Per gli intenditori di Mdr (fusty, brif, alex...)

[DanielaD]

fusty me lasci il tuo num di cell... così quando sto al risto ti fotografo la carta dei vini e mi consigli il migliore e io ce faccio un figurone?!?!?!!? 

AOOOOO   


 Vabbè, dai... Papà FUSTY può...

Domani vai in videoteca e affittati "il Danno"

 

[raissa79]

Sono molto emozionata perchè martedi Luca mi offre il pranzo dal mitico Uliassi e siccome sono pazza mi sono studiata la carta dei vini, come ho già detto non sono di quelle che prendono vini costosi al risto però non voglio bere manco da skifo, dalle proposte in carta ho selezionato dei vini che hanno avuto anche vari riconoscimenti (solo della zona perchè mi piace bere il vino del posto dove mi trovo). Fra quelli che elencherò mi dite quale avete assaggiato e secondo voi dovrei scegliere? GRAZIEEEEEEE

Belisario Matelica (MC)
Cambrugiano 2005 Verdicchio di Matelica Riserva    

Bonci Cupramontana (AN)
Pietrone Riserva 2004 Verdicchio Dei Castelli Di Jesi    

Fazi Battaglia Castelplanio (AN)
San Sisto 2003 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva

Garofoli Loreto (AN)   
Serra Fiorese 2004 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva

Collestefano Castelraimondo (MC)       
ColleStefano 2007 Verdicchio di Matelica

Santa Barbara Barbara (AN)
Le Vaglie 2006 Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico    

Umani Ronchi Osimo (AN)
Plenio 2004 Verdicchio dei Castelli Jesi Classico Riserva       

Ecchime dico la mia ...
Collestefano 2007 assolutamente giovane ma molto più godibile del 2006 a parità di affinamento. Ancora sul frutto e per caratteristiche è quello che "rieslingheggia" più di tutti i proposti. Per una cucina fondamentalmente di mare come quella di Uliassi lo trovo più adatto.
Se ti piace un vino più potente invece opterei per il Podium (prenderei il 2004)  o per il Pietrone di Bonci 2004 che puntano alla surmaturazione delle uve proponendo dei Verdicchi atipici (nella struttura ma non nella componente varietale) ma di grandissimo spessore. Molto buono di Bonci anche il San Michele.
Il Serra Fiorese piace un casino anche a me ma è affinato in barrique quindi potrebbe essere un osso duro soprattutto col pesce ... correresti il rischio di ammazzare i piatti per struttura e sensazioni olfattive (poi se te piace , te piace e te lo bevi e basta).
Spendendo 10 euro di più punterei dritto sul Mirum '04 , vino per me straordinario , da berne a fiumi di complessità incredibile capace di mutare la propria veste olfattiva nell'ambito di una cena intera.
Fazi Battaglia ... lassa sta' ... Santa Barbara non mi entusiasma. Non sottovaluterei il Priore 2006 di Sparapani (3 bicchieri GR)  che potrebbe essere una buona scelta q/p. Non male anche se a volte incostante nelle bottiglie il Vigna delle Oche Fattoria San Lorenzo al pari del Gaiospino.
Il Verdicchio me gusta assai quindi difficilmente c'è qualcosa che non mi piace quindi puntando su questo vicino vai /quasi) sul sicuro ... la mia classifica :

Mirum
Collestefano (per una questione di abbinamenti col pesce)
Podium Garofoli - Pietrone Bonci
Serra Fiorese (sempre per una questione di abbinamento col pesce in genere)

Alex

Grazie per la esaudiente risposta, il serra fiorese mi attira, amando poco i bianchi bevo bene solo quelli piuttosto complessi e il fatto che fa barrique mi attira, soprattutto con l'idea di spararci il menu grande, che prevede anche qlc di carne, però visto che al nr 2 metti il collestefano credo che vince per la maggioranza.
Un vino che ero tentata di far provare a Luca (ma è troppo strano) è il balciana santarelli, me lo fece provare Redisasso da Monti e lo trovai davvero buono e particolare, ma credo sia inadatto alla cucina di Uliassi, coprirebbe tutto.

[brifazio]

Sai tutte le annate disponibili, Valeria?
Sono in sintonia con Alex, per quello che conosco.
Collestefano ottimo ma giovinetto, Podium 04 (me ne sono rimaste solo 2 bocce...) Mirum avoja, ma c'è in carta?.
Fazi Battaglia giù giù giù, per l'anforetta e i verdi verdicchi ancora si grida vendetta, un danno pluridecennale per questo vino favoloso.
Umani Ronchi bah.
Serra Fiorese ma senza cercare l'abbinamento, San Michele Bonci lo riproverò bene settimana prossima, ho l'ultima boccia, ma di 05, Pietrone me manca!

[raissa79]

Sai tutte le annate disponibili, Valeria?
Sono in sintonia con Alex, per quello che conosco.
Collestefano ottimo ma giovinetto, Podium 04 (me ne sono rimaste solo 2 bocce...) Mirum avoja, ma c'è in carta?.
Fazi Battaglia giù giù giù, per l'anforetta e i verdi verdicchi ancora si grida vendetta, un danno pluridecennale per questo vino favoloso.
Umani Ronchi bah.
Serra Fiorese ma senza cercare l'abbinamento, San Michele Bonci lo riproverò bene settimana prossima, ho l'ultima boccia, ma di 05, Pietrone me manca!

http://www.uliassi.it/pdf/vini-italiano.pdf

[brifazio]

Sai tutte le annate disponibili, Valeria?
Sono in sintonia con Alex, per quello che conosco.
Collestefano ottimo ma giovinetto, Podium 04 (me ne sono rimaste solo 2 bocce...) Mirum avoja, ma c'è in carta?.
Fazi Battaglia giù giù giù, per l'anforetta e i verdi verdicchi ancora si grida vendetta, un danno pluridecennale per questo vino favoloso.
Umani Ronchi bah.
Serra Fiorese ma senza cercare l'abbinamento, San Michele Bonci lo riproverò bene settimana prossima, ho l'ultima boccia, ma di 05, Pietrone me manca!

http://www.uliassi.it/pdf/vini-italiano.pdf

Grazie, ma quanti errori ortografici, questo è il peggiore.

 tabacco Kentackj

[raissa79]

Grazie, ma quanti errori ortografici, questo è il peggiore.

 tabacco Kentackj

non lo avevo letto...teribbile 

[brifazio]

Grazie, ma quanti errori ortografici, questo è il peggiore.

 tabacco Kentackj

non lo avevo letto...teribbile 

Ce ne sono tantissimi.
Se li scovo tutti e mando loro la carta corretta via e-mail dici che me l'offrono un lauto pasto per due?

[alexer3b]

Mirum avoja, ma c'è in carta?.

Certo sennò non l'avrei scritto ... certo , costa 40 eurini ma considerando che il Collestefano ne costa 5 e viene 22 quello è un ricarico decisamente più centrato ... 

Alex

[raissa79]

Mirum avoja, ma c'è in carta?.

Certo sennò non l'avrei scritto ... certo , costa 40 eurini ma considerando che il Collestefano ne costa 5 e viene 22 quello è un ricarico decisamente più centrato ... 

Alex

Questo lo avevo visto anche io, i vini partono da 22 euro che costino 5 o 7 o 8 si sa che la maggior parte delle volte conviene spendere 10 euri di + perchè il ricarico è minore, però 40 euro non li ho mai spesi di vino al risto, volevo tenermi entro i 30

[brifazio]

Mirum avoja, ma c'è in carta?.

Certo sennò non l'avrei scritto ... certo , costa 40 eurini ma considerando che il Collestefano ne costa 5 e viene 22 quello è un ricarico decisamente più centrato ... 

Alex

Questo lo avevo visto anche io, i vini partono da 22 euro che costino 5 o 7 o 8 si sa che la maggior parte delle volte conviene spendere 10 euri di + perchè il ricarico è minore, però 40 euro non li ho mai spesi di vino al risto, volevo tenermi entro i 30

Da Colonna hai pagato solo il totale, ma qualche vinello sopra i 40 in carta c'era, ahahahah.

[raissa79]

Mirum avoja, ma c'è in carta?.

Certo sennò non l'avrei scritto ... certo , costa 40 eurini ma considerando che il Collestefano ne costa 5 e viene 22 quello è un ricarico decisamente più centrato ... 

Alex

Questo lo avevo visto anche io, i vini partono da 22 euro che costino 5 o 7 o 8 si sa che la maggior parte delle volte conviene spendere 10 euri di + perchè il ricarico è minore, però 40 euro non li ho mai spesi di vino al risto, volevo tenermi entro i 30

Da Colonna hai pagato solo il totale, ma qualche vinello sopra i 40 in carta c'era, ahahahah.

si ma che c'entra, allora diciamo che dopo aver pagato 60 euro di veleno al pagliaccio non mi va di spendere in vini al risto perchè trovo che i ricarichi sono da paura, quando trovo un posto con ricarichi onesti magari oso di +, ma questo non è il caso mi pare

[Fustigator]

però 40 euro non li ho mai spesi di vino al risto, volevo tenermi entro i 30

E che te frega, tanto paga Luca, no?

[Biker]

L'unica scena che riesco ad immaginare è Raissa che, dopo pagine e pagine di post sul vino da scegliere, discussioni, battibecchi, inca@@ature, previsioni, strategie ... ecco dopo tutto questo, si siede al tavolo di Uliassi e ordina il Verdicchio Salcavolo del 1880 ...
"MI scusi, ma l'abbiamo finito!"
L'ultima bottiglia se la sta bevendo il tipo grasso e sudaticcio al tavolo di fianco al suo!!!!!
 

Il Biker

[raissa79]

L'unica scena che riesco ad immaginare è Raissa che, dopo pagine e pagine di post sul vino da scegliere, discussioni, battibecchi, inca@@ature, previsioni, strategie ... ecco dopo tutto questo, si siede al tavolo di Uliassi e ordina il Verdicchio Salcavolo del 1880 ...
"MI scusi, ma l'abbiamo finito!"
L'ultima bottiglia se la sta bevendo il tipo grasso e sudaticcio al tavolo di fianco al suo!!!!!
 

Il Biker

ahahah e il tipo  indovinate chi è? VG in persona 

[raissa79]

però 40 euro non li ho mai spesi di vino al risto, volevo tenermi entro i 30

E che te frega, tanto paga Luca, no?

appunto lui non capisce di vini e non ce vole manco spenne