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Discussione: Polpette al limone (Leggi 179 volte)
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bladerunner
Gran Cacciatrice di Cloni
Monello di MdR
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Buone, facili e leggere, molto gradevoli per la stagione estiva. Occorrono: 400 gr. di carne trita (manzo), 1 panino bagnato e strizzato, 1 uovo, il succo di un limone (più, se volete accentuarne l'aroma, altro mezzo limone da utilizzare durante la cottura), una manciata di mentuccia, sale, olio q.b., un filo di acqua per non farle asciugare mentre cuociono. Mescolate tutti gli ingredienti, formate le polpette, cuocetele a fuoco medio per circa 30-40 minuti e servitele tiepide o anche fredde. Ieri sera le ho accompagnate con peperoni gialli a listarelle.  |
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Loggato
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"....una gran parte della vita ci sfugge nel fare il male, la maggior parte nel non fare nulla, tutta quanta nel fare altro da quello che dovremmo. Puoi indicarmi qualcuno che dia il giusto valore al suo tempo?" (Lucio Anneo Seneca)
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alexya
Mafalda di MdR
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maria, scusami, ma io non ho capito come le cuoci  in umido, col sugo, al forno? |
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"se va bbono o va schifìo solamente lo sa Iddio" (ferrybbotte - i soliti ignoti)
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stefaniav
Cuocamangiona di MdR
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bella ricettina, la voglio provare!
ma che tipo di panino utilizzi? per avere un'idea delle dimensioni, il peso può cambiare parecchio in base al tipo di pane.
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La donna cannone
Madame MdR
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bella ricetta maria bella davvero  |
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se ti sembra l'uomo ideale, probabilmente è gay
Beppe Grillo :
La vita è una tempesta, ma prenderla nel culo è un lampo.
Chiarissimo Rettore della Libera Università del Chicco d'uva Immacolato
Maphia Luta ieri
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bladerunner
Gran Cacciatrice di Cloni
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Allora, rispondo a tutte in "unica soluzione"  Le polpette vengono cotte sul fornello, in una padella chiusa con coperchio; dapprima si fanno rosolare con poco olio e.v., dopo si aggiunge altro succo di limone ed, ogni volta che le vedrete asciutte, un filo d'acqua è d'obbligo. Il pane: alcuni usano il pane in cassetta ma, personalmente, lo trovo pessimo. Meglio un buon casareccio raffermo privato della crosta, per la quantità io faccio ad occhio, cmq dovrebbe essere circa 100-120 gr di pane. Domani vi posto la ricettina del mio dolcetto appena sfornato, c'è 'n profumo pe casaaaaa |
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Loggato
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"....una gran parte della vita ci sfugge nel fare il male, la maggior parte nel non fare nulla, tutta quanta nel fare altro da quello che dovremmo. Puoi indicarmi qualcuno che dia il giusto valore al suo tempo?" (Lucio Anneo Seneca)
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