I primi d'Italia... A Foligno

L'anno scorso per la prima volta ho partecipato a questa splendida manifestazione eno-gastronomica. E' stato bellissimo, una giornata passata tra i vicoli medievali di questa bella cittadina umbra assaggiando i vari primi dei villaggi del gusto sparsi a destra ed a manca... E poi i prodotti tipici acquistabili come nella tradizione delle fiere contadine. Ricordo di aver comprato un mirto sardo da paura, una marmellata al peperoncino che faceva resuscitare i morti, e dei formaggi sublimi... Dopo aver visitato tutte le location ed aver assaggiato tutto l'assaggiabile, non ricordo con precisione quanto si pagava per le degustazioni, ma comunque erano abbordabilissime, l'unico problema è riuscire a frenarsi dall'impulso di comprare tutto quello che viene presentato, perchè le specialità sono talmente tante, buone e sfiziose che è difficile fare una cernita... Consiglio quindi di andare col portafogli non troppo pieno, vi potreste rovinare!!! Cheesy

Di seguito la presentazione ufficiale dell'evento.

dal 28-Sep-06 al 01-Oct-06

Centro cittadino - Foligno (PG)

I PRIMI D'ITALIA 2006 FESTIVAL NAZIONALE DEI PRIMI PIATTI

VIII Edizione del Festival Nazionale dei Primi Piatti, un appuntamento fisso volto a promuovere la cultura tutta italiana del primo piatto, tuterlarne l’immagine e a divulgare corrette informazioni sulla sua straordinaria ricchezza nutritiva.

Si comincia da I Villaggi del gusto, ambientati nelle taverne mediovali della citta’, appositamente predisposte ed aperte per questa singolare occasione. I villaggi ospitano le diverse tipologie di primi piatti, presenti aziende con i loro prodotti e il pubblico, immerso in una suggestiva atmosfera, potra’ vivere una esperienza diversa e degustare le eccellenze dei primi piatti regionali.

Ma non solo, il grande Villaggio dedicato ai Primi piatti artigianali sara’ un percorso conoscitivo atto a valorizzare i pastifici artigianali cosi’ numerosi in Italia, alcuni dei quali hanno una lunga storia centenaria. Una ricchezza storica, culturale e di costume delle varie regioni italiane che ha portato ad una grande diversificazione anche degli ingredienti che li compongono.

Si prosegue con Il mercato delle eccellenze una vetrina dei prodotti alimentari a marchio protetto in collaborazione con le Associazioni di categoria, i Consorzi, le Regioni che sono presenti; una sezione dedicata alll’Enoteca e l’Oleoteca dei Primi, un luogo di incontri tematici e degustazioni condotte da esperti del settore.
Potremo cosi’ costruire una mappa completa delle paste italiane e dei migliori vini d’accompagnamento e conoscere anche gli “amici della pasta” ovvero i condimenti da quelli piu’ scontati (il formaggio) a quelli piu’ innovativi (l’aceto balsamico).

Non possono mancare le iniziative dedicate alla didattica con tre tipologie di corsi: l’Accademia del gusto animata da grand chef che interpretano due primi piatti; I Primi incontri con lo chef indirizzati a tutti coloro che vogliono migliorare l’utilizzo di prodotti che sono abitualmente sulle nostre tavole e soddisfare le tante curiosita’ e La scuola dei primi suddivisa nelle sezioni amatoriali, alta cucina ed intolleranze alimentari.

Particolare attenzione sara’ dedicata alle necessita’ alimentari dei bambini. I Primi d’Italia junior vedranno il coinvolgimento diretto dei medici di base e dei pediatri per definire i contorni di una corretta dieta mediterranea con il coinvolgimento del Consiglio Nazionale delle Ricerche.
Il momento ludico per i giovanissimi sara’ rappresentato da un laboratorio dove si potranno sperimentare tutte le fasi della lavorazione, dal campo al piatto, e la scoperta delle paste dal formato fantasioso per personalizzare ogni occasione.

Fitto e coinvolgente il calendario degli eventi collaterali: dalle serate a tema agli incontri con personaggi “Primi d’Italia”; dalla presentazione di libri alle mostre d’arte a tema.

La manifestazione e’ organizzata dall’Epta – Confcommercio di Perugia con il patrocinio del Ministero delle Politihe Agricole e Forestali, la Regione Umbria, il Comune di Foligno e la Camera di Commercio di Perugia.
INFO
tel 075-5005577
www.iprimiditalia.it