Carta di credito

[Fustigator]

Che il sistema carta di credito per la ristorazione sia difficile da applicare, forse impossibile, è un fatto. Ma sostenere che la gente che non si presenta non crei problemi è completamente sbagliato. E' un danno economico enorme, altrochè

Asp, io non sto dicendo che NON crea problemi del tutto, solo che ritengo abbastanza inapplicabile la carta di credito nei casi generici.
Ad esempio, in uno scenario come quello da te descritto puoi limitare il danno, ma non più di tanto. Ovvero, se un tavolo da 4 ti lascia il tavolo vuoto e di martedì in un posto sperduto non riesci a riempirlo, quanto puoi addebitare? su 4 pasti l'importo di un pasto medio? e come lo quantifichi? E se (per assurdo) quei 4 venivano lì e ti ordinavano 4 spaghetti al pomodoro e acqua di rubinetto?

Anche io dico che è praticamente inapplicabile

Ma tu nel post di prima sostenevi che quei 4 posti rimasti liberi non sono un problema, perché tanto dopo un quarto d'ora li dai a un'altra tavolata. Il che non è vero

[La donna cannone]

c'è un ristorante che si chiama l'obitorio?

 

Te nun sei de Roma!
Nun conosci l'obbitorio

ma lo conosco io ... perdiana!!!!!
A Rita ma ndo vivi!!!!!

Il Biker

oh e se non lo conosco lo conoscero'
o forse lo conosco e non so che si chiama cosi'

[MST]

Che il sistema carta di credito per la ristorazione sia difficile da applicare, forse impossibile, è un fatto. Ma sostenere che la gente che non si presenta non crei problemi è completamente sbagliato. E' un danno economico enorme, altrochè

Asp, io non sto dicendo che NON crea problemi del tutto, solo che ritengo abbastanza inapplicabile la carta di credito nei casi generici.
Ad esempio, in uno scenario come quello da te descritto puoi limitare il danno, ma non più di tanto. Ovvero, se un tavolo da 4 ti lascia il tavolo vuoto e di martedì in un posto sperduto non riesci a riempirlo, quanto puoi addebitare? su 4 pasti l'importo di un pasto medio? e come lo quantifichi? E se (per assurdo) quei 4 venivano lì e ti ordinavano 4 spaghetti al pomodoro e acqua di rubinetto?


 saranno 25 euro di conto sempre meglio che zero

[Mara Zannoni]

il tavolo si dà via. Punto.

Ma che punto? Non è così. Hai in mente una tipologia di locali per i quali è effettivamente così (in zone ultraturistiche, vie di passaggio, locali per turisti)

Per tutti gli altri col cavolo che riesci a dare via il tavolo vuoto alle 21,30 o alle 22

Il mondo della ristorazione non è composto solo dalle pizzerie di Trastevere e Campo dei Fiori con la fila fuori. Vorrei proprio sapere chi si presenta a caso tanto per vedere se c'è posto alle 21,30 di un martedì in una trattoria di periferia, o in un piccolo centro dove alle 21 scatta il coprifuoco oppure anche in un locale di lusso che lavora praticamente esclusivamente con le prenotazioni

Che il sistema carta di credito per la ristorazione sia difficile da applicare, forse impossibile, è un fatto. Ma sostenere che la gente che non si presenta non crei problemi è completamente sbagliato. E' un danno economico enorme, altrochè

Solo una cosa ti meriti....... un bell'applaud!!!!!

[Mara Zannoni]

il tavolo si dà via. Punto.

Ma che punto? Non è così. Hai in mente una tipologia di locali per i quali è effettivamente così (in zone ultraturistiche, vie di passaggio, locali per turisti)

Per tutti gli altri col cavolo che riesci a dare via il tavolo vuoto alle 21,30 o alle 22

Il mondo della ristorazione non è composto solo dalle pizzerie di Trastevere e Campo dei Fiori con la fila fuori. Vorrei proprio sapere chi si presenta a caso tanto per vedere se c'è posto alle 21,30 di un martedì in una trattoria di periferia, o in un piccolo centro dove alle 21 scatta il coprifuoco oppure anche in un locale di lusso che lavora praticamente esclusivamente con le prenotazioni

Che il sistema carta di credito per la ristorazione sia difficile da applicare, forse impossibile, è un fatto. Ma sostenere che la gente che non si presenta non crei problemi è completamente sbagliato. E' un danno economico enorme, altrochè

Solo una cosa ti meriti....... un bell'applaud!!!!!

Sob...sob.... non te lo posso ancora fare!!!!!!

[Mara Zannoni]

il tavolo si dà via. Punto.

Ma che punto? Non è così. Hai in mente una tipologia di locali per i quali è effettivamente così (in zone ultraturistiche, vie di passaggio, locali per turisti)

Per tutti gli altri col cavolo che riesci a dare via il tavolo vuoto alle 21,30 o alle 22

Il mondo della ristorazione non è composto solo dalle pizzerie di Trastevere e Campo dei Fiori con la fila fuori. Vorrei proprio sapere chi si presenta a caso tanto per vedere se c'è posto alle 21,30 di un martedì in una trattoria di periferia, o in un piccolo centro dove alle 21 scatta il coprifuoco oppure anche in un locale di lusso che lavora praticamente esclusivamente con le prenotazioni

Che il sistema carta di credito per la ristorazione sia difficile da applicare, forse impossibile, è un fatto. Ma sostenere che la gente che non si presenta non crei problemi è completamente sbagliato. E' un danno economico enorme, altrochè

Solo una cosa ti meriti....... un bell'applaud!!!!!

Sob...sob.... non te lo posso ancora fare!!!!!!

Come promesso....fatto!!!

[brifazio]

Fermo restando che in casi specifici (come cene a tema, veglioni di capodanno, ecc. o anche il caso che menziona Ciro di una cena prenotata magari dall'estero con giorni o settimane di anticipo) - in via eccezionale - non troverei scorretta la richiesta di un acconto. Ma di sicuro non l'accetterei come prassi corrente.

Io sì, se fosse il mio locale.
Rendiamoci conto del danno economico, oltretutto per un menu speciale.

[Fustigator]

il tavolo si dà via. Punto.

Ma che punto? Non è così. Hai in mente una tipologia di locali per i quali è effettivamente così (in zone ultraturistiche, vie di passaggio, locali per turisti)

Per tutti gli altri col cavolo che riesci a dare via il tavolo vuoto alle 21,30 o alle 22

Il mondo della ristorazione non è composto solo dalle pizzerie di Trastevere e Campo dei Fiori con la fila fuori. Vorrei proprio sapere chi si presenta a caso tanto per vedere se c'è posto alle 21,30 di un martedì in una trattoria di periferia, o in un piccolo centro dove alle 21 scatta il coprifuoco oppure anche in un locale di lusso che lavora praticamente esclusivamente con le prenotazioni

Che il sistema carta di credito per la ristorazione sia difficile da applicare, forse impossibile, è un fatto. Ma sostenere che la gente che non si presenta non crei problemi è completamente sbagliato. E' un danno economico enorme, altrochè

Solo una cosa ti meriti....... un bell'applaud!!!!!

Grazie

In compenso dal tuo applaud di ieri sera ad adesso ci sono stati 3 smite
I soliti smittatori notturni, persinol più vigliacchi degli smittatori diurni

[brifazio]

Che barba sti karmakapricci, famolo arriva' subito a 300, e nnamo!
299 e -1!

[Fustigator]

Che barba sti karmakapricci, famolo arriva' subito a 300, e nnamo!
299 e -1!

Ero già a 299, quando ho scritto

[stefaniav]

ma fusty
io ti ho cliccato ieri sera ed eri a 301, col mio...
nuncesecrede  mo' devo aspettare però

[brifazio]

Che barba sti karmakapricci, famolo arriva' subito a 300, e nnamo!
299 e -1!

Ero già a 299, quando ho scritto

Te stai sempre a lamentà, quando ho scritto io eri a 298.

Ringrazio Jbg per le precisazioni, illuminanti.

[JoSePhiNe]

il tavolo si dà via. Punto.

Ma che punto? Non è così. Hai in mente una tipologia di locali per i quali è effettivamente così (in zone ultraturistiche, vie di passaggio, locali per turisti)

Per tutti gli altri col cavolo che riesci a dare via il tavolo vuoto alle 21,30 o alle 22

Il mondo della ristorazione non è composto solo dalle pizzerie di Trastevere e Campo dei Fiori con la fila fuori. Vorrei proprio sapere chi si presenta a caso tanto per vedere se c'è posto alle 21,30 di un martedì in una trattoria di periferia, o in un piccolo centro dove alle 21 scatta il coprifuoco oppure anche in un locale di lusso che lavora praticamente esclusivamente con le prenotazioni

Che il sistema carta di credito per la ristorazione sia difficile da applicare, forse impossibile, è un fatto. Ma sostenere che la gente che non si presenta non crei problemi è completamente sbagliato. E' un danno economico enorme, altrochè

Solo una cosa ti meriti....... un bell'applaud!!!!!

Grazie

In compenso dal tuo applaud di ieri sera ad adesso ci sono stati 3 smite
I soliti smittatori notturni, persinol più vigliacchi degli smittatori diurni

a chi lo dici.. ahha la mattina o dopo il week-end mi ritrovo sempre quei 3-4 votarelli in meno..
e la cosa mi diverte.. mentre mi collego  il lunedi su mdr penso sempre << vediamo un po' gli sfigatoni
di mdr quanto hanno "lavorato" mentre io me ne stavo bellamente al mare a prendere il sole ...>>
ed è una piccola goduria ..sò soddisfazioni !

applaud per te, fusti

[JoSePhiNe]

Spiacente, non puoi ripetere un intervento sul karma senza attendere 23 ore.

opppsss

[Mara Zannoni]

il tavolo si dà via. Punto.

Ma che punto? Non è così. Hai in mente una tipologia di locali per i quali è effettivamente così (in zone ultraturistiche, vie di passaggio, locali per turisti)

Per tutti gli altri col cavolo che riesci a dare via il tavolo vuoto alle 21,30 o alle 22

Il mondo della ristorazione non è composto solo dalle pizzerie di Trastevere e Campo dei Fiori con la fila fuori. Vorrei proprio sapere chi si presenta a caso tanto per vedere se c'è posto alle 21,30 di un martedì in una trattoria di periferia, o in un piccolo centro dove alle 21 scatta il coprifuoco oppure anche in un locale di lusso che lavora praticamente esclusivamente con le prenotazioni

Che il sistema carta di credito per la ristorazione sia difficile da applicare, forse impossibile, è un fatto. Ma sostenere che la gente che non si presenta non crei problemi è completamente sbagliato. E' un danno economico enorme, altrochè

Solo una cosa ti meriti....... un bell'applaud!!!!!

Grazie

In compenso dal tuo applaud di ieri sera ad adesso ci sono stati 3 smite
I soliti smittatori notturni, persinol più vigliacchi degli smittatori diurni

Assolutamente vigliacchi!!!!!