Involtini primavera

[Dolcevali]

DolceVali per come la penso io e per come son fatta, quando mi annoia una certa cosa o situazione , difficilmente la faccio riemergere tra le mie preferenze. Tornando agli spring rolls, li conosco, ero bimba e mi nutrivo di s.r. , ora cosa vuoi che ancora sia lì stupefatta da così superba pietanza? Voglio provare altro, ho bisogno di emozioni diverse

invece per me è diverso ogni tanto mi piace riprovare vecchie cose... di tutto intendo...
vestiti cibo posti luoghi... ogni tanto... un po di malinconia... 

[MST]

A differenza tua, ero piccolina e un  mio  buon zio era contenta di portarmi in giro per la città, per ristoranti, per sagre e tanto ancora (era molto godereccio) e sin da piccola ho avuto modo di apprezzare cucine diverse da quella italiana. Negli anni '90 già ero stanca e annoiata delle stesse cose. Ed è per questo che cerco sempre nuove emozioni. Nella vita e in cucina. Il resto mi annoia

A differenza mia?? ci conosciamo??

ma lo sappiamo tutti che sei vecchioooooo 
 

Trentasette anni portati male, e visibilmente sovrappeso, ma il che non mi impedisce di sentirmi fico

[Dolcevali]

A differenza tua, ero piccolina e un  mio  buon zio era contenta di portarmi in giro per la città, per ristoranti, per sagre e tanto ancora (era molto godereccio) e sin da piccola ho avuto modo di apprezzare cucine diverse da quella italiana. Negli anni '90 già ero stanca e annoiata delle stesse cose. Ed è per questo che cerco sempre nuove emozioni. Nella vita e in cucina. Il resto mi annoia

A differenza mia?? ci conosciamo??

ma lo sappiamo tutti che sei vecchioooooo 
 

Trentasette anni portati male, e visibilmente sovrappeso, ma il che non mi impedisce di sentirmi fico

idem x me.. ma gli anni sono leggermente meno...

[MST]

Non credo che ci conosciamo. Dovremmo?

Non lo so se qualcuno inizia ad argomentare scrivendo "a differenza tua", do per scontato che sappia qualcosa di me. non credi??

Se ne è andata, quindi forse mi conosce.

[MST]

A differenza tua, ero piccolina e un  mio  buon zio era contenta di portarmi in giro per la città, per ristoranti, per sagre e tanto ancora (era molto godereccio) e sin da piccola ho avuto modo di apprezzare cucine diverse da quella italiana. Negli anni '90 già ero stanca e annoiata delle stesse cose. Ed è per questo che cerco sempre nuove emozioni. Nella vita e in cucina. Il resto mi annoia

A differenza mia?? ci conosciamo??

ma lo sappiamo tutti che sei vecchioooooo 
 

Trentasette anni portati male, e visibilmente sovrappeso, ma il che non mi impedisce di sentirmi fico

idem x me.. ma gli anni sono leggermente meno...

Il 45% in meno non è leggermente

[Fustigator]

no io non sono stato, io smitto solo zio fusty

Sì, me ne sono accorto

[MST]

no io non sono stato, io smitto solo zio fusty

Sì, me ne sono accorto

E' un gesto di affetto

[Fustigator]

no io non sono stato, io smitto solo zio fusty

Sì, me ne sono accorto

E' un gesto di affetto

ne dubito

E rispondimi sui 12 sciampi, sennò li compro da VdVvinidivino

[Dolcevali]

A differenza tua, ero piccolina e un  mio  buon zio era contenta di portarmi in giro per la città, per ristoranti, per sagre e tanto ancora (era molto godereccio) e sin da piccola ho avuto modo di apprezzare cucine diverse da quella italiana. Negli anni '90 già ero stanca e annoiata delle stesse cose. Ed è per questo che cerco sempre nuove emozioni. Nella vita e in cucina. Il resto mi annoia

A differenza mia?? ci conosciamo??

ma lo sappiamo tutti che sei vecchioooooo 
 

Trentasette anni portati male, e visibilmente sovrappeso, ma il che non mi impedisce di sentirmi fico

idem x me.. ma gli anni sono leggermente meno...

Il 45% in meno non è leggermente

esaggggggggggggggggggerato... è il 37% 

[MST]

no io non sono stato, io smitto solo zio fusty

Sì, me ne sono accorto

E' un gesto di affetto

ne dubito

E rispondimi sui 12 sciampi, sennò li compro da VdVvinidivino

fatto

[Fustigator]

no io non sono stato, io smitto solo zio fusty

Sì, me ne sono accorto

E' un gesto di affetto

ne dubito

E rispondimi sui 12 sciampi, sennò li compro da VdVvinidivino

fatto

Grazie

[Scarlet]

aoh!

me ne sono andata a lavorare, al duro lavoro, torno e mi avete zozzato tutto er tred!
e allora!

e st'involtini primavera!
e ve mettete a questiona' con Mariasole!
e andiamo!

Mariasole, ma perché mi dici cccciò
quello che è out per te può non esserlo per me
cos'è out, rispetto agli eoni del tempo?
a me piacciono gli uomini cicciotti, adesso vanno di moda i magri con la tartaruga
i pantaloni a zampa di elefante non li ho mai portati, e ho segnato il passo durante le scarpe a superpunta

mi piacciono gli involtini primavera anche se non sono trendy, ti ringrazio di avermi mandato la tua versione ma ti prego, non parlarmi di tendenze nel cibo perché io sono e sarò sempre trasversale nella scelta del cibo (ma non solo, se mi vedessi non ci sarebbe bisogno di spiegazioni  ) pur non essendo una persona eccentrica

 
e andiamo

[Mara Zannoni]

aoh!

me ne sono andata a lavorare, al duro lavoro, torno e mi avete zozzato tutto er tred!
e allora!

e st'involtini primavera!
e ve mettete a questiona' con Mariasole!
e andiamo!

Mariasole, ma perché mi dici cccciò
quello che è out per te può non esserlo per me
cos'è out, rispetto agli eoni del tempo?
a me piacciono gli uomini cicciotti, adesso vanno di moda i magri con la tartaruga
i pantaloni a zampa di elefante non li ho mai portati, e ho segnato il passo durante le scarpe a superpunta

mi piacciono gli involtini primavera anche se non sono trendy, ti ringrazio di avermi mandato la tua versione ma ti prego, non parlarmi di tendenze nel cibo perché io sono e sarò sempre trasversale nella scelta del cibo (ma non solo, se mi vedessi non ci sarebbe bisogno di spiegazioni  ) pur non essendo una persona eccentrica

 
e andiamo

Scarlettinaaaa!!!! quando mi collego non ci sei, se ci sei, sei nascosta e non ti vedo...aò che volemo fa'? un bacio

[flammy alias wf.56485]

ecco la ricettina presa dal libro di ricette cinesi

Ingredienti

- 2 tazze di farina bianca tipo “00″
- 1 tazza d’acqua
- Sale qb
- salsa di soia
- 200 g di carne di pollo a filetti ammorbidita in acqua e maizena.
- Funghi secchi ammorbiditi in acqua e affettati a listarelle
- 100 g di bambù
- 1 cipollotto tritato
- Olio di semi ( ame non piace ma questo indica la ricetta)

Procedimento

Iniziamo la preparazione partendo dalla pastella che ci servirà per creare la sfoglia che avvolge i nostri involtini.
Mescoliamo in una ciotola farina acqua e sale, fino ad ottenere un impasto senza grumi leggermente liquido. Lasciamo riposare per un’ora.
Scaldiamo una piastra e ungiamola con dell’olio di semi (una padella per le crepes andrà più che bene).
Non appena la piastra sarà molto calda, con un mestolo prendete un po’ dell’impasto e versatelo, cercando di ottenere una sfoglia tondeggiante.

In un po’ d’olio profumato (che potete recuperare da altre preparazioni) fate rosolare la cipolla tritata.
Non appena avrà preso colore, fateci dorare il pollo, i funghi, il bambù e la cipolla, mescolando il tutto.
Alla fine aggiungeremo una salsa così composta:

- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio
- Mezzo bicchiere di brodo
- 1 cucchiaio di zucchero
- Sale, pepe

Facciamo raffreddare il tutto.
Prendiamo adesso le nostre sfoglie e, su ognuna di esse stendiamo un po’ del ripieno appena preparato.
Per dare agli involtini la loro caratteristica forma, pieghiamo i bordi verso l’interno, quindi arrotoliamo.
Per chiudere il tutto utilizziamo una pastella composta dai seguenti ingredienti:

- 1 cucchiaio di farina
- 1 albume sbattuto
- Acqua bollente

Cospargiamo le aperture con questo composto per sigillare i nostri involtini.

Una volta che i nostri involtini saranno pronti, friggiamo in abbondante olio di semi utilizzando un largo wok.

[flammy alias wf.56485]

se vuoi, scarlet cara, ti posto pure le ricette delle salsine