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Autore Discussione: vino con abbuffata di pesce  (Leggi 1391 volte)
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Re: vino con abbuffata di pesce
« Rispondi #15 Su: 25 Ottobre, 2006, 00:22:34 »

A me piace bere un rosso stuzzichino con le sarde fritte "spaccate" (aperte, infarinate, cotte e mangiate caldissime). Che vino consigliano gli esperti, ammesso che il rosso sia accettabile? Grazie! Smiley
« Ultima modifica: 25 Ottobre, 2006, 00:24:18 da Viaggiatore » Loggato
alexer3b
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Re: vino con abbuffata di pesce
« Rispondi #16 Su: 25 Ottobre, 2006, 11:34:36 »

A me piace bere un rosso stuzzichino con le sarde fritte "spaccate" (aperte, infarinate, cotte e mangiate caldissime). Che vino consigliano gli esperti, ammesso che il rosso sia accettabile? Grazie! Smiley
Sul fritto vedo sempre la bollicina , il rosso generalmente crea secondo me un effetto non troppo piacevole in bocca ...

Alex

PS : qual è la definizione di "rosso stuzzichino" ?
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Ma và a cagare Alex!! (Fenice 2/8/06)
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Alex, vai a cagare!! Kiss Kiss Kiss
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invece e' comparso sto pezzo d'uomo bello come il sole
brifazio
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Re: vino con abbuffata di pesce
« Rispondi #17 Su: 25 Ottobre, 2006, 13:57:00 »

Con le alici marinate un rosso da Sangiovese morbido, invecchiato quel tanto che basta
da smorzare le asperità dei tannini giovani, ci può stare.
Ero assai scettico, ma me l'hanno fatto provare e mi son dovuto ricredere.
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A gennaio si è ricominciato a parlarne con il sig. Fabrizio (il somelier)
che aveva tutto un suo pensiero che non sempre si accordava con
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Re: vino con abbuffata di pesce
« Rispondi #18 Su: 09 Novembre, 2006, 20:33:18 »

Con le alici marinate un rosso da Sangiovese morbido, invecchiato quel tanto che basta
da smorzare le asperità dei tannini giovani, ci può stare.
Ero assai scettico, ma me l'hanno fatto provare e mi son dovuto ricredere.


Un Montepulciano d'Abruzzo con le sarde sarebbe una bestialità? Dite, dite, non abbiate paura non mi offendo Cheesy
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Re: vino con abbuffata di pesce
« Rispondi #19 Su: 10 Novembre, 2006, 21:02:40 »

Con le alici marinate un rosso da Sangiovese morbido, invecchiato quel tanto che basta
da smorzare le asperità dei tannini giovani, ci può stare.
Ero assai scettico, ma me l'hanno fatto provare e mi son dovuto ricredere.


Un Montepulciano d'Abruzzo con le sarde sarebbe una bestialità? Dite, dite, non abbiate paura non mi offendo Cheesy
Se marini le sarde con un po' dello stesso vino non credo che starebbe male, nella bibbia dell'Artusi se ne parla...
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Re: vino con abbuffata di pesce
« Rispondi #20 Su: 15 Novembre, 2006, 12:50:40 »

bè, visto che ho capito che sei un gran esperto di vini.......mi riferico a fabri........qual'è quello che più ti è piaciuto in assoluto e che quando hai assaggiato ti ha stupito....insomma, il tuo preferito  Wink
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Re: vino con abbuffata di pesce
« Rispondi #21 Su: 15 Novembre, 2006, 13:52:41 »

Insomma con le Sarde ci sta bene il Sangiovese, e con le Sicule? Cheesy
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Re: vino con abbuffata di pesce
« Rispondi #22 Su: 15 Novembre, 2006, 13:59:14 »

Insomma con le Sarde ci sta bene il Sangiovese, e con le Sicule? Cheesy
siamo dolci...........Forse uno zibibbo o un passito di Pantelleria........ Grin
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Re: vino con abbuffata di pesce
« Rispondi #23 Su: 15 Novembre, 2006, 20:23:32 »

[
siamodolci...........Forse uno zibibbo o un passito di Pantelleria........ Grin


mmmmmmmmm bbbbbbonoooooooo
a litri me lo berrei
a nepi in un ristorante... avevamo preso confidenza col ristoratore percio' chiacchiera di qua e chiacchiera di la'.. dopo cena lui si siede e offre un ottimo passito (quale? non lo so ma era ottimississsimo  Cheesy ) e siccome ne aveva versato un bicchierino da liquore ma aveva portato pure la bottiglia al tavolo, ho fatto la vaga e .... prima con un pò di riservatezza me ne sono versata un altro po'.. poi ancora e poi ancora ahahhahahah insomma alla fine questo me guardava con due occhi di fuori..  perche' la bottiglia s'era altro che dimezzata .. ma che vuoi? era fantastico
devo dire che il signore/ragazzo in questione e' stato un vero gentleman perche' non ha battuto ciglio ma non ha manco alzato il conto..

 Smiley
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Re: vino con abbuffata di pesce
« Rispondi #24 Su: 16 Novembre, 2006, 12:29:22 »

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siamodolci...........Forse uno zibibbo o un passito di Pantelleria........ Grin


mmmmmmmmm bbbbbbonoooooooo
a litri me lo berrei
a nepi in un ristorante... avevamo preso confidenza col ristoratore percio' chiacchiera di qua e chiacchiera di la'.. dopo cena lui si siede e offre un ottimo passito (quale? non lo so ma era ottimississsimo  Cheesy ) e siccome ne aveva versato un bicchierino da liquore ma aveva portato pure la bottiglia al tavolo, ho fatto la vaga e .... prima con un pò di riservatezza me ne sono versata un altro po'.. poi ancora e poi ancora ahahhahahah insomma alla fine questo me guardava con due occhi di fuori..  perche' la bottiglia s'era altro che dimezzata .. ma che vuoi? era fantastico
devo dire che il signore/ragazzo in questione e' stato un vero gentleman perche' non ha battuto ciglio ma non ha manco alzato il conto..

 Smiley
eh si, è ottimo il passito....io l'ho assaggiato ad Erice con le paste di mandorla....mmmmmmhhhhhhhhhh
comunque se il ristoratore lascia la bottiglia sulla tavola.....peggio per lui Wink
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