Pizzeria La Bruschetta Anzio

[Romana]

Ne sarei felice di darvi qualche consiglio...ne ho girati un bel pò ma sono il classico tipo che difficilmente cambia per provare. Cercherò di dare anche io una piccola mano! 

Comincio col darti il benvenuto anche io!!
Io faccio l'esatto contrario: mi piace girare e provare,
girare e provare, e ovviamente qualche sola l'presa,
ma ho anche trovto tanti posti buoni. Anzi..se ci suggerisci
qualcosa, ben venga!!
Anche io mi stupisco che ti sia trovato male alla Bruschetta,
forse veramente è stata una serata storta per loro.
Sicuramente è meglio evitare il fine settimana e giorni
bollenti tipo ferragosto, ma gli altri giorni nulla da eccepire.
Quali altri posti hai provato (se ne hai provati) da quelle parti?

[baronessa23]

Non conosco la Bruschetta,anche perchè non sono una super amante della pizza...ma dissento su una cosa.
Il fatto che era sabato,a mio avviso conta poco.Un locale di qualità,se sa lavorare,deve saperlo fare tutti i giorni della settimana,compresi quelli in cui c'è più casino,e,anzi,sono porpio quelli, i giorni in cui deve dare il massimo.
Sono rimasta perplessa da qualcuno che ha detto in uno dei tanti post riferito a non so quale cena,che erano in 11 ed "stato bello essere serviti tutti insieme"....dico? è follia? parliamo di 11 persone non 150....secondo me se un ristorante sa accogliere il proprio "pubblico" è il minimo che deve fare....Quindi il fatto che la pizza non era all'altezza poco conta che è stata fatta di sabato...

[Viaggiatore]

Non conosco la Bruschetta,anche perchè non sono una super amante della pizza...ma dissento su una cosa.
Il fatto che era sabato,a mio avviso conta poco.Un locale di qualità,se sa lavorare,deve saperlo fare tutti i giorni della settimana,compresi quelli in cui c'è più casino,e,anzi,sono porpio quelli, i giorni in cui deve dare il massimo.
Sono rimasta perplessa da qualcuno che ha detto in uno dei tanti post riferito a non so quale cena,che erano in 11 ed "stato bello essere serviti tutti insieme"....dico? è follia? parliamo di 11 persone non 150....secondo me se un ristorante sa accogliere il proprio "pubblico" è il minimo che deve fare....Quindi il fatto che la pizza non era all'altezza poco conta che è stata fatta di sabato...

Il ristorante dove in 11 siamo stati serviti tutti insieme era l'Insomnia all'ultima cena di MdR e siccome so che tu giri parecchio (oltre ad essere un asset di un buon ristorante), immagino ti sarai accorta che nella categoria dei ristoranti "da 30 euro" a Roma è molto facile che un gruppo di 11 sia invece servito a spizzichi e bocconi. Poi certo si può andare al ristorante da 80 euro, o a quello di qualche grande albergo, dove tutti i piatti vengono serviti insieme. A me è pure capitato, ma non a Roma, che ci fossero otto camerieri che tutti insieme toglievano il coperchio da sopra il piatto servito contemporaneamente a ogni commensale... ma questa non è certo l'esperienza comune. Basta andare a leggere le attese che compaiono nelle recensioni sul sito! 

[baronessa23]

Non conosco la Bruschetta,anche perchè non sono una super amante della pizza...ma dissento su una cosa.
Il fatto che era sabato,a mio avviso conta poco.Un locale di qualità,se sa lavorare,deve saperlo fare tutti i giorni della settimana,compresi quelli in cui c'è più casino,e,anzi,sono porpio quelli, i giorni in cui deve dare il massimo.
Sono rimasta perplessa da qualcuno che ha detto in uno dei tanti post riferito a non so quale cena,che erano in 11 ed "stato bello essere serviti tutti insieme"....dico? è follia? parliamo di 11 persone non 150....secondo me se un ristorante sa accogliere il proprio "pubblico" è il minimo che deve fare....Quindi il fatto che la pizza non era all'altezza poco conta che è stata fatta di sabato...

Il ristorante dove in 11 siamo stati serviti tutti insieme era l'Insomnia all'ultima cena di MdR e siccome so che tu giri parecchio (oltre ad essere un asset di un buon ristorante), immagino ti sarai accorta che nella categoria dei ristoranti "da 30 euro" a Roma è molto facile che un gruppo di 11 sia invece servito a spizzichi e bocconi. Poi certo si può andare al ristorante da 80 euro, o a quello di qualche grande albergo, dove tutti i piatti vengono serviti insieme. A me è pure capitato, ma non a Roma, che ci fossero otto camerieri che tutti insieme toglievano il coperchio da sopra il piatto servito contemporaneamente a ogni commensale... ma questa non è certo l'esperienza comune. Basta andare a leggere le attese che compaiono nelle recensioni sul sito! 

...veramente non mi riferivo a ristoranti blasonati...ma a ristoranti nella media,proprio quelli da 30€ circa.A me una cosa del genere,scusa non è mai capitata...non c'è bisono di andare da Beck,da Baldassarre o Colonna per essere serviti in un certo modo...Come hai detto tu giro spesso,e nel 90% dei casi frequento posti dove si spende una cifra onesta(anche perchè altrimenti andrei fallita ) e il più delle volte la nostra comitiva arriva a superare anche le 12 persone,e mai,dico mai, non ci hanno servito insieme.La mia ,leggila così,è una questione di professionalità,che do al locale e che dovrebbe essere il minimo se colui che manda avanti l'attività ha deciso di fare questo per mestiere.Il discorso era poi riferito al fatto del topic in questione(e non all'Imnosonia che ne neanche ricordavo...) dove si è detto che,forse,la pizza non era buona perchè il nostro amico si si è recato di sabato e personalmente non ne vedo a differenza...Il locale deve avere sempre e comunque un'uniformità,poi ci stanno tutte le serate storte(e forse era una di quelle) ma è un'eccezione...tutto qui

[JoSePhiNe]

cmq ragazzi non è facile per niente mandare avanti un ristorante...

devi avere mille occhi, tenere in considerazione le esigenze di tutti i clienti

devi dare sempre il massimo ogni giorno, essere sempre a 2000....

e quella di servire il cibo a 12 persone contemporaneamente, specie quando magari
ordinano tutti e 12 dei primi diversi...arrgggggggggggghhhhh!!! da uscire pazzi

io sclererei dopo tre giorni

[savagexgarden]

Non conosco la Bruschetta,anche perchè non sono una super amante della pizza...ma dissento su una cosa.
Il fatto che era sabato,a mio avviso conta poco.Un locale di qualità,se sa lavorare,deve saperlo fare tutti i giorni della settimana,compresi quelli in cui c'è più casino,e,anzi,sono porpio quelli, i giorni in cui deve dare il massimo.
Sono rimasta perplessa da qualcuno che ha detto in uno dei tanti post riferito a non so quale cena,che erano in 11 ed "stato bello essere serviti tutti insieme"....dico? è follia? parliamo di 11 persone non 150....secondo me se un ristorante sa accogliere il proprio "pubblico" è il minimo che deve fare....Quindi il fatto che la pizza non era all'altezza poco conta che è stata fatta di sabato...

Il ristorante dove in 11 siamo stati serviti tutti insieme era l'Insomnia all'ultima cena di MdR e siccome so che tu giri parecchio (oltre ad essere un asset di un buon ristorante), immagino ti sarai accorta che nella categoria dei ristoranti "da 30 euro" a Roma è molto facile che un gruppo di 11 sia invece servito a spizzichi e bocconi. Poi certo si può andare al ristorante da 80 euro, o a quello di qualche grande albergo, dove tutti i piatti vengono serviti insieme. A me è pure capitato, ma non a Roma, che ci fossero otto camerieri che tutti insieme toglievano il coperchio da sopra il piatto servito contemporaneamente a ogni commensale... ma questa non è certo l'esperienza comune. Basta andare a leggere le attese che compaiono nelle recensioni sul sito! 

...veramente non mi riferivo a ristoranti blasonati...ma a ristoranti nella media,proprio quelli da 30€ circa.A me una cosa del genere,scusa non è mai capitata...non c'è bisono di andare da Beck,da Baldassarre o Colonna per essere serviti in un certo modo...Come hai detto tu giro spesso,e nel 90% dei casi frequento posti dove si spende una cifra onesta(anche perchè altrimenti andrei fallita ) e il più delle volte la nostra comitiva arriva a superare anche le 12 persone,e mai,dico mai, non ci hanno servito insieme.La mia ,leggila così,è una questione di professionalità,che do al locale e che dovrebbe essere il minimo se colui che manda avanti l'attività ha deciso di fare questo per mestiere.Il discorso era poi riferito al fatto del topic in questione(e non all'Imnosonia che ne neanche ricordavo...) dove si è detto che,forse,la pizza non era buona perchè il nostro amico si si è recato di sabato e personalmente non ne vedo a differenza...Il locale deve avere sempre e comunque un'uniformità,poi ci stanno tutte le serate storte(e forse era una di quelle) ma è un'eccezione...tutto qui

Ma la pizza non è che non era buona...mozzarella e aceto non vanno daccordo proprio e comunque sulla frutti di mare solitamente non ci và la mozzarella. Ma io non mi sono lamentato del servizio, era pieno ma ci hanno servito subito...anche troppo. Sono stato servito dal padrone che quando gli ho chiesto il menù mi ha risposto che facevano tutti i tipi di pizza e facendomi cenno di essere veloci a scegliere perchè c'era parecchia gente. Ma a me del servizio mi frega poco o niente, mi interessa quello che mangio...La pasta della pizza era ottima ma forse la prossima volta devo prendere una pizza più leggera perchè le condiscono moltissimo. Poi magari la mia pizza è uscita male. Purtroppo non è la prima volta che mi ritrovo pesce sotto aceto e mozzarella...non è che ce l'abbia solo con la bruschetta!  

[missbisy]

bel commento..... se hai mangiato la pizza "affogata" al "latticello" hai fatto bene a dirlo!!!

[savagexgarden]

bel commento..... se hai mangiato la pizza "affogata" al "latticello" hai fatto bene a dirlo!!!

Sono cose che succedono ma quello che più mi preoccupa è che la bruschetta è sempre pieno. Sicuramente alcune pizze, tipo la vegetariana è ottima. Ma alcune pizze vanno condite meno di altre...Se prendo provola e speck e mi metti due chili di provola con un litro di pomodoro dopo due bocconi sei disgustato...
Quindi le ipotesi sono un bel pò:
- O la gente segue la massa
- O alla gente piace la caciara
- O alla gente piace mangiare tanto spendendo poco
- O si mangia davvero bene

Io andavo al CANTIERE, è una pizzeria no-stop che si trova ad Anzio...all'inizio si mangiava abbastanza bene ma poi hanno allargato il locale, sempre più. Se ci vai ora esci che sei più rimbambito di prima..All'inizio non lavoravo e spendere 15 euro per mangiare mi faceva comodo. Ora che lavoro, ci sono tornato poco fà e ti giuro c'era un macello, la pizza arrivava in ritardo e quando arrivava ci trovavi più condimento che pasta...eppure non era malissimo, mangiabile insomma. Purtroppo il pizzettaio quando ha fretta prende il condimento e lo butta lì senza far caso alla quantità e a volte esagera.
Sarò io, ma a me la pizza troppo elaborata non piace... 
E' comunque una pizzeria che se si è nei dintorni è da provare ma armatevi di tappi per le orecchie e andateci con una bella porzione di amici...il posto è carino per ragazzi che vogliono mangiare la pizza spendendo poco e far caciara tutta la sera! 

[Viaggiatore]

Non conosco la Bruschetta,anche perchè non sono una super amante della pizza...ma dissento su una cosa.
Il fatto che era sabato,a mio avviso conta poco.Un locale di qualità,se sa lavorare,deve saperlo fare tutti i giorni della settimana,compresi quelli in cui c'è più casino,e,anzi,sono porpio quelli, i giorni in cui deve dare il massimo.
Sono rimasta perplessa da qualcuno che ha detto in uno dei tanti post riferito a non so quale cena,che erano in 11 ed "stato bello essere serviti tutti insieme"....dico? è follia? parliamo di 11 persone non 150....secondo me se un ristorante sa accogliere il proprio "pubblico" è il minimo che deve fare....Quindi il fatto che la pizza non era all'altezza poco conta che è stata fatta di sabato...

Il ristorante dove in 11 siamo stati serviti tutti insieme era l'Insomnia all'ultima cena di MdR e siccome so che tu giri parecchio (oltre ad essere un asset di un buon ristorante), immagino ti sarai accorta che nella categoria dei ristoranti "da 30 euro" a Roma è molto facile che un gruppo di 11 sia invece servito a spizzichi e bocconi. Poi certo si può andare al ristorante da 80 euro, o a quello di qualche grande albergo, dove tutti i piatti vengono serviti insieme. A me è pure capitato, ma non a Roma, che ci fossero otto camerieri che tutti insieme toglievano il coperchio da sopra il piatto servito contemporaneamente a ogni commensale... ma questa non è certo l'esperienza comune. Basta andare a leggere le attese che compaiono nelle recensioni sul sito! 

...veramente non mi riferivo a ristoranti blasonati...ma a ristoranti nella media,proprio quelli da 30€ circa.A me una cosa del genere,scusa non è mai capitata...non c'è bisono di andare da Beck,da Baldassarre o Colonna per essere serviti in un certo modo...Come hai detto tu giro spesso,e nel 90% dei casi frequento posti dove si spende una cifra onesta(anche perchè altrimenti andrei fallita ) e il più delle volte la nostra comitiva arriva a superare anche le 12 persone,e mai,dico mai, non ci hanno servito insieme.La mia ,leggila così,è una questione di professionalità,che do al locale e che dovrebbe essere il minimo se colui che manda avanti l'attività ha deciso di fare questo per mestiere.Il discorso era poi riferito al fatto del topic in questione(e non all'Imnosonia che ne neanche ricordavo...) dove si è detto che,forse,la pizza non era buona perchè il nostro amico si si è recato di sabato e personalmente non ne vedo a differenza...Il locale deve avere sempre e comunque un'uniformità,poi ci stanno tutte le serate storte(e forse era una di quelle) ma è un'eccezione...tutto qui

Completamente d'accordo con te! L'affidabilità e la regolarità del servizio e delle preparazioni, sono un parametro per me altrettanto importante, e a volte di più, della cucina. Anch'io odio i locali che puntualmente 'scoppiano' nei weekend e mi rendono sgradevole un'occasione che dovrebbe essere di svago (e gli porto anche dei bei soldini, essendo in 4 o 5). La pizza, o le lingue di pappagallo con riduzione di porto, devono essere preparate con la stessa cura sia quando non c'è nessuno sia quando il locale è affollato. Poi ci può essere la serata con due camerieri ammalati e il pizzettaro innamorato, ma dev'essere un'assoluta eccezione. Grazie dei commenti.     

[raissa79]

Riprendo questo topic per fare i complimenti al mio mitico amico pizzaiolo Salvatore che ha vinto i campionati di pizza nella categoria "Pizza napoletana Stg"! BRAVISSIMOOOOOOOOO

Ai Mondiali di Pizza di Salsomaggiore l’Italia si conferma regina
Al PalaCotonella a trionfare nella categoria ‘Pizza classica’ è stata l’italiana Rosa Catullo con la sua pizza ‘Kilometri zero’.

È stata una dura battaglia, quella che si è combattuta a Salsomaggiore tra il 21 e il 23 Aprile scorsi. Al PalaCotonella, oltre 450 pizzaioli provenienti da tutto il mondo si sono sfidati ai Campionato Mondiale di Pizza, e tutte le principali categorie sono state dominate dai pizzaioli di casa nostra. In particolare, a trionfare nella categoria più importante - ‘Pizza classica’ - è stata l’italiana Rosa Catullo con la sua pizza ‘Kilometri zero’.

Anche la diciassettesima edizione dei Mondiali di Pizza conferma che l’Italia (e soprattutto Roma) è ancora davanti a tutti. Di fronte ad una concorrenza agguerrita e a giudici rigorosi, gli atleti del Belpaese hanno confermato di essere i migliori a livello mondiale in tutte le principali categorie di competizione legate alla pizza. Ecco i vincitori.
Per la categoria ‘Pizza napoletana Stg’, Salvatore Chierchia, romano, si è assicurato la prima posizione, precedendo Rosario Todaro e Mario Fortunato.
Per la ‘Pizza senza glutine’, patrocinata dall’Associazione Celiaci, il primo premio è andato ad un altro romano, Angelo Zelinorti, che ha superato la concorrenza di Francesco Raggio e di Tetyara Nemynovska.
Sempre da Roma arriva Yuri Passerini, il campione della categoria ‘Pizza in teglia’, mentre la ‘Miglior prestazione’ è stata giudicata quella del reggino Giorgio Raggio. La categoria più prestigiosa, quella della ‘Pizza classica’, ha invece visto la vittoria di una donna, Rosa Catullo, anche lei romana.
Per quanto riguarda le gare di abilità, la ‘Pizza più alta’ è stata quella di Giovanni Di Santo, che ha raggiunto un diametro di 94,55 cm. Lo ‘Stile libero’ è stato dominato da Antonio Mansi, mentre nella gara di abilità acrobatica a squadre ha visto l’affermazione dell’Acrobatic Salento di Lecce, che, tra gli altri, ha sconfitto l’agguerrita concorrenza delle squadre giapponesi.
Bruno Di Fabio è invece l’unico vincitore straniero (almeno per una parte). All’americano è andata la medaglia d’oro per la gara del ‘Pizzaiolo più veloce’, mentre al secondo e terzo posto sono finiti Salvatore Salviani (già secondo per la ‘Pizza più larga’) e Leone Coppola.

[Romana]

Ne sono contenta veramente,
è uno dei miei riferimenti della
stagione estiva!!