio' se la dovete portare via... altrimenti mettela nella pirofila che poi lavarete  ) A parte in una ciotola mescolare bene le uova con la zucchero e la bustina di vanillina infine unire philadelfia e mascarpone. Versare il composto sui biscotti e infornare a 180° C per circa 30/35 minuti. Lasciarlo raffreddare e poi riporlo in frigorifero per almeno due o tre ore (è consigliabile farlo il giorno prima) Prima di servirlo cospargerlo con gelatina di fragole o frutti di bosco. |
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Loggato
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se ti sembra l'uomo ideale, probabilmente è gay
Beppe Grillo :
La vita è una tempesta, ma prenderla nel culo è un lampo.
vammoriammazzato pure ar tappo - Scarlet ieri 8 dicembre
"A Checco je fa sangue" Scarlet oggi 11 dicembre
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JoSePhiNe
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no rita, ncs, ncs... NON CI SIAMO proprio.. uova, mascarpone...ma che è matta, l'amica tua?  questo non è un cheese cake...è una bomba atomica! |
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto.  PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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Fustigator
Buon Vecchio Zio Fusty & Teenage Riot di MdR
Monello di MdR
 Offline
Genere: 
Messaggi: 7183
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no rita, ncs, ncs...
NON CI SIAMO proprio..
uova, mascarpone...questo non è un cheese cake.. In effetti sembra più un tiramisù  |
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Loggato
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La donna cannone
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assicuro la bonta'
ce lo siamo divorato in ufficio
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Loggato
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se ti sembra l'uomo ideale, probabilmente è gay
Beppe Grillo :
La vita è una tempesta, ma prenderla nel culo è un lampo.
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DanielaD
Ospite
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errore, non volevo scrivere niente
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Loggato
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JoSePhiNe
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assicuro la bonta'
ce lo siamo divorato in ufficio
non discuto la bontà, avoja, quando c'è di mezzo il mascarpone...il successo è assicurato ma non chiamatelo cheese cake.. questo è un'altra cosa . |
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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JoSePhiNe
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invece voglio provare a farlo con la ricotta, al posto della philadelphia
ma secondo voi, se la crema sopra è di cioccolato,
nella ricotta(o nel philadelphia) ci devo mettere cmq il limone?
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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Fustigator
Buon Vecchio Zio Fusty & Teenage Riot di MdR
Monello di MdR
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invece voglio provare a farlo con la ricotta, al posto della philadelphia
Ah, quindi vuoi fare una torta di ricotta? |
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Loggato
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JoSePhiNe
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sapete cosa penso....mi è venuto un dubbio. forse
le uova e la cottura in forno ce le mettono come collante, per chi non ha la gelatina a disposizione
o non la vuole usare !
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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JoSePhiNe
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e poi una domanda: ma la panna acida cos'è di preciso?
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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JoSePhiNe
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rita dì alla tua amica che il suo dolce si chiama bavarese !
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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La donna cannone
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invece voglio provare a farlo con la ricotta, al posto della philadelphia
Ah, quindi vuoi fare una torta di ricotta? per es. sul libro dei dolci, il cheese cake è fatto proprio con la sola ricotta... |
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Loggato
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se ti sembra l'uomo ideale, probabilmente è gay
Beppe Grillo :
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"A Checco je fa sangue" Scarlet oggi 11 dicembre
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La donna cannone
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rita dì alla tua amica che il suo dolce si chiama bavarese !
praticamente va eliminato il mascarpone ma le uova? |
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Loggato
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se ti sembra l'uomo ideale, probabilmente è gay
Beppe Grillo :
La vita è una tempesta, ma prenderla nel culo è un lampo.
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"A Checco je fa sangue" Scarlet oggi 11 dicembre
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JoSePhiNe
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te l'ho detto, la ricetta della tua amica somiglia più a una bavarese che a un cheese cake.
è vero che ne esistono tante versioni , ma cmq
ricotta, philadelphia, robiola....sono sempre "cheese" cioè sti formaggini freschi e spalmabili...
il mascarpone insomma, è già più anello di congiunzione tra burro e panna e formaggio..
le uova secondo me servono a compattare, al posto della gelatina
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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La donna cannone
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boh .. sara'.... eppure se vai e cerchi , con il formaggio c'è sempre o il mascarpone o la ricotta ho visto ora. o forse ho beccato le uniche sei ricette al mondo che comprendono cio' |
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Loggato
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se ti sembra l'uomo ideale, probabilmente è gay
Beppe Grillo :
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"A Checco je fa sangue" Scarlet oggi 11 dicembre
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