La quiche Lorainne di Blade

[bladerunner]

Differisce un pò dall'originale, ma il risultato è ottimo, vi assicuro.
Allora, per la base  ho utilizzato 300 gr di farina di grano tenero doppio zero e semola di grano duro (ripartite al 50%), 2-3 cucchiai di olio e.v., un pizzico di bicarbonato ed uno di sale, acqua per impastare.
Per il ripieno: 250 gr. di crema di latte, 150 gr. di guanciale a listarelle (non disponevo di pancetta, ma è andata anche meglio) 150 gr. di prosciutto cotto un tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, una manciata di erba cipollina.
Procedimento: stendete il disco di pasta nella teglia (abbastanza sottile), ricoprite con le listarelle di guanciale, poi il prosciutto cotto sminuzzato, infine la panna mescolata a sale, tuorlo, erba cipollina.
Cuocete in forno a calore vivace per circa 30 min, o, almeno, fino a quando vedrete il bordo dell'impasto diventare dorato.

[La donna cannone]

maria, il guanciale non lo fai cuocere prima?

[Mariasole]

La quiche Lorraine innanzitutto si fa con la pancetta e non si fa con il guanciale che risulta senz'altro più grasso. Si deve assolutamente far cuocere la pancetta in una padella , meglio se anti-aderente, senza che si bruci e che diventi croccante, ma semplicemente leggermente arrostita. Solo dopo questa operazione si può procedere alla confezione della quiche, che , tra l'altro, è molto semplice.

[bladerunner]

La quiche Lorraine innanzitutto si fa con la pancetta e non si fa con il guanciale che risulta senz'altro più grasso. Si deve assolutamente far cuocere la pancetta in una padella , meglio se anti-aderente, senza che si bruci e che diventi croccante, ma semplicemente leggermente arrostita. Solo dopo questa operazione si può procedere alla confezione della quiche, che , tra l'altro, è molto semplice.

Ohh, ecco che è arrivata la maestrina, mo me sento meglio.
In molte ricette che ho letto non occorre precuocere la pancetta, ho provato in entrambe i modi  e devo dire che viene benissimo a crudo (all'inizio), tanto poi nel forno a 180 gradi se cuoce, non te preoccupà, uhhh se se cuoce.
Volevo ricordarti che ho utilizzato il guanciale perchè avevo terminato la pancetta, perciò prima di fare la saccentella leggiti bene i post altrui.
Prima era un dubbio ora una certezza, è un clone!
 

[Dolcevali]

La quiche Lorraine innanzitutto si fa con la pancetta e non si fa con il guanciale che risulta senz'altro più grasso. Si deve assolutamente far cuocere la pancetta in una padella , meglio se anti-aderente, senza che si bruci e che diventi croccante, ma semplicemente leggermente arrostita. Solo dopo questa operazione si può procedere alla confezione della quiche, che , tra l'altro, è molto semplice.

Ohh, ecco che è arrivata la maestrina, mo me sento meglio.
In molte ricette che ho letto non occorre precuocere la pancetta, ho provato in entrambe i modi  e devo dire che viene benissimo a crudo (all'inizio), tanto poi nel forno a 180 gradi se cuoce, non te preoccupà, uhhh se se cuoce.
Volevo ricordarti che ho utilizzato il guanciale perchè avevo terminato la pancetta, perciò prima di fare la saccentella leggiti bene i post altrui.
Prima era un dubbio ora una certezza, è un clone!
 

non ho idea di chi sia il clone cmq non ti arrabbiare tanto lo abbiamo capito tutti che è buonissima anche la tua versione... non raccogliere... 

[La donna cannone]

mariiiiiiiiii ahhahahahah

[La donna cannone]

ma come ti viene in mente di utilizza' il gunciale? ehhhh? ahhahahahahahhahahah



ma io dico... ma come si fa..... 

[Mariasole]

Mi spiace molto che abbiate equivocato il senso del mio intervento. Intanto, non volevo certo fare la maestra a voi , inoltre , avendo vissuto con un uomo francese so bene come si cucina la quiche. Da qui a ripetere che io sia una clonata oltre a sembrarmi eccessivo vi assicuro che non vi fa onore. Tutti così accogliete qua dentro?

[Dolcevali]

Mi spiace molto che abbiate equivocato il senso del mio intervento. Intanto, non volevo certo fare la maestra a voi , inoltre , avendo vissuto con un uomo francese so bene come si cucina la quiche. Da qui a ripetere che io sia una clonata oltre a sembrarmi eccessivo vi assicuro che non vi fa onore. Tutti così accogliete qua dentro?

guarda io non so a chi si riferiscono... ma ti assicuro che ti sei presentata un po spocchiosamente e con aria da superiore... magari non lo hai fatto volontariamente ma qui si legge non si ascolta quindi una cosa che scrivi ha interpretazioni diverse... è per questo che forse non hai avuto un'accoglienza delle migliori... mi dispiace se ci sei rimasta male.

 

[alexya]

Mi spiace molto che abbiate equivocato il senso del mio intervento. Intanto, non volevo certo fare la maestra a voi , inoltre , avendo vissuto con un uomo francese so bene come si cucina la quiche. Da qui a ripetere che io sia una clonata oltre a sembrarmi eccessivo vi assicuro che non vi fa onore. Tutti così accogliete qua dentro?

cara mariasole, forse essendo nuova ti sfuggono un po' di cose...
vai a rileggerti i tuoi interventi e poi dimmi se sono gli altri che non sono accoglienti o tu che parti sparata, con risposte secche che pare non ammettano repliche...
dal primo scherzo di fusti al tuo commento alla quiche.
c'è modo e modo di dire le cose, no?

[Mariasole]

Grazie Dolcevali. Il problema a volte è proprio questo.

[Mariasole]

Mi spiace molto che abbiate equivocato il senso del mio intervento. Intanto, non volevo certo fare la maestra a voi , inoltre , avendo vissuto con un uomo francese so bene come si cucina la quiche. Da qui a ripetere che io sia una clonata oltre a sembrarmi eccessivo vi assicuro che non vi fa onore. Tutti così accogliete qua dentro?

cara mariasole, forse essendo nuova ti sfuggono un po' di cose...
vai a rileggerti i tuoi interventi e poi dimmi se sono gli altri che non sono accoglienti o tu che parti sparata, con risposte secche che pare non ammettano repliche...
dal primo scherzo di fusti al tuo commento alla quiche.
c'è modo e modo di dire le cose, no?

Mi era sfuggito questo tuo intervento Alexya. Permettimi di ribadire e di chiederti su quali basi ti permetti di farmi queste critiche negative? Sono entrata bussando alla porta e augurandovi il buongiorno. Questo è il mio modo di pormi generalmente e sono molto apprezzata per la mia schiettezza . Ti invito a conoscermi meglio e vale anche per me nei tuoi confronti e poi vedrai da te che non c'è stato nulla di secco o di spocchioso nelle mie risposte.

[alexya]

Mi spiace molto che abbiate equivocato il senso del mio intervento. Intanto, non volevo certo fare la maestra a voi , inoltre , avendo vissuto con un uomo francese so bene come si cucina la quiche. Da qui a ripetere che io sia una clonata oltre a sembrarmi eccessivo vi assicuro che non vi fa onore. Tutti così accogliete qua dentro?

cara mariasole, forse essendo nuova ti sfuggono un po' di cose...
vai a rileggerti i tuoi interventi e poi dimmi se sono gli altri che non sono accoglienti o tu che parti sparata, con risposte secche che pare non ammettano repliche...
dal primo scherzo di fusti al tuo commento alla quiche.
c'è modo e modo di dire le cose, no?

Mi era sfuggito questo tuo intervento Alexya. Permettimi di ribadire e di chiederti su quali basi ti permetti di farmi queste critiche negative? Sono entrata bussando alla porta e augurandovi il buongiorno. Questo è il mio modo di pormi generalmente e sono molto apprezzata per la mia schiettezza . Ti invito a conoscermi meglio e vale anche per me nei tuoi confronti e poi vedrai da te che non c'è stato nulla di secco o di spocchioso nelle mie risposte.

guarda che di spocchia non ho parlato io...
anche se...
mi baso su ciò che leggo, tu su cosa ti basi?
ti ripeto l'invito a rileggere i tuoi interventi.
fino al buongiorno non sono nati problemi, mi pare.

tornando alla quiche, mi pare che blade abbia scritto la quiche lorraine di blade.
se volevi dire la tua potevi dirla tranquillamente senza partire sparata con "si fa così e non cosà".
non mi sembra carino nei confronti di chi aveva postato la sua ricetta per condividerla con gli altri.
sei nuova, non hai confidenza con nessuno mi pare, le buone maniere esistono anche sul forum, come nella vita reale.

[Mariasole]

Mi spiace molto che abbiate equivocato il senso del mio intervento. Intanto, non volevo certo fare la maestra a voi , inoltre , avendo vissuto con un uomo francese so bene come si cucina la quiche. Da qui a ripetere che io sia una clonata oltre a sembrarmi eccessivo vi assicuro che non vi fa onore. Tutti così accogliete qua dentro?

cara mariasole, forse essendo nuova ti sfuggono un po' di cose...
vai a rileggerti i tuoi interventi e poi dimmi se sono gli altri che non sono accoglienti o tu che parti sparata, con risposte secche che pare non ammettano repliche...
dal primo scherzo di fusti al tuo commento alla quiche.
c'è modo e modo di dire le cose, no?

Mi era sfuggito questo tuo intervento Alexya. Permettimi di ribadire e di chiederti su quali basi ti permetti di farmi queste critiche negative? Sono entrata bussando alla porta e augurandovi il buongiorno. Questo è il mio modo di pormi generalmente e sono molto apprezzata per la mia schiettezza . Ti invito a conoscermi meglio e vale anche per me nei tuoi confronti e poi vedrai da te che non c'è stato nulla di secco o di spocchioso nelle mie risposte.

guarda che di spocchia non ho parlato io...
anche se...
mi baso su ciò che leggo, tu su cosa ti basi?
ti ripeto l'invito a rileggere i tuoi interventi.
fino al buongiorno non sono nati problemi, mi pare.

tornando alla quiche, mi pare che blade abbia scritto la quiche lorraine di blade.
se volevi dire la tua potevi dirla tranquillamente senza partire sparata con "si fa così e non cosà".
non mi sembra carino nei confronti di chi aveva postato la sua ricetta per condividerla con gli altri.
sei nuova, non hai confidenza con nessuno mi pare, le buone maniere esistono anche sul forum, come nella vita reale.

Perdonami ma non comprendo appieno cosa vuoi dire. Ho solamente scritto come andrebbe cucinato un ingrediente della quiche ; non ho insultato nessuno mi pare. Ti ritieni sempre offesa? Ti invito anche a rispondere a ben due privati che ti ho mandato.

[alexya]

Mi spiace molto che abbiate equivocato il senso del mio intervento. Intanto, non volevo certo fare la maestra a voi , inoltre , avendo vissuto con un uomo francese so bene come si cucina la quiche. Da qui a ripetere che io sia una clonata oltre a sembrarmi eccessivo vi assicuro che non vi fa onore. Tutti così accogliete qua dentro?

cara mariasole, forse essendo nuova ti sfuggono un po' di cose...
vai a rileggerti i tuoi interventi e poi dimmi se sono gli altri che non sono accoglienti o tu che parti sparata, con risposte secche che pare non ammettano repliche...
dal primo scherzo di fusti al tuo commento alla quiche.
c'è modo e modo di dire le cose, no?

Mi era sfuggito questo tuo intervento Alexya. Permettimi di ribadire e di chiederti su quali basi ti permetti di farmi queste critiche negative? Sono entrata bussando alla porta e augurandovi il buongiorno. Questo è il mio modo di pormi generalmente e sono molto apprezzata per la mia schiettezza . Ti invito a conoscermi meglio e vale anche per me nei tuoi confronti e poi vedrai da te che non c'è stato nulla di secco o di spocchioso nelle mie risposte.

guarda che di spocchia non ho parlato io...
anche se...
mi baso su ciò che leggo, tu su cosa ti basi?
ti ripeto l'invito a rileggere i tuoi interventi.
fino al buongiorno non sono nati problemi, mi pare.

tornando alla quiche, mi pare che blade abbia scritto la quiche lorraine di blade.
se volevi dire la tua potevi dirla tranquillamente senza partire sparata con "si fa così e non cosà".
non mi sembra carino nei confronti di chi aveva postato la sua ricetta per condividerla con gli altri.
sei nuova, non hai confidenza con nessuno mi pare, le buone maniere esistono anche sul forum, come nella vita reale.

Perdonami ma non comprendo appieno cosa vuoi dire. Ho solamente scritto come andrebbe cucinato un ingrediente della quiche ; non ho insultato nessuno mi pare. Ti ritieni sempre offesa? Ti invito anche a rispondere a ben due privati che ti ho mandato.

io non mi sento offesa, non sono blade, mi chiamo alexya.
ti ho risposto, ma sappi che non sempre si sta con l'occhio puntato al messaggio che arriva.