Gatta Mangiona.....

[DanielaD]

Diciamo che dopo aver provato Bir e Fud direi che la pizza della Gatta perde un po' pero' in compenso gli antipasti ed i suppli mi piacciono di piu'  Prova i Felafel, come suggeriva Giuggolag, sono ottimi 

Io invece penso esattamente l'opposto

Molto meglio la pizza della Gatta, molto meglio gli antipasti di Bir&Fud

La  miglior pizza che io abbia mai mangiato in assoluto l'aveva cotta  Giancarlo in persona aiutato  nientemeno che da  Igles Coreli a  locale chiuso dopo uan degustazione  da  Sangiorgi, prenti anche  Judasric (quando manca, Pia  moglie di Igles, Valter massa e  Mariotto produttori di Timorasso, Sangiorgi  stesso e  Tiziana sua  collaboratrice.

Che serata!!!

Walter Massa, non Valter, Daniela, proprio tu!

ma  sei  sicuro?  eppure mi era  sembrato che fosse così ma di te mi fido. Lui è simpaticissimo

Boh, se sei sicura...

p.s. ma Giancarlo ora non cuoce le pizze alla Gatta, o sbaglio?

Non sono sicura, ma  su  Winereport lo  chiamano  Walter e  su  slowfoodtorino lo chiamano Valter, quindi biognerebbe  chiedere  a lui o vedere se ha  un suo sito.

Giancarlo  non  cuoce le  pizze, lo  faceva  agli  inizi e lo fa  raramente per  gli amici. Quella a  cui ho fatto  riferimento era una cena post  corso  di  Porthos a cui avevo partecipato con  lui. E come ho detto  in quell'occasione  lui cuoceva e Igles  Corelli ha  fatto alcuni  "condimenti".
Però non ho pensato  di chiedere a Massa  in quell'occasione come si scrive il suo nome
Diciamo che ho le conoscenze  giuste.

[flammy alias wf.56485]

finalmente questo we, prima che mi ammalassi, son riuscita a riprovare la gatta mangiona. subito devo dire, con mia somma gioia, sono riuscita a prenotare  trovando un tavolo per due alle 21
abbiamo mangiato
- misto fritto vegetariano: buono, saporito, asciutto
- calzoncello prosciutto e mozzarella: buono ma poco farcito forse la versione con la ricotta è più piena
- calzoncello verdura ripassata pinoli e uvetta: ottimo, ben farcito ed equilibrato nei sapori
- pizza saporita :è una classica margherita con aggiunta di alici
- pizza bufala e pachino: pizza bianca classica con mozzarella di bufala,pomodori pachino e basilico
- mousse di cioccolato fondente con rhum: buono ma un po' pesantuccio

l'impasto della pizza è buono come pure i condimenti,la pizza non è nè una romana bassa bassa nè una napoletana col cornicione:  piacevole ma nella media.
il servizio stavolta non è stato solerte come sempre.
come sempre c'è chiasso
prezzo 40€

[smiley1081]

Al Bir&Fud su tutte una LSD, Liquirizia peperoncino Salsiccia patate mozzarella pomodorini Datteri di cui Gabriele

Orpo, ha appena rubato il titolo di Pizza di Distruzione di Massa alla mia favorita...

[brifazio]

Al Bir&Fud su tutte una LSD, Liquirizia peperoncino Salsiccia patate mozzarella pomodorini Datteri di cui Gabriele

Orpo, ha appena rubato il titolo di Pizza di Distruzione di Massa alla mia favorita...

E' molto equilibrata, a dispetto degli ingredienti, non è assolutamente pesante.

Io l'ho provata sia in una pizza tonda al b&f che sulla pizza al taglio, da pizzarium e nel nuovo forno ai Parioli.
Dovrei fare uno schema per spiegare gli abbinamenti, forse così riesce meglio.
Ne ho provata anche una versione con la 'ndujia, al posto di salsiccia e peperoncino.

Liquirizia Peperoncino
                                             Basilico
Pomodorini Datteri         
           
                    Salsiccia         Patate