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 Autore
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Discussione: Da cosa giudicate una buona gelateria artigianale? (Leggi 2824 volte)
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fenice72
Bandiera di MdR
Moderatore
Monello di MdR
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MdR Power!!
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Non lo so jos, ma se guardi il colore del gusto melone per esempio...è possibile che sia arancione fluorescente? Non ti sa di colorante? Io avendo problemi con i coloranti me ne accorgo, un giorno pranzai col gelato di blu ice di san paolo...alle 19 di sera ancora "rivedevo" il melone!
sarà il neon della "Vetrina"  |
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Loggato
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Goldrake
Ospite
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Un ottimo criterio è che non sia recensita dal Gambero Rosso!
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Loggato
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raissa79
La Scovachicche di MdR
Monello di MdR
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Messaggi: 985
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Non lo so jos, ma se guardi il colore del gusto melone per esempio...è possibile che sia arancione fluorescente? Non ti sa di colorante? Io avendo problemi con i coloranti me ne accorgo, un giorno pranzai col gelato di blu ice di san paolo...alle 19 di sera ancora "rivedevo" il melone!
sarà il neon della "Vetrina" Magari...era di giorno!!!! |
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Loggato
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Se ingrassassi con la cattiveria della gente sarei obesa! :-)
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JoSePhiNe
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Non lo so jos, ma se guardi il colore del gusto melone per esempio...è possibile che sia arancione fluorescente? Non ti sa di colorante? Io avendo problemi con i coloranti me ne accorgo, un giorno pranzai col gelato di blu ice di san paolo...alle 19 di sera ancora "rivedevo" il melone!
ma sto parlando di quello di testaccio! e il melone nn mi sembra fluorescente...tra l'altro qualche volta l'ho preso.. |
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto.  PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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brifazio
Moderatore
Monello di MdR
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Messaggi: 10598
Faccine in fondo alla firma, sotto l'aquila.
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Sto arrivando tristemente a una conclusione, non mi piacciono più i gelati. Troppo dolci, troppo cremosi e molto, troppo spesso fatti con basi e ingredienti di dubbia qualità. Oramai sono per i sorbetti, ieri sera due gusti semplici semplici, melone e fragola. Vorrei ricordare dove avevo postato le mie riflessioni sulla panna fresca montata con il gelato e no e viceversa, con zucchero o senza, cono o coppetta, montata dalla macchina o dalla frusta e servita dalla macchina o dalla vaschetta, ma se mi chiedete qualcosa sarei LIETISSIMO di rispondere, ne ho parlato anche ieri sera con la mia attuale gelatiera di fiducia, lei è ancora più netta di me.  |
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Loggato
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JoSePhiNe
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un addetto ai lavori mi ha detto che cmq sia un pizzico di colorante nel gelato ce lo mettono tutti,
i gelatai sono un po' costretti a farlo
per motivi commerciali. perchè quei colori un po' sgargianti rendono il gelato accattivamente
e attirano la clientela.
mangereste un gelato dal colorito pastello sbiaditino..(al naturale) ?
le ricerche di mercato dicono di no..
questo nn vuol dire che allora nn viene utilizzata frutta, e ingredienti naturali.
anche se cmq, tutti i gelati artigianali sono fatti con delle "paste - base" comprate a parte... ,
(e dalla qualità di queste paste dipende la qualità del gelato) ,
addensanti (di solito farina di carrube)
e infine ingredienti "naturali"
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Loggato
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Nessun tipo di ferro può spaccare la terra con una forza al pari di quella esercitata da un punto a capo messo al posto giusto. PADRONA DI NIENTE , SERVA DI NESSUNO |
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