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Autore Discussione: Funnel vi propone...  (Leggi 2190 volte)
Forumadmin2
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Funnel vi propone...
« Su: 23 Novembre, 2006, 16:49:23 »

Funnel!

E' un locale open space, si trova in Via Ostiense 137.
Qui la scheda: http://www.menudiroma.com/ita/locali/scheda.aspx?ID=873
Qui l'ultima Hot Spot: http://www.menudiroma.com/ita/hotspot/hotspot.aspx?ID=6145

Vi propone...

- Carpaccio di Bisonte con Rucola selvatica e Senape al Miele
- Troccoli della casa con Zucchine Speck e Zafferano
- Tagliata di Manzo allo Stroganof
- Soufflè al cioccolato caldo con crema chantilly
- Acqua
- Vino: Nero Davola DOC, Narciso.

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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #1 Su: 23 Novembre, 2006, 23:04:43 »

carpaccio di bisonte?HuhHuh?? uhm......
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #2 Su: 23 Novembre, 2006, 23:11:43 »

carpaccio di bisonte?HuhHuh?? uhm......

Rita...ho assaggiato la carne di bisonte ed è davvero ottima...fidati.. Wink
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #3 Su: 23 Novembre, 2006, 23:18:26 »

carpaccio di bisonte?HuhHuh?? uhm......

Rita...ho assaggiato la carne di bisonte ed è davvero ottima...fidati.. Wink



di te mi fido..
Vale non e' che somiglia alla carne di toro che mangiammo quella famosa sera a cena dove noi due ci siamo conosciute??  Grin Grin Grin Grin
ti ricordi ve'?  Wink
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #4 Su: 24 Novembre, 2006, 17:07:44 »

carpaccio di bisonte?HuhHuh?? uhm......

Rita...ho assaggiato la carne di bisonte ed è davvero ottima...fidati.. Wink


Ahhh,mi fa un'impressione incredibile...il bisonte (come anche la carne equina), credo non riuscirei mai a mangiarlo Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked   
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #5 Su: 24 Novembre, 2006, 20:40:48 »

Ma daiiiiiiiiiiiii la carne di cavallo è spettacolare.....

E per Rita.....ricordo bene la cena della carne di toro....per me fu proprio l'iniziazione con Mdr e con tanta bella gente....ma la cena poi fu un flop pauroso(da un punto di vista culinario intendo...) Wink
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #6 Su: 27 Novembre, 2006, 19:15:02 »

Ma daiiiiiiiiiiiii la carne di cavallo è spettacolare...
Sono d'accordo, ma mi fermo qua perche' l'argomento e' tabu' e sui forum non l'affrontero' mai.
Porta sempre a discussioni a cul de sac, se mi e' concesso il termine in questo caso.
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A gennaio si è ricominciato a parlarne con il sig. Fabrizio (il somelier)
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #7 Su: 27 Novembre, 2006, 19:28:56 »

Dubito che in Italia ci sia del vero bisonte, figuriamoci proporlo crudo in carpaccio. Al massimo arriverà surgelato dagli Stati Uniti. Non è che forse intendono carpaccio di bufalo?

Credo di aver mangiato del vero bisonte in umido, e non lo dico per fare lo sborone, a Jackson Hole, una specie di Cortina americana nel Wyoming, ai bordi dei parchi nazionali di Grand Teton e Yellowstone, dove i bisonti ci sono per davvero. Non mi colpì per niente e il sapore che riesco a ricordare è piuttosto dolciastro, come forse proprio quello del cavallo. Invece mi colpì che in una terra dove la bistecca regna sovrana, il bisonte non venisse proposto in bistecche. Volete mettere una bella bisteccona da 20 once con patatine e insalata in un qualsiasi sport bar americano, da ordinare "rare" (al sangue)? Smiley
« Ultima modifica: 27 Novembre, 2006, 19:33:34 da Viaggiatore » Loggato
baronessa23
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #8 Su: 27 Novembre, 2006, 21:41:17 »

Caro Viaggiatore,
il bisonte l'ho assaggiato in due occasioni.La prima in un ristorante in una traversa di via cortina d'ampezzo e la seconao,(non più tradi di un mese fa) in uno splendido posto a Bracciano....ed era vero bisonte....ottimo
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« Rispondi #9 Su: 27 Novembre, 2006, 22:36:30 »

va be'.. io la carne di cavallo non la mangio perche' mi sembra di mangiare il gatto di casa.. ma questo e' un fatto mio tutto personale..
certo se sto in america nel gran canyon e non ce sta altro.. me magno pure il bisonte .. ma potendo...................  Cheesy diciamo che evito
poi e' vero che la gallina e' uguale al maiale che e' uguale al bovino che e' uguale al cavallo..
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #10 Su: 27 Novembre, 2006, 22:43:47 »

Io la carne di cavallo non la mangio per principio...
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #11 Su: 27 Novembre, 2006, 22:49:22 »

Io la carne di cavallo non la mangio per principio...


io l'ho pure vietata pensa te...
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #12 Su: 28 Novembre, 2006, 00:39:57 »

Caro Viaggiatore,
il bisonte l'ho assaggiato in due occasioni.La prima in un ristorante in una traversa di via cortina d'ampezzo e la seconao,(non più tradi di un mese fa) in uno splendido posto a Bracciano....ed era vero bisonte....ottimo

Grazie Baronessa per le precisazioni! Siccome bisonti vivi in Italia non ce ne sono, se era vero bisonte (verificato col test del DNA?), doveva per forza essere surgelato. Per questo dubito fortemente che si possa proporlo come "carpaccio"...  Smiley
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #13 Su: 28 Novembre, 2006, 01:57:31 »

Infatti io non ho mangiato,in nessuno dei 2 casi,carpaccio ma carne cotta...bistecca mi pare...quindi concordo con te...però era buona per davvero Wink
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Re: Funnel vi propone...
« Rispondi #14 Su: 28 Novembre, 2006, 12:26:28 »

Neanche io mangio carne equina... e  onestamente la carne di bisonte potrà essere buona quanto vi pare, ma non è un prodotto nostrano, quindi ritengo valide le obiezioni di Viaggiatore sulla freschezza del prodotto, per il resto il menù non è male...
Baci
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