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Discussione: Il mio tiramisù (Leggi 629 volte)
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flammy alias wf.56485
Monello di MdR
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^_^ nota magnona
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esiste una variante bianca ecco la ricettina :
Spezzettate i 250 gr di cioccolato bianco in un tegamino posto a bagnomaria e fatelo sciogliere, aggiungete la tazzina di caffè e il liquore al caffè, mescolate e quindi aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti, battendo energicamente con una frusta da cucina fino a che otterrete un soffice composto....se viene liquido non preoccupatevi raddenserà in frigo!
Incorporate i due tuorli, e lo zucchero a velo...(potete anche mettere meno di 4 cucchiai se la crema non vi piace troppo dolce....). Adesso lasciate raffreddare il composto togliendolo dal fuoco. Intanto montate la panna che poi aggiungerete al composto preparato e amalgamate bene con un cucchiaio di legno....La crema è fatta...fatela riposare da parte...e intanto dedicatevi a preparare lo sciroppo per imbevere i savoiardi...
per la chiusura l'ultimo strato deve essere di crema che verrà ricoperta grattuggiando la cioccolata bianca a scagliette.guarnite infine i contorni del dolce con ciuffetti di panna montata.adesso ponete in freezer per qualche ora..fatelo diventare un semifreddo e poco prima di servirlo (15 minuti prima) cacciatelo o ponetelo in frigo.....
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" se non c'hai er fisico,nun ce veni' a lavoro, rimani a casa sur dondolo" capo dixit a fannullone  "ma la volete in leasing ad emergenze?ormai è la vostra preferita" |
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Biker
Milano-Roma (0-2)
Monello di MdR
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questo? chiamali e chiedi   (sto scherzando... ) PORTICCIOLO Sirmione (BS) P.zza XXV Aprile 83. Tel. 030/9196161 Fax030/9196161 Chiuso: mercoledì. Ferie: 10 dicembre - 10 gennaio. Coperti: 60. sì, esso è! Il Biker |
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Loggato
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Ridin' High, Livin' Free
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