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Autore Discussione: Abbinamento carne rossa, anche champagne?.  (Leggi 1109 volte)
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Abbinamento carne rossa, anche champagne?.
« Su: 23 Luglio, 2008, 11:37:41 »

Apro qui, visto il tema.

Io mi rammarico di non aver assaggiato lo spumante dolce ucraino, una vera chicca Cheesy
Devo dire che anche l'idea del brut con la fiorentina era un abbinamento da provare Cheesy
Qualche collega, nel caso di grandi millesimati adeguatamente vecchiotti lo trova non soddisfacente, ma proprio ottimo.

Certo è che alcuni grandi vini si abbinano un po' con tutto.

Lo spumante dolce ucraino è da paura. Viaggiatore sei tremendo!

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Smiley Cool Lips Sealed Grin Tongue Wink Cheesy

A gennaio si è ricominciato a parlarne con il sig. Fabrizio (il somelier)
che aveva tutto un suo pensiero che non sempre si accordava con
gli altri.
Raccomandata di tale R.D.P.
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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #1 Su: 23 Luglio, 2008, 11:40:23 »

Apro qui, visto il tema.

Io mi rammarico di non aver assaggiato lo spumante dolce ucraino, una vera chicca Cheesy
Devo dire che anche l'idea del brut con la fiorentina era un abbinamento da provare Cheesy
Qualche collega, nel caso di grandi millesimati adeguatamente vecchiotti lo trova non soddisfacente, ma proprio ottimo.

Certo è che alcuni grandi vini si abbinano un po' con tutto.

Certo, dillo a me. Ma qui stiamo parlando di qualcosa di decisamente diverso Cheesy
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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #2 Su: 23 Luglio, 2008, 12:13:28 »

io pensavo di essere ignorante, e che m'ero persa sti grandi spumanti ucraini:
dite che non è così?
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"se va bbono o va schifìo solamente lo sa Iddio" (ferrybbotte - i soliti ignoti)
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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #3 Su: 23 Luglio, 2008, 12:15:15 »

io pensavo di essere ignorante, e che m'ero persa sti grandi spumanti ucraini:
dite che non è così?

Spiritosona Cheesy
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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #4 Su: 23 Luglio, 2008, 14:47:32 »

veramente la stessa domanda me la sono posta pure io

essendo ignorante ma ignorante come una zucca mi chiedevo se l'ucraina fosse all'avanguardia....
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se ti sembra l'uomo ideale, probabilmente è gay


Beppe Grillo :
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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #5 Su: 23 Luglio, 2008, 15:05:52 »

veramente la stessa domanda me la sono posta pure io

essendo ignorante ma ignorante come una zucca mi chiedevo se l'ucraina fosse all'avanguardia....

L'unica cosa buona buona che esporta l'Ucraina....sono le ucraine Cheesy

http://www.agenziamatrimoniale-ucraine.com/
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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #6 Su: 23 Luglio, 2008, 15:18:09 »

veramente la stessa domanda me la sono posta pure io

essendo ignorante ma ignorante come una zucca mi chiedevo se l'ucraina fosse all'avanguardia....

L'unica cosa buona buona che esporta l'Ucraina....sono le ucraine Cheesy

http://www.agenziamatrimoniale-ucraine.com/


infatti e' quello che ho sempre pensato.. poi vedendo lo champagne .. mi son detta: toh..

 Cheesy
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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #7 Su: 23 Luglio, 2008, 15:19:55 »

veramente la stessa domanda me la sono posta pure io

essendo ignorante ma ignorante come una zucca mi chiedevo se l'ucraina fosse all'avanguardia....

L'unica cosa buona buona che esporta l'Ucraina....sono le ucraine Cheesy

http://www.agenziamatrimoniale-ucraine.com/


non ho resistito
sono andato sul sito ...
mannaggia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked
ho bisogno di qualche goccia di collirio!!!  Cool

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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #8 Su: 23 Luglio, 2008, 15:21:58 »

veramente la stessa domanda me la sono posta pure io

essendo ignorante ma ignorante come una zucca mi chiedevo se l'ucraina fosse all'avanguardia....

L'unica cosa buona buona che esporta l'Ucraina....sono le ucraine Cheesy

http://www.agenziamatrimoniale-ucraine.com/


infatti e' quello che ho sempre pensato.. poi vedendo lo champagne .. mi son detta: toh..

 Cheesy

MODALITA' BRIFAZIO 0N

Il termine champagne può indicare solo gli spumanti prodotti nella regione dello Champagne, in Francia
Non può quindi esistere uno champagne ucraino, o uno champagne italiano

MODALITA' BRIFAZIO OFF
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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #9 Su: 23 Luglio, 2008, 15:41:28 »

Apro qui, visto il tema.

Io mi rammarico di non aver assaggiato lo spumante dolce ucraino, una vera chicca Cheesy
Devo dire che anche l'idea del brut con la fiorentina era un abbinamento da provare Cheesy
Qualche collega, nel caso di grandi millesimati adeguatamente vecchiotti lo trova non soddisfacente, ma proprio ottimo.

Certo è che alcuni grandi vini si abbinano un po' con tutto.

Lo spumante dolce ucraino è da paura. Viaggiatore sei tremendo!


Per me rimane una forzatura bella e buona. La fiorentina ha bisogno di tannino perchè ha un grasso differente da quello proposto ad esempi oda un fritto. Quindi anche se si parlasse di Rosé per me la fiorentina non ci sta ... cazzarola ma con tutti i bei chianti e rosso di Montalcino (che trovo particolarmente adatti)  che abbiamo proprio uno champagne (peggio me sento lo spumante ucraino dolce anche se ovviamente portato come brut da Viaggiatore il che poteva anche andare secondo le teorie di cui sopra) dobbiamo berci con una bella fiorentina ?  Cool

Alex
« Ultima modifica: 23 Luglio, 2008, 15:48:50 da alexer3b » Loggato

Ma và a cagare Alex!! (Fenice 2/8/06)
ALEX VAI A CAGAREEEEEEEEEEEEEEE!
(Arcy 18/8/06)

Alex, vai a cagare!! Kiss Kiss Kiss
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invece e' comparso sto pezzo d'uomo bello come il sole
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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #10 Su: 23 Luglio, 2008, 15:50:45 »

Apro qui, visto il tema.

Io mi rammarico di non aver assaggiato lo spumante dolce ucraino, una vera chicca Cheesy
Devo dire che anche l'idea del brut con la fiorentina era un abbinamento da provare Cheesy
Qualche collega, nel caso di grandi millesimati adeguatamente vecchiotti lo trova non soddisfacente, ma proprio ottimo.

Certo è che alcuni grandi vini si abbinano un po' con tutto.

Lo spumante dolce ucraino è da paura. Viaggiatore sei tremendo!


Per me rimane una forzatura bella e buona. La fiorentina ha bisogno di tannino perchè ha un grasso differente da quello proposto ad esempi oda un fritto. Quindi anche se si parlasse di Rosé per me la fiorentina non ci sta ... cazzarola ma con tutti i bei chianti e rosso di Montalcino (che trovo particolarmente adatti)  che abbiamo proprio uno champagne (peggio me sento lo spumante ucraino dolce anche se ovviamente portato come brut da Viaggiatore il che poteva anche andare secondo le teorie di cui sopra) dobbiamo berci con una bella fiorentina ?  Cool

Alex

senti alex che sei bello come il sole durante una notte di luna piena tu risplendi in tutta la tua bellezza


ma secondo te.. sto spumante ucraino.. come lo vedi?

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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #11 Su: 23 Luglio, 2008, 16:05:11 »

senti alex che sei bello come il sole durante una notte di luna piena tu risplendi in tutta la tua bellezza


ma secondo te.. sto spumante ucraino.. come lo vedi?

 Cheesy
Ruffiana peggio de un gatto che c'ha fame !  Cheesy
Comunque non oso giudicare ciò che non bevo ma dall'est vinicolo direi che i Tokaj sono il massimo su cui mi spingerei (e hai detto poco) ... forse hanno terroir e zone vocate alla produzione spumantistica , io di sicuro non posso dirlo.
A questo punto meglio puntare sul sicuro su zone di tradizione più solida , anche su un Cremant d'Alsace senza puntare allo Champagne direttamente ... oltretutto sarebbe curioso conoscere l'uvaggio dello spumante ucraino , giusto per capre che cosa si sta bevendo ...  Grin

Alex
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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #12 Su: 23 Luglio, 2008, 16:11:53 »

senti alex che sei bello come il sole durante una notte di luna piena tu risplendi in tutta la tua bellezza


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Comunque non oso giudicare ciò che non bevo ma dall'est vinicolo direi che i Tokaj sono il massimo su cui mi spingerei (e hai detto poco) ... forse hanno terroir e zone vocate alla produzione spumantistica , io di sicuro non posso dirlo.
A questo punto meglio puntare sul sicuro su zone di tradizione più solida , anche su un Cremant d'Alsace senza puntare allo Champagne direttamente ... oltretutto sarebbe curioso conoscere l'uvaggio dello spumante ucraino , giusto per capre che cosa si sta bevendo ...  Grin

Alex

Anche i vini della georgia sembra che non siano male, ma chissà
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« Rispondi #13 Su: 23 Luglio, 2008, 16:15:53 »

senti alex che sei bello come il sole durante una notte di luna piena tu risplendi in tutta la tua bellezza


ma secondo te.. sto spumante ucraino.. come lo vedi?

 Cheesy
Ruffiana peggio de un gatto che c'ha fame !  Cheesy
Comunque non oso giudicare ciò che non bevo ma dall'est vinicolo direi che i Tokaj sono il massimo su cui mi spingerei (e hai detto poco) ... forse hanno terroir e zone vocate alla produzione spumantistica , io di sicuro non posso dirlo.
A questo punto meglio puntare sul sicuro su zone di tradizione più solida , anche su un Cremant d'Alsace senza puntare allo Champagne direttamente ... oltretutto sarebbe curioso conoscere l'uvaggio dello spumante ucraino , giusto per capre che cosa si sta bevendo ...  Grin

Alex

Anche i vini della georgia sembra che non siano male, ma chissà
Infatti ... parlando di medio oriente tu me pare che qualcosina de Turco hai bevuto vero ?  Grin

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Re: Abbinamento champagne/carne.
« Rispondi #14 Su: 23 Luglio, 2008, 16:18:04 »

senti alex che sei bello come il sole durante una notte di luna piena tu risplendi in tutta la tua bellezza


ma secondo te.. sto spumante ucraino.. come lo vedi?

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Ruffiana peggio de un gatto che c'ha fame !  Cheesy
Comunque non oso giudicare ciò che non bevo ma dall'est vinicolo direi che i Tokaj sono il massimo su cui mi spingerei (e hai detto poco) ... forse hanno terroir e zone vocate alla produzione spumantistica , io di sicuro non posso dirlo.
A questo punto meglio puntare sul sicuro su zone di tradizione più solida , anche su un Cremant d'Alsace senza puntare allo Champagne direttamente ... oltretutto sarebbe curioso conoscere l'uvaggio dello spumante ucraino , giusto per capre che cosa si sta bevendo ...  Grin

Alex

Anche i vini della georgia sembra che non siano male, ma chissà
Infatti ... parlando di medio oriente tu me pare che qualcosina de Turco hai bevuto vero ?  Grin

Alex

Svariati cabernet sauvignon e sauvignon turchi. Non male, tutto sommato

Come medio oriente ricordo anche qualche eccezionale Chateau Musar libanese, ma è un caso a parte Cheesy
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