Pranzi low cost a Roma

[JoSePhiNe]

una domanda però: ho letto che da "augusto" fanno la pajata. ma veramente? è tornata la pajata??

E' d'agnello.
Buonina, ma niente a che vedere con la pajata di vitello che, ahimè, non tornerà più sulle nostre tavole.
Tutti quelli che fanno la pajata oggi, la fanno con quella d'agnello (Pommidoro, Ojo a casa mia, Augustarello etc.etc.)
 
 

   



uffaaaaaaaaaaa ma perchèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèè

è tornata pure la fiorentina!

e di che sa la pajata d'agnello?

ma non si trova nemmeno più dal macellaio quella di vitello?

[pirro]

ma non si trova nemmeno più dal macellaio quella di vitello?

Sembra proprio di no.
Deve essere distrutta dal macellatore, insieme ad altre parti dell'animale a rischio BSE.
Anche se non ho mai capito perchè ad esempio la fiorentina (prima della riammissione di quest'anno) di vitellone sotto i 12 mesi aveva ottenuto la deroga (si diceva che il pericolo era indotto solo da animali più vecchi) e la pajata che per sua caratteristica peculiare può appartenere solo a vitelli "da latte" e quindi giovanissimi è considerata a rischio!

Ma per la fiorentina a Panzano in Chianti il Cecchini ha organizzato il funerale della bistecca con televisioni e giornali, quindi il clamore mediatico ha smosso le acque e orde di europarlamentari, sull'onda dell'indignazione popolare, come un sol uomo hanno scassato talmente tanto nelle commissioni che la UE ha revocato il provvedimento (come se poi la fiorentina, quella vera, fosse un piatto senza il quale 56 milioni di italiani fossero a rischio estinzione), per la pajata, il cervello, le animelle e tante altre prelibatezze del quinto quarto, a parte qualche rosicamento interiore, nessuno ha fiatato.

Che ne dici, organizziamo anche noi manifestazioni sediziose e sit-in di protesta con volantinaggio anti-UE per le vie di Testaccio? 

[fenice72]

ma non si trova nemmeno più dal macellaio quella di vitello?

Sembra proprio di no.
Deve essere distrutta dal macellatore, insieme ad altre parti dell'animale a rischio BSE.
Anche se non ho mai capito perchè ad esempio la fiorentina (prima della riammissione di quest'anno) di vitellone sotto i 12 mesi aveva ottenuto la deroga (si diceva che il pericolo era indotto solo da animali più vecchi) e la pajata che per sua caratteristica peculiare può appartenere solo a vitelli "da latte" e quindi giovanissimi è considerata a rischio!

Ma per la fiorentina a Panzano in Chianti il Cecchini ha organizzato il funerale della bistecca con televisioni e giornali, quindi il clamore mediatico ha smosso le acque e orde di europarlamentari, sull'onda dell'indignazione popolare, come un sol uomo hanno scassato talmente tanto nelle commissioni che la UE ha revocato il provvedimento (come se poi la fiorentina, quella vera, fosse un piatto senza il quale 56 milioni di italiani fossero a rischio estinzione), per la pajata, il cervello, le animelle e tante altre prelibatezze del quinto quarto, a parte qualche rosicamento interiore, nessuno ha fiatato.

Che ne dici, organizziamo anche noi manifestazioni sediziose e sit-in di protesta con volantinaggio anti-UE per le vie di Testaccio?

[Fustigator]

La lista di Repubblica è interessante, anche se secondo me mischia un po' le carte.
Ci sono posti buoni ma anche altri che, a mio parere ovviamente, lasciano a desiderare.
Ad esempio Zampagna, che ho trovato decaduto oltre ogni limite.
Ma è pur vero che si tratta di un elenco nato non tanto per affermare un concetto di qualità in senso assoluto, quanto piuttosto affermare il principio del rapporto tra la tradizione e un prezzo che sia concorrenziale con la ristorazione fast food.
Quindi, bene per un pasto veloce in pausa pranzo prendendo ad esempio un piatto unico (che non è detto che sia più calorico di un paninozzo o di un trancio supercondito di pizza), ma da rivedere  per una cena conviviale.
In questo secondo caso mi sento di dire che venirne a capo con soddisfazione spendendo queste cifre risulta sempre più complicato e utopistico.
   

Quoto ogni singola parola di Pirro, compreso il riferimento a Zampagna, che secondo me è diventato un postaccio

[Fustigator]

io non conosco nemmeno uno di questi posti...

Ma veramente non conosci, neanche di nome, uno di questi posti, famosissimi a Roma?

- Bibli (via dei Fienaroli 28)

- Augusto (piazza de´ Renzi 15)

- Zampagna (via Ostiense 179)

- Osteria del Gambero Rosso nella grande Città del Gusto (via E. Fermi 161)

- Felice (Testaccio)

- Oio a casa mia (via Galvani 45)


Per quanto riguarda la pajata, ti hanno già risposto. E sul com'è ti puoi rispondere da sola, visto che da Pommidoro l'hai mangiata, e ti è pure piaciuta una cifra

[JoSePhiNe]

io non conosco nemmeno uno di questi posti...

Ma veramente non conosci, neanche di nome, uno di questi posti, famosissimi a Roma?

- Bibli (via dei Fienaroli 28)

- Augusto (piazza de´ Renzi 15)

- Zampagna (via Ostiense 179)

- Osteria del Gambero Rosso nella grande Città del Gusto (via E. Fermi 161)

- Felice (Testaccio)

- Oio a casa mia (via Galvani 45)


Per quanto riguarda la pajata, ti hanno già risposto. E sul com'è ti puoi rispondere da sola, visto che da Pommidoro l'hai mangiata, e ti è pure piaciuta una cifra

 



si di nome si, certo.

intendevo dire che il mio PALATO non li conosce.

[epaminonda]

una domanda però: ho letto che da "augusto" fanno la pajata. ma veramente? è tornata la pajata??

E' d'agnello.
Buonina, ma niente a che vedere con la pajata di vitello che, ahimè, non tornerà più sulle nostre tavole.
Tutti quelli che fanno la pajata oggi, la fanno con quella d'agnello (Pommidoro, Ojo a casa mia, Augustarello etc.etc.)
 

Non è vero ............... . magari lo dicono perchè l'altra non si può usare....

[DanielaD]

una domanda però: ho letto che da "augusto" fanno la pajata. ma veramente? è tornata la pajata??

E' d'agnello.
Buonina, ma niente a che vedere con la pajata di vitello che, ahimè, non tornerà più sulle nostre tavole.
Tutti quelli che fanno la pajata oggi, la fanno con quella d'agnello (Pommidoro, Ojo a casa mia, Augustarello etc.etc.)
 
 Non è vero ............... . magari lo dicono perchè l'altra non si può usare....

quindi?

[epaminonda]

una domanda però: ho letto che da "augusto" fanno la pajata. ma veramente? è tornata la pajata??

E' d'agnello.
Buonina, ma niente a che vedere con la pajata di vitello che, ahimè, non tornerà più sulle nostre tavole.
Tutti quelli che fanno la pajata oggi, la fanno con quella d'agnello (Pommidoro, Ojo a casa mia, Augustarello etc.etc.)
 

 Non è vero ............... . magari lo dicono perchè l'altra non si può usare....

quindi?

quindi che ?

[alexer3b]

una domanda però: ho letto che da "augusto" fanno la pajata. ma veramente? è tornata la pajata??

E' d'agnello.
Buonina, ma niente a che vedere con la pajata di vitello che, ahimè, non tornerà più sulle nostre tavole.
Tutti quelli che fanno la pajata oggi, la fanno con quella d'agnello (Pommidoro, Ojo a casa mia, Augustarello etc.etc.)
 

 Non è vero ............... . magari lo dicono perchè l'altra non si può usare....

quindi?

quindi che ?

Perciò ?!?

Alex

[DanielaD]

una domanda però: ho letto che da "augusto" fanno la pajata. ma veramente? è tornata la pajata??

E' d'agnello.
Buonina, ma niente a che vedere con la pajata di vitello che, ahimè, non tornerà più sulle nostre tavole.
Tutti quelli che fanno la pajata oggi, la fanno con quella d'agnello (Pommidoro, Ojo a casa mia, Augustarello etc.etc.)
 

 Non è vero ............... . magari lo dicono perchè l'altra non si può usare....

quindi?

quindi che ?

Perciò ?!?

Alex

aspetta...

[DanielaD]

una domanda però: ho letto che da "augusto" fanno la pajata. ma veramente? è tornata la pajata??

E' d'agnello.
Buonina, ma niente a che vedere con la pajata di vitello che, ahimè, non tornerà più sulle nostre tavole.
Tutti quelli che fanno la pajata oggi, la fanno con quella d'agnello (Pommidoro, Ojo a casa mia, Augustarello etc.etc.)
 

Non è vero ............... . magari lo dicono perchè l'altra non si può usare....

quindi?

visto?  tutto a posto.

[epaminonda]

una domanda però: ho letto che da "augusto" fanno la pajata. ma veramente? è tornata la pajata??

E' d'agnello.
Buonina, ma niente a che vedere con la pajata di vitello che, ahimè, non tornerà più sulle nostre tavole.
Tutti quelli che fanno la pajata oggi, la fanno con quella d'agnello (Pommidoro, Ojo a casa mia, Augustarello etc.etc.)
 

Non è vero ............... . magari lo dicono perchè l'altra non si può usare....

quindi?

visto?  tutto a posto.

Quindi si trova e si usa, di nascosto, solo per i clienti conosciuti. Come Alex, noto ex frequentatore di una grande osteria fuori Roma, dovrebbe ben sapere.
Magari te la fanno pagare un'ira di dio, ma molti, moltissimi locali ce l'hanno a disposizione.

[micia]

per qualità-prezzo in zona Marconi Il Geco Biondo (via Cardano 105, 06.5571048) per fare il "giro del biondo in 8 ottori", ovvero il meglio delle proposte settimanali, dalla lasagnetta porri e pecorino alla zuppa di miglio e ceci fino a torte rustiche, polpettine e dolci salutisti ottimi a 12,50.

Per dovere di cronaca mi sento di sconsigliarlo a cena. Molto caro. Fanno il ricarico anche sui cestini di pane che ti portano. Purtroppo come tutti i locali macrobiotici a Roma, si spende un ira diddio  per mangiare dei piatti tutti sommato non eccezzionali.

Micia