Pasta fredda

[Biker]

Eh eh eh
manco a a farlo apposta ecco che ieri sera si è presentata la serata perfetta per un'insalata di pasta, o pasta fredda che dir si voglia.

pranzo con grigliatona di carne, anzi carni, pomeriggio in piscina, ma nel vero senso della parola ... sarò stato a mollo dalle due alle tre ore ... senza mai uscire ... altro che tonno!!!!

comunque, si avvicina l'ora di cena con finale degli europei di calcio alle porte.
Siamo in 10 ... la fame c'è ma non pazzesca, la serata è calda ma non rovente ... comincia a soffiare un leggero venticello che tra parentesi da lì a poche ore porterà una tempesta tropicale!

Insalata di riso ... la panacea di tutti i mali, la cena perfetta.

Ecco la ricetta dell'insalata di riso "svuotafrigo".
Riso, evabbè, sennò manco insalata di riso si può chiamare ... condita con ...
pomodorini
carciofini fatti dalla zia calabrese di nonsochì
mozzarella conservata rigorosamente in frigorifero di qualtà media, medio/bassa ... insomma, da magnà nell'insalata di riso!
tonno in scatola .... dite quel che volete, ma il tonno è il tonno!! 
e poi, tocco finale di grandissima classe, pure obbligato perchè oramai stava scadendo, c-a-v-i-a-l-e!!!!!!!! Vabbè, caviale, insomma, diciamo che erano palline nere all'aroma di mare.

Birra come se piovesse ... e pronti a vedere il trionfo della spagna contro i krukkoni!!!

Il Biker

[Scarlet]

oppure nella versione  con "pesce"

http://senzapanna.blogspot.com/2007/09/pasta-fredda-con-calamari-grigliati.html

allora io stasera ho provato questa ricetta danieliana,
cioè non io materialmente ma l'ho fatta preparare,
e l'ho propinata a due noti forumisti,
e ci è piaciuta moltissimo,
contrariamente alle paste fredde abusate essa rimane molto asciutta e non diventa quella specie di mappazza liquaminosa nauseabonda
è comoda perché il calamaro lo si può grigliare prima
il passaggio veloce dei pomodorini in padella li asciuga e li fissa
alicetta leggera
insomma a me è piaciuta e uno dei due noti forumisti l'ha anche ripresa,
ve la consiglio molto

[DanielaD]

oppure nella versione  con "pesce"

http://senzapanna.blogspot.com/2007/09/pasta-fredda-con-calamari-grigliati.html

allora io stasera ho provato questa ricetta danieliana,
cioè non io materialmente ma l'ho fatta preparare,
e l'ho propinata a due noti forumisti,
e ci è piaciuta moltissimo,
contrariamente alle paste fredde abusate essa rimane molto asciutta e non diventa quella specie di mappazza liquaminosa nauseabonda
è comoda perché il calamaro lo si può grigliare prima
il passaggio veloce dei pomodorini in padella li asciuga e li fissa
alicetta leggera
insomma a me è piaciuta e uno dei due noti forumisti l'ha anche ripresa,
ve la consiglio molto

onore al merito

la ricetta di base  non è mia, ma della scuola del Cordn Bleu, lo è solo l'aggiunta dei  calamari.


Comunque quello che mi piace come dici tu è che nn è la solita insalata acquosa e permette molte modifiche


bravissima 

[Scarlet]

bravissima 

ehh

sai bene che non è mio il merito
 
chiaramente avevamo solo mandorle a lamelle in casa,
dapprima sembravano infide fettine di aglio

[Mara Zannoni]

bravissima 

ehh

sai bene che non è mio il merito
 
chiaramente avevamo solo mandorle a lamelle in casa,
dapprima sembravano infide fettine di aglio

ora che ci penso...non ami l'aglio... ma non ti piace o sei allergica?

[Scarlet]

ora che ci penso...non ami l'aglio... ma non ti piace o sei allergica?

no no vabbè ma io lo mangio, è solo che visto che faccio un lavoro a strettissimo contatto col genere umano magari mi faccio lo scrupolo che se la sera prima mangio pasta aio e oio condita con la bagnacauda e salsa ai quattro agli crudi e incazzati,
la mattina dopo dove lavoro devono chiamare la scientifica e il 118 e Bertolaso e i Nas,
è successo, non a me ma è successo,
se vieni da noi verso mezzogiorno-mezzogiorno meno un quarto che je se rinfaccia tutto quello che hanno magnato la sera prima

'nmacello, da mori'

[Mara Zannoni]

ora che ci penso...non ami l'aglio... ma non ti piace o sei allergica?

no no vabbè ma io lo mangio, è solo che visto che faccio un lavoro a strettissimo contatto col genere umano magari mi faccio lo scrupolo che se la sera prima mangio pasta aio e oio condita con la bagnacauda e salsa ai quattro agli crudi e incazzati,
la mattina dopo dove lavoro devono chiamare la scientifica e il 118 e Bertolaso e i Nas,
è successo, non a me ma è successo,
se vieni da noi verso mezzogiorno-mezzogiorno meno un quarto che je se rinfaccia tutto quello che hanno magnato la sera prima

'nmacello, da mori'

ma dove lavori?... in un confessionale?

[Scarlet]

ma dove lavori?... in un confessionale?

 

più tipo asilo nido, nella parte dei regazzini però, tutti in fila nei banchi

[Mara Zannoni]

ma dove lavori?... in un confessionale?

 

più tipo asilo nido, nella parte dei regazzini però, tutti in fila nei banchi

ah! non c'avevo pensato che a 'na certa età se ridiventa regazzini!!!!!

[DanielaD]

bravissima 

ehh

sai bene che non è mio il merito
 
chiaramente avevamo solo mandorle a lamelle in casa,
dapprima sembravano infide fettine di aglio

ma forse ci stanno bene pure a lamelle e poi  volendo si tritano pure  quelle  al  coltello  o si pestano nel mortaio o si frantumano con  un  mixer.

Le mandorle stanno benissimo nelle  insalate di pesce. Però io proverei anche la stessa ricetta  con pistacchi o noci... chissà.  Magari cambiando altri ingredienti, senza calamari. Fai tu poi mi dici

[Biker]

bravissima 

ehh

sai bene che non è mio il merito
 
chiaramente avevamo solo mandorle a lamelle in casa,
dapprima sembravano infide fettine di aglio

ma il tonno? c'era il tonno? 

Il Biker

[DanielaD]

bravissima 

ehh

sai bene che non è mio il merito
 
chiaramente avevamo solo mandorle a lamelle in casa,
dapprima sembravano infide fettine di aglio

ma il tonno? c'era il tonno? 

Il Biker

secondo me un'ottima variante  è  con cubetti di tonno fresco appena  rosolati aggiunti all'ultimo

[Scarlet]

ma il tonno? c'era il tonno? 

Il Biker

è chiaro 

[Biker]

ma il tonno? c'era il tonno? 

Il Biker

è chiaro 

uffff ... per un attimo ho temuto ... meno male! 

Il Biker

[Scarlet]

ma il tonno? c'era il tonno? 

Il Biker

è chiaro 

uffff ... per un attimo ho temuto ... meno male! 

Il Biker

sì, c'era la marca di tonno che compri tu,
il tonno Minchiolin pinne gialle morto di malattia

mai più senza