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 Autore
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Discussione: che vi sembra come abbinamento?? (Leggi 769 volte)
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flammy alias wf.56485
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Loggato
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" se non c'hai er fisico,nun ce veni' a lavoro, rimani a casa sur dondolo" capo dixit a fannullone  "ma la volete in leasing ad emergenze?ormai è la vostra preferita" |
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Marco (L@mpo)
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prova solo con Taleggio e Pistacchi (tostati e tritati)
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Loggato
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trovameli tu brutta ç&%$£/@!!! invece de fa' tanto la spiritosa
(hai provato a fare la TAC?)
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flammy alias wf.56485
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prova solo con Taleggio e Pistacchi (tostati e tritati)
interessante,grazie mille  !!! ma tostati da soli in padella  |
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Loggato
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" se non c'hai er fisico,nun ce veni' a lavoro, rimani a casa sur dondolo" capo dixit a fannullone "ma la volete in leasing ad emergenze?ormai è la vostra preferita" |
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Marco (L@mpo)
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prova solo con Taleggio e Pistacchi (tostati e tritati)
interessante,grazie mille !!! ma tostati da soli in padella si, o al forno.............. fai prima ed il riso è molto buono |
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Loggato
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trovameli tu brutta ç&%$£/@!!! invece de fa' tanto la spiritosa
(hai provato a fare la TAC?)
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flammy alias wf.56485
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prova solo con Taleggio e Pistacchi (tostati e tritati)
interessante,grazie mille !!! ma tostati da soli in padella si, o al forno.............. fai prima ed il riso è molto buono si infatti avevo pensato pure io al riso. grazie mille per il consiglio  |
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Loggato
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" se non c'hai er fisico,nun ce veni' a lavoro, rimani a casa sur dondolo" capo dixit a fannullone "ma la volete in leasing ad emergenze?ormai è la vostra preferita" |
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Biker
Milano-Roma (0-2)
Monello di MdR
 Online
Genere: 
Messaggi: 2024
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Beh, il risotto (NON il riso) con taleggio e radicchio è un classico.
Però occhio che deve essere un risotto ...
Comunque in linea di massima procedi come per un risotto .... soffritto di cipolla a cui aggiungi delle listarelle di radicchio ...
Fai tostare il riso (carnaroli va bene)
Sfuma con del vino bianco.
fai "cantare" il riso con progressive aggiunte di brodo vegetale (magari fatto anche con le foglie esterne del radicchio)
Mantecatura finale con il classico burro e blocchettini di taleggio ... oltre al parmigiano ...
Il Biker
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Loggato
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Ridin' High, Livin' Free
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flammy alias wf.56485
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Beh, il risotto (NON il riso) con taleggio e radicchio è un classico.
Però occhio che deve essere un risotto ...
Comunque in linea di massima procedi come per un risotto .... soffritto di cipolla a cui aggiungi delle listarelle di radicchio ...
Fai tostare il riso (carnaroli va bene)
Sfuma con del vino bianco.
fai "cantare" il riso con progressive aggiunte di brodo vegetale (magari fatto anche con le foglie esterne del radicchio)
Mantecatura finale con il classico burro e blocchettini di taleggio ... oltre al parmigiano ...
Il Biker
si infatti io il riso lo cucino come hai descritto tu! avevo pensato ad un'aggiunta di speck dadolato, però forse è una ricetta più invernale...  cmq grazie per il consiglio |
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Loggato
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" se non c'hai er fisico,nun ce veni' a lavoro, rimani a casa sur dondolo" capo dixit a fannullone "ma la volete in leasing ad emergenze?ormai è la vostra preferita" |
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MST
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Beh, il risotto (NON il riso) con taleggio e radicchio è un classico.
Però occhio che deve essere un risotto ...
Comunque in linea di massima procedi come per un risotto .... soffritto di cipolla a cui aggiungi delle listarelle di radicchio ...
Fai tostare il riso (carnaroli va bene)
Sfuma con del vino bianco.
fai "cantare" il riso con progressive aggiunte di brodo vegetale (magari fatto anche con le foglie esterne del radicchio)
Mantecatura finale con il classico burro e blocchettini di taleggio ... oltre al parmigiano ...
Il Biker
si infatti io il riso lo cucino come hai descritto tu! avevo pensato ad un'aggiunta di speck dadolato, però forse è una ricetta più invernale... cmq grazie per il consiglio se lo vuoi rendere più leggero e estivo fai il risotto solo con il brodo, e aggiungi tutto in fase di mantecatura in modo che il radicchio rimanga semicrudo e mantenga un pò di frschezza |
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Loggato
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flammy alias wf.56485
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Beh, il risotto (NON il riso) con taleggio e radicchio è un classico.
Però occhio che deve essere un risotto ...
Comunque in linea di massima procedi come per un risotto .... soffritto di cipolla a cui aggiungi delle listarelle di radicchio ...
Fai tostare il riso (carnaroli va bene)
Sfuma con del vino bianco.
fai "cantare" il riso con progressive aggiunte di brodo vegetale (magari fatto anche con le foglie esterne del radicchio)
Mantecatura finale con il classico burro e blocchettini di taleggio ... oltre al parmigiano ...
Il Biker
si infatti io il riso lo cucino come hai descritto tu! avevo pensato ad un'aggiunta di speck dadolato, però forse è una ricetta più invernale... cmq grazie per il consiglio se lo vuoi rendere più leggero e estivo fai il risotto solo con il brodo, e aggiungi tutto in fase di mantecatura in modo che il radicchio rimanga semicrudo e mantenga un pò di frschezza grazie proverò |
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Loggato
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" se non c'hai er fisico,nun ce veni' a lavoro, rimani a casa sur dondolo" capo dixit a fannullone "ma la volete in leasing ad emergenze?ormai è la vostra preferita" |
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stefaniav
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taleggio e radicchio yum! lo speck lo puoi fare croccantino (in padella antiaderente) a striscioline e lo spargi sul piatto dopo aver fatto le porzioni... ma magari è da provare quando fa un po' meno caldo |
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Loggato
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flammy alias wf.56485
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taleggio e radicchio yum! lo speck lo puoi fare croccantino (in padella antiaderente) a striscioline e lo spargi sul piatto dopo aver fatto le porzioni... ma magari è da provare quando fa un po' meno caldo brava era questo il tocco che volevo invero ci ho pensato dopo che come piatto è un po',per così dire, invernale |
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Loggato
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" se non c'hai er fisico,nun ce veni' a lavoro, rimani a casa sur dondolo" capo dixit a fannullone "ma la volete in leasing ad emergenze?ormai è la vostra preferita" |
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flammy alias wf.56485
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indi che modifiche faresti |
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Loggato
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" se non c'hai er fisico,nun ce veni' a lavoro, rimani a casa sur dondolo" capo dixit a fannullone "ma la volete in leasing ad emergenze?ormai è la vostra preferita" |
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stefaniav
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io facevo le crepes (non la so fare la e con l'accento circonflesso su 'sta tastiera) con taleggio e radicchio l'amaroamaro andava via con la besciamella pure questo un piatto tipicamente estivo |
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Loggato
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flammy alias wf.56485
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io facevo le crepes (non la so fare la e con l'accento circonflesso su 'sta tastiera) con taleggio e radicchio l'amaroamaro andava via con la besciamella pure questo un piatto tipicamente estivo a si?? ma usavi taleggio e radicchio come ripieno e la besciamella che ruolo ha |
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Loggato
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" se non c'hai er fisico,nun ce veni' a lavoro, rimani a casa sur dondolo" capo dixit a fannullone "ma la volete in leasing ad emergenze?ormai è la vostra preferita" |
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