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Discussione: Polpette al limone (Leggi 412 volte)
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bladerunner
Gran Cacciatrice di Cloni
Monello di MdR
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Buone, facili e leggere, molto gradevoli per la stagione estiva. Occorrono: 400 gr. di carne trita (manzo), 1 panino bagnato e strizzato, 1 uovo, il succo di un limone (più, se volete accentuarne l'aroma, altro mezzo limone da utilizzare durante la cottura), una manciata di mentuccia, sale, olio q.b., un filo di acqua per non farle asciugare mentre cuociono. Mescolate tutti gli ingredienti, formate le polpette, cuocetele a fuoco medio per circa 30-40 minuti e servitele tiepide o anche fredde. Ieri sera le ho accompagnate con peperoni gialli a listarelle.  |
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Loggato
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La parola è per tutti in questo mondo, bisogna scambiarla.
Che vada e venga, perchè è giusto dare e ricevere le forze della vita (tradizione orale dogon)
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alexya
Mafalda di MdR
Monello di MdR
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maria, scusami, ma io non ho capito come le cuoci  in umido, col sugo, al forno? |
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"se va bbono o va schifìo solamente lo sa Iddio" (ferrybbotte - i soliti ignoti)
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stefaniav
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bella ricettina, la voglio provare!
ma che tipo di panino utilizzi? per avere un'idea delle dimensioni, il peso può cambiare parecchio in base al tipo di pane.
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La donna cannone
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bella ricetta maria bella davvero  |
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se ti sembra l'uomo ideale, probabilmente è gay
Beppe Grillo :
La vita è una tempesta, ma prenderla nel culo è un lampo.
Chiarissimo Rettore della Libera Università del Chicco d'uva Immacolato
Maphia Luta ieri
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bladerunner
Gran Cacciatrice di Cloni
Monello di MdR
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Allora, rispondo a tutte in "unica soluzione"  Le polpette vengono cotte sul fornello, in una padella chiusa con coperchio; dapprima si fanno rosolare con poco olio e.v., dopo si aggiunge altro succo di limone ed, ogni volta che le vedrete asciutte, un filo d'acqua è d'obbligo. Il pane: alcuni usano il pane in cassetta ma, personalmente, lo trovo pessimo. Meglio un buon casareccio raffermo privato della crosta, per la quantità io faccio ad occhio, cmq dovrebbe essere circa 100-120 gr di pane. Domani vi posto la ricettina del mio dolcetto appena sfornato, c'è 'n profumo pe casaaaaa |
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La parola è per tutti in questo mondo, bisogna scambiarla.
Che vada e venga, perchè è giusto dare e ricevere le forze della vita (tradizione orale dogon)
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stefaniav
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che buone  le ho fatte oggi, grazie di nuovo per la ricetta! |
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bladerunner
Gran Cacciatrice di Cloni
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chicca70
Matricola di MdR
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Fuffa perchè mi hai abbandonato?
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buonissime...mia madre le fà benissimo... anche a me non vengono male. la menta però non ce l'ho mai messa (proverò). anche io il limone lo metto solo nel sughetto. comunque deliziose!!! |
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cristina
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